Η μαύρη σταφίδα είναι το αγαπημένο των νοικοκυρών και των θεραπευτών. Από την παρασκευή των ποτών φρούτων, ζελέ, μαρμελάδα, πίτες και φαρμακοποιούς χρησιμοποιούν εκχυλίσματα μαύρου φραγκοστάφυλου στη θεραπεία και την πρόληψη πολλών ασθενειών. Επιπλέον, η γαλλική, ίσως, όπως και η μαύρη σταφίδα περισσότερο από οποιονδήποτε άλλον - μόνο στη Γαλλία μπορείτε να βρείτε μια τέτοια αφθονία λικέρ μαύρης φραγκοστάφυρης, οι οποίες ονομάζονται απλά, όπως και τα μούρα ίδια - casis.
Ίσως, είναι, οι χρήσιμες ιδιότητες της μαύρης σταφίδας το κάνουν τόσο δημοφιλές. Ακόμα, δεν είναι κάθε μούρο μπορεί να καυχηθεί μια τέτοια σύνθεση, και παραμένει χρήσιμη ακόμη και μετά από θερμική επεξεργασία.
Αφθονία των χρήσιμων ιδιοτήτων της μαύρης σταφίδας
Οι ωφέλιμες ιδιότητες των μούρων της φραγκοστάφυλας μιλούν ήδη από τη μακρά σύνθεσή του:
- βιταμίνη C - μόνο 20 μούρα παρέχουν ημερήσια δόση ασκορβικού οξέος.
- καροτίνη (προβιταμίνη Α, η αλήθεια στην κόκκινη ποικιλία των μούρων της περισσότερο)?
- βιταμίνες Κ, Ε, Β1, Β2, ΡΡ.
- κυτταρίνη - προάγει την επιτάχυνση της εντερικής περισταλτίας.
- οργανικά οξέα - μήλα, κιτρικό, ηλεκτρικό, τρυγικό, σαλικυλικό και φωσφορικό οξύ.
- πηκτίνη.
- τανίνες?
- άλατα καλίου, χαλκού.
Πρώτα απ 'όλα, οι χρήσιμες ιδιότητες της μαύρης σταφίδας το καθιστούν καλό φάρμακο για κρυολογήματα και πονόλαιμο. Η μαύρη σταφίδα καταπολεμά ενεργά τους σταφυλόκοκκους - τα πιο συχνά παθογόνα της στηθάγχης, και ως φάρμακο πρέπει να πάρετε ένα ψωμί φραγκοστάφυλο (πρόσφατα συμπιεσμένο) με ζάχαρη ή μέλι.
Με τις γαστρεντερικές παθήσεις είναι χρήσιμο να πίνετε ένα αφέψημα από αποξηραμένα μούρα από φραγκοστάφυλο - είναι λιγότερο όξινα και επομένως δεν ερεθίζουν τόσο πολύ την βλεννογόνο μεμβράνη του πεπτικού συστήματος. Η μαύρη σταφίδα είναι χρήσιμη στην γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα, έλκη, δυσμπακτηρίωση, δυσκοιλιότητα, αιμορροΐδες, εντεροκολίτιδα.
Είναι εύκολο να υποθέσουμε ότι με μια τέτοια σύνθεση βιταμινών, η μαύρη σταφίδα είναι ένα εξαιρετικό φάρμακο για το beriberi . Φυσικά, είναι δύσκολο να το βγάλουμε στην πιο "ανεπαρκή βιταμίνη" χρόνο - την άνοιξη, αλλά αν η έλλειψη βιταμινών είναι συνέπεια θεραπείας, χειρουργικής επέμβασης ή οποιουδήποτε προβλήματος με το σώμα - πρέπει να "πάρετε μια πορεία" φρέσκιας μαύρης σταφίδας τον Ιούνιο-Ιούλιο.
Φραγκοστάφυλο για απώλεια βάρους
Φυσικά, ένα τέτοιο χαμηλής θερμιδικής αξίας και χρήσιμο προϊόν είναι μια αμαρτία που δεν πρέπει να χρησιμοποιηθεί προς όφελος της απώλειας βάρους. Η ενεργειακή αξία της μαύρης σταφίδας είναι 44 kcal ανά 100 g προϊόντος.
Υπάρχουν πολλές επιλογές για τη χρήση φραγκοστάφυλων για απώλεια βάρους. Πρώτα απ 'όλα, η πιο ορθολογική επιλογή φαίνεται να είναι η εβδομαδιαία αντικατάσταση τυχόν επιδόρπια με μαύρη σταφίδα. Πιστέψτε με, το αποτέλεσμα θα είναι ήδη αισθητό από αυτό.
Επιπλέον, υπάρχει πραγματική διατροφή για την απώλεια βάρους, με βάση τη μαύρη σταφίδα. Συμπεριλαμβανομένης αυτής της επιλογής:
- πρωινό: 1 βραστό αυγό, μια φέτα από χαμηλά λιπαρά κατσικίσιο τυρί, 1 κουταλιά της σούπας. ψωμί φραγκοστάφυλο;
- μεσημεριανό: βραστό φιλέτο κοτόπουλου, σαλάτα λάχανο, μαύρη σταφίδα για επιδόρπιο,
- Δείπνο: 100 γραμμάρια σταφίδας σε πολτό και ανακατεύουμε με 100 γραμμάρια τυρί cottage.
Με αυτό το πνεύμα, πρέπει να περάσετε περίπου 4 ημέρες.
Η δεύτερη έκδοση της διατροφής με τη μαύρη σταφίδα περιλαμβάνει τη χρήση των "συγγενών" της - κόκκινης και λευκής κορινθιακής σταφίδας. Το μενού κάθε ημέρας είναι το ίδιο, απλά εναλλακτικά μούρα:
- πρωινό: oatmeal στο νερό, 300 γραμμάρια καστανιάς, 1 φλιτζάνι πράσινο τσάι?
- δεύτερο πρωινό - 1 κουταλιά της σούπας. χυμό φραγκοστάφυλο ·
- μεσημεριανό - βραστό ψάρι / κρέας
και λαχανικά (στιφάδο, βρασμένο, ψημένο ή ακατέργαστο) · - δείπνο - σαλάτα λαχανικών με ελαιόλαδο.
Αντενδείξεις
Εκτός από τις χρήσιμες ιδιότητες, η σταφίδα έχει αντενδείξεις, καθώς και οποιοδήποτε άλλο προϊόν. Το Berry αντενδείκνυται στην θρομβοφλεβίτιδα, καθώς η παρατεταμένη και ενεργή κατανάλωσή του μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένη πήξη του αίματος.
Επιπλέον, απαγορεύεται η έξαρση της γαστρίτιδας και των ελκών (καθώς και για τις μορφές αυτών των ασθενειών με υψηλή οξύτητα), καθώς και για συχνή καούρα.