Σας προσφέρουμε μια συνταγή για πίτες πατάτας, που θα σας βοηθήσουν σε κάθε περίπτωση. Είναι αρκετά ικανοποιητικές, νόστιμες, και μπορείτε να κάνετε μια πλήρωση απολύτως οποιαδήποτε, κατά την κρίση και τη γεύση σας.
Πατάτες πίτες με κρέας
Συστατικά:
- πατάτες - 12 τεμάχια.
- φυτικό έλαιο;
- αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μπαχαρικά ·
- καρότα - 0,5 τεμάχια.
- ψωμί - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- χοιρινό - 350 γρ.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- βολβός - 1 τεμ.
Προετοιμασία
Κιμάς για το τηγάνισμα σε λάδι, ανακατεύοντας. Στη συνέχεια, προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, σεζόν με μπαχαρικά και ανακατέψτε. Τα καρότα καθαρίζονται, τεμαχίζονται με καλαμάκια και ρίχνονται στο κρέας. Τηγανίστε μέχρι να είναι έτοιμο και στη συνέχεια μετακινήστε τη γέμιση σε ένα μπολ. Οι πατάτες καθαρίζονται, κόβονται σε φέτες, τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό και τις βάζουμε στη φωτιά. Μετά το βρασμό, προσθέστε το αλάτι στη γεύση και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσετε. Στη συνέχεια αποστραγγίζουμε το νερό, η πατάτα ψύχεται λίγο και οδηγούμε ένα ωμό αυγό, το συμπιέζουμε σε λιωμένες πατάτες. Τώρα ρίχνουμε στο αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη. Δημιουργούμε από αυτό πλατέα κέικ μεσαίου μεγέθους και στη μέση του καθέτου τοποθετούμε κιμά. Καλύψτε την κορυφή με πολτοποιημένες πατάτες και πίτες. Βγάζουμε τα ψωμιά και τα τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι να σχηματιστεί κρούστα.
Πατάτες με λάχανο
Συστατικά:
- πατάτες - 2 kg.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- μπαχαρικά ·
- αλεύρι - 30 g;
- λάχανο - 300 g.
- φυτικό έλαιο;
- ζωμός - 0,5 στοιχεία.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- ζάχαρη - στη γεύση?
- βούτυρο.
Προετοιμασία
Οι πατάτες βράζουν, τριφτούν σε τρίφτη και αναμειγνύονται με αυγό, προσθέτοντας λίγο αλάτι. Λάχανο τεμαχίζεται και τηγανίζουμε ελαφρά σε λάδι. Προσθέστε σε αυτό ένα ωμό αυγό και ψιλοκομμένα κρεμμύδια, διασώζονται σε λάδι. Μετά από αυτό, επορίστε τη γέμιση με μπαχαρικά και ανακατέψτε. Ρίχνουμε λίγο ζωμό και σιγοβράζουμε για 30 λεπτά. Η ζύμη της πατάτας χωρίζεται σε μέρη, δημιουργούμε κέικ, βάζουμε γέμιση και κάνουμε κέικ. Τους περιστρέφουμε σε αλεύρι και τα τηγανίζουμε στο λάδι.
Πατάτες με μανιτάρια
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- πατάτες - 5 τεμάχια.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- τυρί - 50 γρ.
Για τη γέμιση:
- κατεψυγμένα μανιτάρια - 700 g.
- βολβός - 2 τεμάχια.
- φρέσκο άνηθο - 1 μάτσο.
- μπαχαρικά ·
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Βράζουμε τις πατάτες σε μια στολή, και στη συνέχεια ψύχονται, καθαρίζουμε και τις αλέθουμε μέσα από ένα μύλο κρέατος. Προσθέστε κρόκους αυγών, τριμμένο τυρί και μπαχαρικά. Στη συνέχεια, εισάγετε προσεκτικά τα whipped whites και ανακατέψτε τη ζύμη. Τα μανιτάρια υποβάλλονται σε επεξεργασία, ψιλοκομμένα και ξαπλώνονται για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, βάλτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τηγανίζετε τα λαχανικά μέχρι να ροδίσουν. Βάζουμε τη μάζα σε ένα μπολ, ρίχνουμε ψιλοκομμένο άνηθο και μπαχαρικά. Η ζύμη της πατάτας χωρίζεται σε μέρη, σχηματίζουμε κέικ, βάζουμε γέμιση και κάνουμε πίτες. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι, το βάζουμε με μια ραφή, τηγανίζουμε τις πατατάκια μέχρι να ετοιμαστούμε και σερβίρουμε με ξινή κρέμα.