Μικρά κομμάτια κοτόπουλου τυλιγμένα σε τραγανά πιάτα και συμπληρωμένα με σάλτσα - έχουν εξελιχθεί εδώ και πολύ καιρό από ένα παραδοσιακό αμερικανικό σνακ σε ένα ρώσικο αγαπημένο ρωσικό. Nuggets από το κοτόπουλο είναι ένα μεγάλο σνακ για την μπύρα ή ακριβώς έτσι, καθώς και ένα συμπληρωματικό κρέας στο γαρνιτούρα, το οποίο τα παιδιά απορροφούν με ευχαρίστηση. Σχετικά με το πώς θα μαγειρέψουμε ψωμάκια κοτόπουλου, θα το πούμε σε αυτό το υλικό.
Nuggets από φιλέτο κοτόπουλου
Αφού έχετε αγοράσει ένα φιλέτο κοτόπουλου και μαγειρεμένα ψωμάκια σε αυτή τη συνταγή, μπορείτε να τα παγώσετε και στη συνέχεια, εάν χρειάζεται, τηγανίστε σε βαθιά τηγανητά ή ψήνετε. Έτσι από το σπίτι ημιτελικό προϊόν θα πάρει ένα νόστιμο σνακ, η προετοιμασία του οποίου θα διαρκέσει λίγα λεπτά.
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 480 γρ.
- Αποξηραμένο σκόρδο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- Αποξηραμένο τσίλι και ρίγανη - 1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα.
- φλούδα και χυμό ενός λεμονιού.
- βούτυρο - 35 g.
- αλεύρι και ψίχα ψωμιού - για φρυγανισμό.
- αυγό - 1 τεμ.
Προετοιμασία
Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου αυθαίρετα, αλλά μάλλον μεγάλο. Βάλτε τα κομμάτια του κρέατος σε ένα μπολ του μπλέντερ και χτυπήστε με το αποξηραμένο σκόρδο, το τσίλι, την ρίγανη, το χυμό εσπεριδοειδών και τη ζέστη. Το κρέας πρέπει να συνθλίβεται, αλλά δεν πρέπει να μετατραπεί σε ομοιογενές κιμά, αφήστε το να έχει υφή. Προσθέστε κοτόπουλο λειωμένο βούτυρο και σχηματίστε από αυτό μικρά κοτολέτα-ψήγματα. Ρίξτε το καθένα σε αλεύρι, βυθίστε σε ένα χτυπημένο αυγό και πασπαλίστε με ψωμί.
Ζεσταίνουμε το λάδι βαθιά τηγανητό και καφέ με νιφάδες. Σερβίρετε ζεστό με τις αγαπημένες σάλτσες της εταιρείας.
Νιφάδες κοτόπουλου στο φούρνο
Παρά το γεγονός ότι η κλασική συνταγή Nuggets προτείνει το τηγάνισμα βαθιά τηγανητά, ως μια εντυπωσιακά πιο χρήσιμη εναλλακτική λύση προτείνουμε να τα ψηθούν στο φούρνο. Η τραγανή κρούστα και η υγρασία του κρέατος από αυτό δεν υποφέρει, αλλά οι θερμίδες στο τελικό προϊόν είναι πολύ λιγότερες.
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 440 g.
- αλεύρι - 35 g.
- αποξηραμένα ιταλικά βότανα, κρεμμύδια - 1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα.
- ψίχουλο ψωμιού - 75 g;
- ασπράδια αυγών - 4 τεμ.
Προετοιμασία
Κόψτε το κοτόπουλο σε τεμάχια περίπου ίδιου μεγέθους και σχήματος. Κάθε μια από τις φέτες της εποχής κοτόπουλου με αλάτι και το ρολό σε αλεύρι. Ξεχωρίστε ξεχωριστά τα λευκά αυγών και βάλτε τα φιλέτα σε αυτά αμέσως μετά το ψεκασμό με αλεύρι. Πριν τοποθετήσετε σε ένα φύλλο ψησίματος, ρίξτε το κοτόπουλο σε ένα φούρνο. Ετοιμάστε ψωμάκια κοτόπουλου στο σπίτι σε προθερμασμένο φούρνο 215 βαθμών για 12-15 λεπτά.
Νιφάδες κοτόπουλου με τυρί
Ένα από τα αγαπημένα πλήρωσης για σνακ κοτόπουλου είναι τυρί, το οποίο αποφασίσαμε να τυλίξουμε με μια φέτα ζαμπόν, και στη συνέχεια να αναμειγνύουμε μέσα στα ψήγματα.
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 1,3 kg.
- αλεύρι - 55 g;
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- ψίχουλο ψωμιού - 90 g;
- νερό - 55 ml.
- ζαμπόν - 60 γραμμάρια.
- σκληρό τυρί - 75 γραμ.
Προετοιμασία
Το φιλέτο κοτόπουλου χωρίζεται σε 24 περίπου ίσο σε μέγεθος και κομμάτι βάρους. Κάθε ένα από τα κομμάτια
Ανακατέψτε το αλεύρι με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Ξεχωριστά, μασκάρετε το νερό και το αυγό. Τραβήξτε πρώτα τα νιφάδες στο αλεύρι, βυθίστε τα σε ένα αυγό και πασπαλίστε με ψωμί. Τώρα το πιάτο μπορεί να καταψυχθεί και μπορείτε να στείλετε το ψημένο σε φούρνο που έχει προθερμανθεί σε 180 βαθμούς για 10-12 λεπτά. Αφαιρέστε τις οδοντογλυφίδες και σερβίρετε το σνακ κατευθείαν από το φούρνο, με ένα μέρος της αγαπημένης σας σάλτσας.