Τα μπουμπούκια με μούρα δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και ένα βολικό πιάτο που μπορείτε να πάρετε μαζί σας για να εργαστείτε ή να σπουδάσετε ή μπορείτε να τρώτε μόνο στο σπίτι με τσάι.
Puffs με κοτόπουλο, τυρί και μανιτάρια
Συστατικά:
- γάλα - 250 ml.
- βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- μανιτάρια - 200 g.
- καπνιστό κοτόπουλο - 140 γραμμάρια.
- τυρί - 85 g.
- ένα μείγμα ιταλικών βοτάνων - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλατισμένη ζύμη - 500 g.
- αυγό.
Προετοιμασία
Ετοιμάστε τη λευκή σάλτσα : τηγανίζετε το βούτυρο και τηγανίζετε για 2-3 λεπτά, στη συνέχεια ρίχνετε όλο το γάλα και μαγειρεύετε, ανακατεύοντας, μέχρι να παχύνετε. Περίστε τη σάλτσα με αλάτι, πιπέρι και μείγμα βοτάνων.
Τα μανιτάρια κομμένα με πιάτα και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν, μη ξεχνώντας την εποχή. 5 λεπτά πριν από την ετοιμότητα, βάζουμε τους κύβους καπνιστού κοτόπουλου σε ένα τηγάνι.
Η ζύμη ξεφλουδίζει και κόβει μεγάλους κύκλους. Στο κέντρο κάθε κύκλου βάζουμε κοτόπουλο με μανιτάρια, μια χούφτα τριμμένο τυρί και ρίχνουμε τα πάντα με λευκή σάλτσα. Προστατεύουμε και τα δύο άκρα του κύκλου και λιπαίνουμε την ρουφηξιά με ένα χτυπημένο αυγό. Ψήνουμε για 25 λεπτά σε 180 μοίρες.
Συνταγή φέτες με πατάτες και μανιτάρια
Συστατικά:
- ζύμη ζύμης - 1 συσκευασία?
- πατάτες - 3-4 τεμάχια.
- μανιτάρια - 200 g.
- φυτικό έλαιο;
- βούτυρο - 20 g.
- φρέσκα πράσινα - 1 μάτσο?
- τυρί "Φέτα" - 150 g.
- αυγό - 1 τεμ.
Προετοιμασία
Τα μανιτάρια κόβονται σε πλάκες και τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν στο φυτικό έλαιο.
Οι πατάτες καθαρίζονται και βράζονται μέχρι να μαγειρευτούν σε αλατισμένο νερό. Ζυμώνουμε τους έτοιμους κονδύλους με βούτυρο μέχρις ότου ξεσκονιστούν. Ανακατεύουμε τις πατάτες με τυρί, πράσινα και τηγανητά μανιτάρια.
Ρίξτε ρολό ζύμης και κόψτε σε τετράγωνα. Στο κέντρο κάθε τετραγώνου, βάλτε μια κουταλιά γεμάτη πατάτα και γυρίστε τις άκρες της ζύμης με μια τσάντα. Λιπάνετε τις ρουφηξίες με ένα χτυπημένο αυγό, έτσι ώστε μετά το ψήσιμο να καλύπτονται με μια νόστιμη χρυσή κρούστα, και στη συνέχεια να τα βάζετε σε ένα φύλλο ψησίματος, προ-λαδωμένο.
Ψήνουμε ρουφηξιά σε 190 μοίρες σε κόκκινο χρώμα.