Λίγοι μπορούν να αντισταθούν σε ένα πλούσιο, τρυφερό μπισκότο . Οι δημοσκοπήσεις αποκάλυψαν ότι οι περισσότεροι άνθρωποι προτιμούν κέικ και ζύμη μαγειρεμένα σε μπισκότο. Και φυσικά, μαγειρεμένα στο σπίτι εδέσματα και πιο νόστιμο, και πολύ πιο χρήσιμο από ό, τι αγοράστηκε. Ωστόσο, δεν υπάρχει πάντοτε μια διάθεση και χρόνος για να τσιγαριστεί με την προετοιμασία του κέικ. Υπάρχει έξοδος - προετοιμάζουμε μια πίτα μπισκότων. Είναι φθηνότερο, πιο απλό και πολύ γρηγορότερο.
Στοιχειώδης συνταγή
Η απλούστερη συνταγή κέικ μπισκότων περιλαμβάνει ένα ελάχιστο των συστατικών και τις απλούστερες λειτουργίες. Προετοιμάζοντας για μικρό χρονικό διάστημα, ωστόσο, και τρώγονται πολύ γρήγορα.
Συστατικά:
- αυγό της κατηγορίας Ι - 4 τεμάχια.
- ζάχαρη λευκή εγχώρια παραγωγή - 1 γυαλί?
- βανιλλίνη - 1 σακουλάκι.
- αλεύρι σε / με ποιότητα σίτου - 1,5 φλιτζάνια.
- Βούτυρο - 20 γραμ.
Προετοιμασία
Προετοιμάζοντας μια πίτα μπισκότων με ένα μίξερ, μια απλή συνταγή απαιτεί ακόμη τη συμμόρφωση με ορισμένες λεπτές αποχρώσεις.
Πρώτον, τα αυγά πρέπει να είναι αρκετά κρύα. Είναι σαφές ότι δεν χρειάζεται να τα ψύχετε ειδικά, αλλά δεν μπορείτε να τα κρατήσετε ζεστά.
Το δεύτερο είναι να διαχωρίσουμε τις πρωτεΐνες πολύ προσεκτικά. Αν έχουν τουλάχιστον μια μικρή ποσότητα κρόκου, ο αφρός δεν θα λειτουργήσει. Η πρωτεΐνη αρχίζει να χτυπάει, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ, αν και υπάρχουν ειδικοί που παίρνουν επίσης την επιθυμητή συνέπεια. Οι πρωτεΐνες αφρίζουν, στη συνέχεια επεξεργάζονται μέχρι τις κορυφές, και μόνο μετά από αυτό, λίγο ζάχαρη. Ξεχωριστά, χτυπήστε μαζί τους κρόκους με βανιλίνη. Συνδέουμε και τις δύο μάζες, τώρα χωρίς μίξερ, με ένα φτυάρι. Αφού ανακατεύουμε καλά, αρχίστε να ρίχνετε προσεκτικά κοσκινισμένο αλεύρι. Και πάλι, χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα ή ένα κουτάλι για να μην καταστρέψετε τη δομή της ζύμης. Η φόρμα είναι λιπαρή με λάδι, ρίχνουμε τη ζύμη και ψήνουμε το κέικ μπισκότων στον θερμαινόμενο φούρνο για περίπου μισή ώρα.
Αν σας αρέσει η σοκολάτα
Υπάρχουν πολλές επιλογές για το πώς να φτιάξετε μια πίτα μπισκότων σοκολάτας. Το πιο εύκολο - προσθέτουμε στη ζύμη ή τη λιωμένη σοκολάτα σε ένα λουτρό νερού - 200 γραμμάρια μαύρη πικρή για τον καθορισμένο όγκο ζύμης, ή μαζί με το αλεύρι προσθήκη κοσκινισμένο κακάο - αυτός ο όγκος της δοκιμής θα χρειαστεί 3-4 st. κουτάλια καλό κακάο. Για το κακάο, μην το αποθηκεύσετε - εάν το προϊόν είναι υποβαθμισμένο, τότε η πίτα θα είναι άγευστη. Μπορείτε φυσικά να συνδυάσετε συνταγές, να προσθέσετε κακάο και σοκολάτα. Στη συνέχεια, αποφασίστε για τον εαυτό σας πόση γεύση σοκολάτας θέλετε να πάρετε.
Πίτες φρούτων
Μπορείτε επίσης να προετοιμάσετε μια εκδοχή της πίτας μπισκότων μήλο μαρλότας. Μήλα για πίτα επιλέγουμε γλυκό και ξινό, αρκετά ζουμερό, κατά προτίμηση φθινόπωρο.
Συστατικά:
- μήλα Golden ή Zlata - 4 τεμ.?
- αυγό - 6 τεμάχια.
- ζάχαρη, εξευγενισμένα οικιακά - 1,5 φλιτζάνια?
- αλεύρι, σιτάρι με / με ποιότητα - 2,5 φλιτζάνια?
- σόδα - 1/3 κουτάλι?
- λεμόνι - ¼ κομμάτι?
- λάδι "Αγρότης" - 20 γραμ.
Προετοιμασία
Η ζύμη ζυμώνεται ακριβώς ακολουθώντας την περιγραφείσα τεχνολογία. Διαχωρίζουμε τα κρύα αυγά, κτυπάμε τους κρόκους σε ένα σκοτεινό χρώμα κρέμας, τις πρωτεΐνες σε ακαμψία, στη συνέχεια προσθέτουμε ζάχαρη, σόδα σάπια (ρίχνουμε σόδα σε μια κουταλιά της σούπας και βγάζουμε το χυμό λεμονιού σε αυτό), ανακατεύουμε το αλεύρι αφήνοντας 2 κουτάλια.
Ομοίως, προετοιμάζεται μια μπισκότα με δαμάσκηνα. Η μόνη διαφορά είναι ότι δεν χρειάζεται να ξεφλουδίσετε τα δαμάσκηνα από το δέρμα - απλώς αφαιρέστε τα κόκαλα και τα κόψτε σε φέτες. Δαμάσκηνο για ένα κέικ σφουγγάρι για να επιλέξετε είναι καλύτερα δεν υδαρής, sredneosennyh ποιότητες, για παράδειγμα, τα δαμάσκηνα.