Το μπισκότο, που μαγειρεύεται από μια κολοκύθα, αποδίδεται εκπληκτικά μαλακό, υπέροχα τρυφερό και μπισκότο. Αυτό το ψήσιμο είναι βέβαιο ότι θα ικανοποιήσει όχι μόνο τα παιδιά σας, αλλά και τους ενήλικες.
Συνταγή Cookie κολοκύθας
Συστατικά:
- φρέσκια αποφλοιωμένη κολοκύθα - 100 g.
- βούτυρο - 50 g.
- αλεύρι σίτου - 100 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 0,5 στοιχεία?
- κοτόπουλο αυγό - 1 κομμάτι?
- ξύρισμα καρύδας - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζάχαρη σε σκόνη - για διακόσμηση.
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
Τώρα πες πώς να φτιάξεις ένα μπισκότο κολοκύθας. Έτσι, η κολοκύθα πρέπει πρώτα να ψηθεί στο φούρνο, ή να ψηθεί στη μέγιστη ισχύ στο φούρνο μικροκυμάτων, μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια το λαχανικό ψύχεται και αναμειγνύεται με ένα μπλέντερ. Βελτιωμένο βούτυρο, κτύπησε μαζί με ζάχαρη μερικά λεπτά, προσθέστε το αυγό και ανακατέψτε καλά.
Στη συνέχεια, απλώστε τον πολτό κολοκύθας και ανακατέψτε μέχρι να ληφθεί ομοιογενής μάζα. Προ-αλεύρι αλεύρι, αναμειγνύεται με τη σκόνη ψησίματος και ρίχνουμε έξω στο μείγμα αυγού και λαδιού. Ανακινήστε απαλά όλα τα συστατικά με μια σπάτουλα, ρίχνοντας λίγο κομμάτια καρύδας κατά βούληση. Η ζύμη πρέπει να είναι αρκετά μαλακή.
Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας δύο κουταλιές της σούπας, σχηματίζετε μικρές μπάλες και τις ψήνετε σε φούρνο σε θερμοκρασία 200 μοίρες για περίπου 15 λεπτά σε ροζ χρώμα. Μετά από αυτό, το τελειωμένο μπισκότο με κολοκύθα ψύχεται στη σχάρα και ψεκάζεται με σκόνη ζάχαρης.
Μπισκότα κολοκύθας και βρώμης
Συστατικά:
- νιφάδες βρώμης - 1,5 τεμάχια.
- αλεύρι - 2 στοιχεία?
- κολοκύθα φρέσκο - 200 g?
- μαργαρίνη - 200 g.
- κοτόπουλο αυγό - 1 κομμάτι?
- μαύρη σοκολάτα - 100 g.
- αποξηραμένα κεράσια - 0,5 οσ.
- σκόνη ψησίματος - 1,5 κουτ.
- αλάτι - μια πρέζα?
- Βανιλίν - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
Το μαλακωμένο βούτυρο χτύπησε καλά πριν τη λαμπρότητα με τη ζάχαρη, σπάσει το αυγό, προσθέστε τριμμένη κολοκύθα, βάλτε βρώμη, αλάτι, βανίλια, κεράσια και κομμάτια σοκολάτας. Στη συνέχεια, προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος και ανακατεύουμε. Από την προκύπτουσα μάζα, σχηματίζουμε μικρές μπάλες με τα χέρια μας, τις απλώνουμε σε ένα φύλλο ψησίματος καλυμμένο με χαρτί, ελαφρώς πεπλατυσμένο από πάνω. Ψήνουμε τα cookies από μια κολοκύθα για παιδιά περίπου 25 λεπτά πριν το φως καφέ. Ψήστε τη ψημένη ζύμη με σκόνη ζάχαρης και σερβίρετε για τσάι.
Μπισκότα από τυρί cottage και κολοκύθα
Συστατικά:
- φρέσκια κολοκύθα - 200 γρ.
- κοτόπουλο αυγό - 1 κομμάτι?
- βούτυρο - 150 g.
- ζάχαρη - 50 g.
- κρέμα γάλακτος 30% - 50 ml;
- ζάχαρη σε σκόνη - 2 κουταλιές της σούπας.
Για τη σάλτσα:
- Πούδρα κολοκύθας - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζάχαρη - στη γεύση.
Προετοιμασία
Βάζουμε την καθαρισμένη κολοκύθα σε μια κατσαρόλα και την γεμίζουμε με νερό. Πατάμε φωτιά και μαγειρεύουμε το λαχανικό μέχρι να μαλακώσει, περίπου 20 λεπτά. Στη συνέχεια χτυπήστε σε ένα μπολ με αυγό κοτόπουλου, βάλτε βούτυρο βουτύρου, ρίξτε τη ζάχαρη. Τώρα όλα τα συστατικά αναμειγνύονται καλά και τρίβονται με ένα πιρούνι, προσθέτοντας ξινή κρέμα.
Συγκολίζουμε τη συγκολλημένη κολοκύθα σε πουρέ και συνδυάζουμε τη μάζα με τη ζύμη. Μετά από αυτό, σιγά-σιγά ρίχνουμε το αλεύρι και βάζουμε τη σκόνη ψησίματος για τη ζύμη. Ανακατέψτε καλά και ζυμώστε τη μαλακή ζύμη.
Στη συνέχεια κόψτε σε πολλά πακέτα και κάθε ρολό στα χέρια στις μπάλες. Καλύπτουμε το δίσκο ψησίματος με χαρτί, απλώνουμε όλα τα μπισκότα και ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά στο φούρνο. Έτοιμη να ψήνετε προσεκτικά βάζετε σε οποιαδήποτε πιάτα και αφήνετε να κρυώσει.
Και είμαστε μαζί σας αυτή τη φορά, ετοιμάζουμε τη σάλτσα κολοκύθας. Ο υπόλοιπος πολτός κολοκύθας χύνεται σε ένα μπολ, ρίχνουμε τη ζάχαρη και μαγειρεύουμε σε αδύναμη φωτιά για 15 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα κουτάλι. Ρίχνουμε σάλτσα κολοκύθας σε ένα κατάλληλο κουτί για εσάς. Ψύξτε τα μπισκότα κολοκύθας με μια σάλτσα, πασπαλίστε με σκόνη ζάχαρης και τα σερβίρετε στο τραπέζι.