Στην εποχή των μανταρινιών, όταν ζουμερά φρούτα μπορούν να βρεθούν σε κάθε πάγκο σε προσιτή τιμή, βεβαιωθείτε ότι έχουν παρασκευαστεί αρκετά αρωματισμένα παρασκευάσματα με βάση τα εσπεριδοειδή. Μαρμελάδες, μαρμελάδες , λεμονάδες, κομπόστες - οι πιο συνηθισμένες επιλογές για τη συγκομιδή της "γεύσης της Πρωτοχρονιάς" για μελλοντική χρήση, σε αυτό το υλικό συνιστούμε να πάμε με τον συνηθισμένο τρόπο, έχοντας προετοιμάσει ένα άρωμα μανταρίνι βάμβακας στη βότκα.
Μανταρίνι βάμμα στη βότκα - συνταγή
Το συνήθη βάμμα προετοιμάζεται μόνο για τις κρούστες μανταρινιού, σίγουρα θα εξετάσουμε αυτές τις συνταγές, αλλά τώρα θα σταματήσουμε την προσοχή μας στο ποτό, το οποίο περιλαμβάνει όχι μόνο το χυμό, αλλά και τον πολτό, χάρη στο οποίο το βάμμα είναι αρωματικό και γλυκό.
Συστατικά:
- μανταρίνια (μεσαίου μεγέθους) - 2 τεμ.
- βότκα - 500 ml.
Προετοιμασία
Πριν κάνετε ένα βάμμα μανταρίνι στη βότκα, αφαιρέστε το φλοιό μανταρινιού με ένα νοικοκυριό μαχαίρι, έτσι ώστε στις πορτοκαλί φέτες να μην υπάρχει μια ενιαία περιοχή με λευκή σάρκα. Το γεγονός είναι ότι η σάρκα, όπως και ο λοβός των λοβών μαζί με τους σπόρους, δίνει στο βάμμα μια έντονη πικρία. Διαχωρίζοντας τη φασαρία, πιάστε τη σάρκα, κόψτε τα ζουμερά κομμάτια από τις ταινίες με ένα κοφτερό μαχαίρι. Βάλτε τη σάρκα των εσπεριδοειδών και του ξύσμα στο κάτω μέρος ενός γυάλινού βάζου κατάλληλου όγκου και ρίξτε το με βότκα. Σφίξτε καλά το καπάκι και μην ξεχάσετε να καθορίσετε την ημερομηνία και την ώρα του μαγειρέματος για να παρατηρήσετε με ακρίβεια το χρόνο γήρανσης.
Κατά τη διάρκεια της έγχυσης, μην αγγίζετε το δοχείο με ηλιακό φως, το οποίο μπορεί να κάνει το ποτό θολό και άχρωμο. Η περίοδος επιμονής κυμαίνεται μέσα σε 3-4 ημέρες, μην φοβάστε να δοκιμάσετε το βάμμα και να αλλάξετε τον χρόνο κατά την κρίση σας. Επίσης, μην ξεχάσετε να κουνήσετε το δοχείο με ένα ποτό μία φορά την ημέρα.
Η συνταγή για βάμμα μανταρίνι
Μια άλλη εκδοχή του συνδυασμού γεύσεων απλά κραυγές για το χειμώνα: μανταρίνι, κλαδιά ερυθρελάτης και μούρα κέδρου στην έξοδο θα δώσει ένα εκπληκτικά αρωματικό ποτό.
Συστατικά:
- βότκα - 1 λίτρο.
- μανταρίνι (μεγάλο) - 1 τεμάχιο.
- μούρα λικέρ - 5 τεμάχια.
- (5 εκ. το καθένα) - 3 τεμ.
Προετοιμασία
Πριν κάνετε ένα βάμμα μανταρίνι, ξεφλουδίστε τη φλούδα μανταρίνι με ένα νοικοκυριό μαχαίρι, αφαιρώντας τα υπολείμματα του λευκού πολτού, εάν είναι απαραίτητο. Βάλτε το χυμό σε ένα καθαρό μπουκάλι μαζί με πλυμένα και ξερά κλαδιά ερυθρελάτης και μούρα κέδρου. Γεμίστε το περιεχόμενο του δοχείου με βότκα και κλείστε το καπάκι. Αφήστε το βάμμα σε σκοτεινό και δροσερό μέρος για 2-3 ημέρες, ανάλογα με την επιθυμητή γεύση και άρωμα. Ανακινήστε το περιεχόμενο της φιάλης καθημερινά. Τελειώστε το στέλεχος του ποτού και ρίξτε το σε ένα καθαρό δοχείο.
Το βάμμα σε μανταρίνι κρούστα στη βότκα
Η γεύση και η γεύση του βάμματος μπορεί να δώσει όχι μόνο φλούδα φρούτων, αλλά και μια ποικιλία μπαχαρικών. Σε αυτή τη συνταγή, αποφασίσαμε να επικεντρωθούμε σε ένα συνδυασμό μανταρινιού και βανίλιας. Το αποτέλεσμα είναι ένα αρωματικό ποτό, τέλειο
Συστατικά:
- μανταρίνια - 2 τεμάχια.
- βανίλια - 1 τεμ.?
- βότκα 750 ml.
Προετοιμασία
Μετά την προετοιμασία ενός καθαρού και ξηρού δοχείου από γυαλί, κόψτε το κούμπωμα της βανίλιας στο μισό και τοποθετήστε το μέσα. Ρίξτε βανίλια με βότκα και καλύψτε το δοχείο με ένα καπάκι. Βάλτε το ποτό σε ένα σκοτεινό και δροσερό μέρος για 3 ημέρες, χωρίς να ξεχνάτε να ανακινείτε το περιεχόμενο μία φορά την ημέρα. Μετά από λίγο, κόψτε τη φλούδα μανταρινιού, αποφεύγοντας το άσπρο μέρος της από τη συνολική μάζα. Περίπου δύο κουταλιές της σούπας, στείλτε ένα μπουκάλι με ένα μελλοντικό βάμμα και αφήστε το δοχείο για άλλες 3 ημέρες. Πριν από τη χρήση, τεντώστε το βάμμα στις κρέμες μανταρίνι μέσα από ένα φίλτρο καφέ ή βαμβάκι-γάζα για να απαλλαγείτε από την αναστατωμένη όρεξη.