Όλοι γνωρίζουν ότι η πλήρης ανάπτυξη του παιδιού είναι αδύνατη χωρίς ένα πλήρες σύνολο βιταμινών και μετάλλων. Στην ιδανική περίπτωση, το μωρό πρέπει να λαμβάνει όλα τα ιχνοστοιχεία που του είναι απαραίτητα, μαζί με τα τρόφιμα, ξεκινώντας από το γάλα της μητέρας ή ισορροπημένους τύπους γάλακτος και τελειώνοντας με τα γεύματα από το γενικό τραπέζι. Σχετικά με αυτό, σε ποια προϊόντα οι βιταμίνες της ομάδας Β είναι τόσο απαραίτητες για τα παιδιά και θα μιλήσουμε στο άρθρο μας.
Έλλειψη βιταμινών Β - συμπτώματα
Ο σκοπός των βιταμινών Β έγκειται στην εξασφάλιση της σωστής λειτουργίας του νευρικού συστήματος και της ομαλοποίησης του μεταβολισμού. Οι βιταμίνες αυτής της ομάδας σχετίζονται τόσο στενά ώστε η έλλειψη οποιουδήποτε από αυτά μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα που είναι τυπικά για την έλλειψη όλων των βιταμινών Β.
Η βιταμίνη Β1 ή η θειαμίνη - παίρνει ενεργό ρόλο στην πέψη και αφομοίωση των υδατανθράκων, η έλλειψή της είναι γεμάτη με φλεγμονώδεις διεργασίες στους νευρικούς ιστούς που συνεπάγονται:
- μυϊκός πόνος?
- αποτυχίες στην εργασία των εσωτερικών οργάνων και των σπασμών.
- φουσκάλες στο δέρμα.
- ξηροστομία,
- παρατεταμένες ασθένειες της γαστρεντερικής οδού.
- αλλαγές στο έργο του καρδιαγγειακού συστήματος - υπόταση, ταχυκαρδία.
Η βιταμίνη Β2 ή η ριβοφλαβίνη - εμπλέκεται σε όλες τις μεταβολικές διεργασίες, έχει άμεση επίδραση στην ανάπτυξη του παιδιού, την κατάσταση των νυχιών, τα μαλλιά και το δέρμα.
Η βιταμίνη Β3 ή η βιταμίνη ΡΡ συμμετέχει σε οξειδωτικές διεργασίες και η έλλειψή της οδηγεί στο γεγονός ότι το παιδί γίνεται υποτονικό, γρήγορα κουράζεται και ερεθίζεται για οποιαδήποτε μικροσκοπική δράση και στο δέρμα του υπάρχουν χαρακτηριστικές δερματικές βλάβες με τη μορφή καφέ-καφέ κηλίδων.
Η βιταμίνη Β5 ή το παντοθενικό οξύ είναι απαραίτητες για τη διάσπαση των λιπών και η ανεπάρκεια της οδηγεί στην παχυσαρκία, την τριχόπτωση και στα πρώιμα γκρίζα μαλλιά, την εμφάνιση "ζαγιέ" στις γωνίες του στόματος, επιληπτικές κρίσεις, μνήμη και όραση, δυσκοιλιότητα και ευερεθιστότητα.
Στην ιταμίνη Β6 ή πυριδοξίνη - συμμετέχει στον μεταβολισμό των πρωτεϊνών και επηρεάζει την κατάσταση του νευρικού συστήματος και τη σύνθεση του αίματος - την παραγωγή των ερυθρών αιμοσφαιρίων σε επαρκείς ποσότητες.
Η βιταμίνη Β8 ή η βιοτίνη χρειάζεται για να διατηρηθεί η φυσιολογική εντερική μικροχλωρίδα και η υγεία των νυχιών, των μαλλιών και του δέρματος.
Η βιταμίνη Β9 εμπλέκεται στην ανάπτυξη λευκών αιμοσφαιρίων, βελτιώνει τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος.
Η βιταμίνη Β12 συμβάλλει στην αύξηση της ανοσίας, επηρεάζει τον εγκέφαλο και βοηθάει να γίνει ισχυρότερη μετά την ασθένεια.
Προϊόντα που περιέχουν βιταμίνες Β
- το ήπαρ και το νεφρό του βοείου κρέατος.
- κρέας ·
- ψάρια ·
- ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα ·
- ξηροί καρποί ·
- φασόλια ·
- πίτουρο ·
- κρόκο αυγού ·
- λαχανικά - λάχανο, τεύτλα, φυλλώδη λαχανικά, σπανάκι ·
- εσπεριδοειδή ·
- φυτικά έλαια.