Μακαρόνια με λαχανικά - το φωτεινό, φωτεινό και θρεπτικό πιάτο είναι απίστευτα δημοφιλές στις μεσογειακές χώρες. Αυτός ο συνδυασμός δεν είναι μόνο ορεκτικό, αλλά και χρήσιμος και όταν επιλέγει προϊόντα από σκληρό σίτο, μπορεί εύκολα να χρησιμοποιηθεί στη διαιτητική διατροφή. Η ποικιλία των συνταγών θα βοηθήσει σωστά και νόστιμα να κάνει ένα μενού για κάθε μέρα.
Πώς να μαγειρεύουν ζυμαρικά με λαχανικά;
Τα μακαρόνια με λαχανικά στα ιταλικά θα σας βοηθήσουν να θρέψουν, νόστιμα και να τρέξουν γρήγορα μια μεγάλη οικογένεια. Η ιδιαιτερότητα του πιάτου είναι στην ταχύτητα μαγείρεμα: μετά από όλα, μέχρι να μαγειρευτεί τα ζυμαρικά, μπορείτε να κάνετε λαχανικά. Θα πρέπει να τηγανιστούν στο ελαιόλαδο και να ωριμάσουν με βότανα και μπαχαρικά. Στη συνέχεια, συνδυάστε με ζυμαρικά, ανακατέψτε καλά και σερβίρετε στο τραπέζι.
Συστατικά:
- καρότα - 180 g;
- κολοκυθάκια - 200 g.
- πράσινα φασόλια - 120 g;
- πράσινα μπιζέλια - 50 g;
- μαϊντανός - χούφτα?
- ντοματίν κεράσι - 6 τεμ.
- λάδι - 40 ml.
- χυμός λεμονιού - 30 ml.
- ζυμαρικά tagliatelle - 450 g.
Προετοιμασία
- Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά.
- Τα καρότα, τα κολοκυθάκια, τα φασόλια και τα μπιζέλια ψήνονται για 10 λεπτά.
- Προσθέστε τις ντομάτες και το χυμό λεμονιού.
- Ανακατέψτε τα ζυμαρικά με λαχανικά και βότανα.
Μακαρόνια με κοτόπουλο και λαχανικά - συνταγή
Μακαρόνια με κοτόπουλο και λαχανικά είναι ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο. Μία μερίδα περιέχει ολόκληρη την καθημερινή διατροφή. Στο κρέας κοτόπουλου υπάρχει πρωτεΐνη, σε λαχανικά - βιταμίνες και φυτικές ίνες, και οι μακαρόνια από σκληρές ποικιλίες σίτου είναι πλούσιες σε υδατάνθρακες. Για μαγείρεμα, επιλέξτε ζυμαρικά πενών. Είναι μούσκεμα σε σάλτσα από το εξωτερικό και το εσωτερικό, και για μεγάλο χρονικό διάστημα θα διατηρήσει το χυμό και το άρωμα.
Συστατικά:
- ζυμαρικά - 400 g.
- φιλέτο κοτόπουλου - 550 g;
- ντοματίν κεράσι - 10 τεμάχια.
- μια δέσμη σπανάκι - 1 τεμ.?
- ξηρός οίνος - 60 ml.
- λάδι - 40 ml.
- τυρί - 120 g.
- νερό 100 ml.
Προετοιμασία
- Κόψτε τα φιλέτα και αφαιρέστε τα από το τηγάνι.
- Ρίξτε νερό και κρασί στο τηγάνι και αφήστε το για 5 λεπτά.
- Βάλτε τις ντομάτες και το σπανάκι στη σάλτσα.
- Μόλις τα λαχανικά είναι ζεστά, αφαιρέστε από την πλάκα.
- Προετοιμάστε μακαρόνια και συνδυάστε με λαχανικά και κοτόπουλο.
- Διαδώστε τα ζυμαρικά με λαχανικά και ανακατέψτε με τυρί.
Ζυμαρικά με κιμά και λαχανικά
Τα μακαρόνια σε στυλ φλοίστ με λαχανικά είναι μια από τις παραλλαγές ενός δημοφιλούς πιάτου, που περιλαμβάνει, εκτός από το υποχρεωτικό κιμά, επίσης μια ποικιλία λαχανικών. Το τελευταίο μπορεί να επιλεγεί ανάλογα με τη γεύση, την εποχή ή τον προϋπολογισμό. Σε αυτή τη συνταγή απλά κρεμμύδια, καρότα και ντομάτα συνδυάζονται καλά με κιμά και μακαρόνια, δίνοντας φρεσκάδα, χυμώδες και ορεκτική εμφάνιση.
Συστατικά:
- ζυμαρικά - 250 g.
- κιμά - 150 g.
- ντομάτες - 1 τεμ.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- δάφνη - 2 τεμάχια.
- νερό 60 ml.
- άνηθο - μια χούφτα.
Προετοιμασία
- Βράζετε τα ζυμαρικά στην κατάσταση al dente.
- Τρίψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα.
- Προσθέτουμε κιμά, νερό, δάφνη και βάζουμε για 5 λεπτά.
- Οι ντομάτες αλέθονται και, μαζί με τα ζυμαρικά, προσθέτουν στο γέμισμα.
- Ανακατέψτε και καταπιείτε ζυμαρικά με κρέας και λαχανικά για μερικά λεπτά στη σόμπα.
Μακαρόνια με τυρί και λαχανικά
Ζυμαρικά με λαχανικά χωρίς κρέας δεν θα απογοητεύσουν με γεύση εάν προσθέσετε τυρί. Το πιάτο θα είναι ένα χρήσιμο εργαλείο για τους χορτοφάγους, και οι τρώγοντες κρέατος θα μπορούν να αντικαταστήσουν την απουσία ενός αγαπημένου προϊόντος, μιας πλούσιας σάλτσας πέστο. Το τυρί παρμεζάνα, παραδοσιακά συνδυασμένο με μακαρόνια, θα προσθέσει μια ορεκτική γαστρονομική σύνθεση πικάντικης.
Συστατικά:
- πράσινα μπιζέλια - 250 g;
- σπανάκι - 120 g.
- ζυμαρικά - 350 g.
- Τυρί παρμεζάνας - 120 g.
- ελαιόλαδο - 100 ml.
- χυμός λεμονιού - 40 ml.
- βασιλικό - μια χούφτα?
- αμύγδαλα - 50 γρ.
Προετοιμασία
- Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά.
- Για σάλτσα πέστο, αλέστε 150 γραμμάρια πράσινα μπιζέλια, αμύγδαλα και βασιλικό σε μπλέντερ.
- Προσθέστε το βούτυρο και το χυμό λεμονιού. Χτυπάμε.
- 100 γραμμάρια μπιζέλια και σπανάκι για 3 λεπτά.
- Ανακατέψτε τα ζυμαρικά με λαχανικά, σάλτσα και τυρί.
Ζυμαρικά με λαχανικά σε σάλτσα κρέμας
Μακαρόνια με λαχανικά σε ένα τηγάνι δωροδοκούν όχι μόνο με γεύση, αλλά και με την ταχύτητα μαγειρέματος, η οποία είναι ανεκτίμητη στην προετοιμασία του δείπνου. Χρειάζεται μόνο να τηγανίζετε τα λαχανικά σε ένα τηγάνι, να προσθέτετε την κρέμα γάλακτος και, αφού βάζετε για 5 λεπτά, να τα συνδυάσετε με τα ζυμαρικά. Οι έμπειροι μάγειροι συμβουλεύουν τα μακαρόνια, καθώς μαγειρεύονται γρήγορα, αλλά γι 'αυτό είναι ιδανικά για ένα πιάτο "σε μια βιασύνη".
Συστατικά:
- ζυμαρικά - 150 g.
- κρέμα - 180 ml.
- κολοκυθάκια - 1 τεμάχιο.
- πιπέρι - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- αποξηραμένο βασιλικό - 10 g.
- σκελίδες σκόρδου - 3 τεμ.
Προετοιμασία
- Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά.
- Λαχανικά ψιλοκόψτε και τηγανίζετε για 5 λεπτά.
- Προσθέτουμε το σκόρδο και το βασιλικό, την κρέμα και σιγοβράζουμε τη σάλτσα λαχανικών για μακαρόνια για άλλα 5 λεπτά.
- Ανακατέψτε το ζυμαρικό με τη σάλτσα.
Ζυμαρικά γεμιστά με λαχανικά
Μακαρόνια με λαχανικά και μανιτάρια θα διακοσμήσουν αποτελεσματικά το τραπέζι, αν τα σερβίρετε γεμιστά. Για το πιάτο χρειάζεστε μεγάλα ζυμαρικά με τη μορφή "κοχύλια" και κιμά. Δεδομένου ότι το κύριο συστατικό των άπαχο πράγματα είναι τα μανιτάρια, τις ντομάτες, τις πιπεριές και τα κρεμμύδια θα είναι οι καλύτεροι γείτονες τους. Γεμιστά ζυμαρικά μπορούν να σερβιριστούν αμέσως ή να ψηθούν για να ροζάσουν στο φούρνο.
Συστατικά:
- μεγάλα "κέλυφος" μακαρόνια - 230 g;
- 150 γρ.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- ντομάτες - 2 τεμάχια.
- πιπέρι - 1 τεμάχιο.
- έλαιο - 60 ml.
- τυρί - 80 γραμ.
Προετοιμασία
- Κρεμμύδι, μανιτάρια και πιπεριές τηγανίζουμε.
- Με τις ντομάτες, αφαιρέστε τη φλούδα και προσθέστε στα λαχανικά.
- Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά.
- Λαχανικά και πασπαλίζουμε με τυρί.
- Γεμιστά μακαρόνια με λαχανικά ψήνουν για 10 λεπτά σε 180 μοίρες.
Συνταγή ζυμαρικών φαγητού με κατεψυγμένα λαχανικά
Η συνταγή για ζυμαρικά φαγόπυρο με λαχανικά παρουσιάζει νόστιμη και υγιεινή ιαπωνική κουζίνα. Η βάση - noodles ζυμαρικά soba, η οποία γίνεται από το αλεύρι του ίδιου ονόματος και ξεπερνά τις χρήσιμες ιδιότητες ακόμη και μακαρόνια των στερεών ποικιλιών. Οι χυλοπίτες παρασκευάζονται πολύ γρήγορα και απαιτούν λαχανικά ψησίματος υψηλής ταχύτητας, έτσι ώστε να καταψυχθούν θα έρθουν στη θέση τους.
Συστατικά:
- Μεξικάνικο μίγμα (μπιζέλια, καλαμπόκι, πιπέρι, καρότα) - 450 g.
- ζυμαρικά φαγόπυρο soba - 200 g;
- σάλτσα σόγιας - 40 ml.
- ένα σκελίδες σκόρδο - 4 κομμάτια?
- λάδι - 30 ml.
Προετοιμασία
- Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά.
- Κατεψυγμένο μείγμα λαχανικών για 8 λεπτά.
- Προσθέστε το σκόρδο, σάλτσα σόγιας και ζυμαρικά.
- Τα ζυμαρικά του φαγόπυρου με τα λαχανικά παραμένουν στη φωτιά για ένα λεπτό.
Ζεστή σαλάτα με ζυμαρικά και λαχανικά
Μια σαλάτα ζυμαρικών με λαχανικά, που σερβίρεται σε ζεστή μορφή, μπορεί να αλλάξει την παραδοσιακή αντίληψη αυτού του πιάτου. Με αυτή τη μέθοδο μαγειρέματος, τα ελαφρώς αρωματισμένα λαχανικά ανταλλάσσουν γεύσεις και χυμούς μεταξύ τους και τα μεταφέρουν σε ζεστά ζυμαρικά. Το ξινό, ισορροπημένο φαγητό δεν απαιτεί προσθήκες και είναι ένα πλήρες κύριο πρόγραμμα.
Συστατικά:
- ζυμαρικά "τόξο" - 200 g?
- κατεψυγμένο μπρόκολο - 120 g;
- ντοματίν κεράσι - 8 τεμ.
- πιπέρι - 1 τεμάχιο.
- σάλτσα σόγιας - 60 ml.
- γιαούρτι - 50 g;
- χυμός λεμονιού - 30 ml.
Προετοιμασία
- Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά.
- Ανακατέψτε το μπρόκολο, τις πιπεριές και τις ντομάτες.
- Ανακατέψτε τα ζυμαρικά με λαχανικά.
- Σερβίρετε με ένα ντύσιμο από χυμό λεμονιού, σάλτσα σόγιας και γιαούρτι.
Ψημένα ζυμαρικά με λαχανικά στο φούρνο
Το ψημένο ζυμαρικό με λαχανικά και τυρί είναι ένα πιάτο που διακρίνεται από την απλότητα και την προσβασιμότητα. Η συνταγή είναι καλή επειδή είναι επιτρεπτή η χρήση του αποθέματος λαχανικών στο κατάστημα και επομένως η κατσαρόλα μπορεί να μαγειρευτεί οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου. Το μόνο που χρειάζεται είναι να βράσει το ζυμαρικό μέχρι να μαγειρευτεί, να τα αναμίξει με λαχανικά και να πασπαλιστεί με τυρί και να στείλει στο φούρνο για 15 λεπτά.
Συστατικά:
- ζυμαρικά - 350 g.
- κονσέρβες φασόλια - 380 g;
- ντομάτες με χυμό - 500 γρ.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- νερό - 200 ml.
- ένα μίσχο σέλινο - 1 κομμάτι?
- τυρί - 150 γραμ.
Προετοιμασία
- Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά μέχρι να μαγειρευτούν.
- Κρεμμύδι και σέλινο.
- Προσθέτετε ντομάτες, φασόλια, νερό και ζυμαρικά. Ανακατέψτε.
- Πασπαλίζουμε με τυρί και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά.
Μακαρόνια με λαχανικά στο multivark
Μακαρόνια με λαχανικά - μια συνταγή που σας επιτρέπει να προετοιμάσετε ένα πιάτο με διάφορους τρόπους. Ένας από αυτούς βρίσκεται στο πολυμεταβλητό. Ένα σύγχρονο gadget δεν θα εξοικονομήσει μόνο χρόνο, αλλά θα σας σώσει και από τα μαγειρικά σκεύη, δίνοντάς σας ένα ευρύχωρο μπολ σε αντάλλαγμα. Στο τελευταίο, μπορείτε να τηγανίζετε λαχανικά και βράζετε ζυμαρικά για 15 λεπτά γεμίζοντας το περιεχόμενο με τη σωστή ποσότητα βραστό νερό.
Συστατικά:
- ζυμαρικά - 230 g.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- πιπέρι - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- καλαμπόκι - 80 g.
- βραστό νερό - 350 ml.
- λάδι - 40 ml.
Προετοιμασία
- Λαχανικά κόβουμε και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά στη λειτουργία "Τηγάνισμα".
- Βάλτε τα ζυμαρικά, ρίξτε βραστό νερό και μαγειρέψτε στο "Ψήσιμο" για 10 λεπτά.