Τα ψημένα μήλα, από μόνα τους, είναι πολύ χρήσιμα για τον πεπτικό σωλήνα. Είναι καλό να δίνουν στα παιδιά, αγαπούνται από εκείνους που τηρούν τη διατροφική διατροφή. Αλλά, γιατί να μην κάνει μια ποικιλία και να μαγειρέψουν ένα εκπληκτικά νόστιμο επιδόρπιο - μήλα στη ζύμη. Είναι παρασκευασμένο εύκολα, ψημένο για όχι περισσότερο από μισή ώρα και η ζύμη θα ταιριάζει απόλυτα σε κανέναν. Είτε αποφασίζετε να μαγειρεύετε τα μήλα σε μια ζύμη άμμου είτε θέλετε να βάλετε λίγο και να ψήσετε τα μήλα σε μια δοκιμή ζύμης - η επιλογή είναι δική σας.
Μήλα στο ζυμάρι τυρί cottage
Ο συνδυασμός αρωματικών μήλων και λεπτό τυρί cottage είναι το πιο υπέροχο επιδόρπιο που λιώνει στο στόμα σας. Τους αρέσει να τρώνε και ενήλικες, και, φυσικά, παιδάκια. Μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή κανέλα ή σταφίδες και θα πρέπει να κλωτσήσετε το παιδί σας από την κουζίνα, γιατί θα ζητά συνεχώς συμπληρώματα. Πώς να μαγειρέψουν τα μήλα σε μια ζύμη με τυρί; Ας προσπαθήσουμε να φτιάξουμε τη ζύμη του τυριού cottage - απαλή, εύθρυπτη και αρωματική. Το ψήσιμο γίνεται εκπληκτικά νόστιμο και η ζύμη μπορεί να προετοιμαστεί εκ των προτέρων σε μεγάλες ποσότητες και να το αποθηκεύσει στο ψυγείο. Την επόμενη φορά, θα είναι αρκετό για να το αποκτήσετε, να το ξεδιπλώσετε και να γεμίσετε τους "φακέλους" με τα μήλα.
Συστατικά:
- μήλα - 6 τεμάχια.
- βούτυρο - 200 g.
- αλεύρι - 200 g.
- χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- τυρί cottage - 200 g.
- ζάχαρη - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι, κανέλα, σκόνη ζάχαρης - για γεύση.
Προετοιμασία
Αφαιρούμε το αλεύρι σε ένα μπολ, προσθέτουμε σε αυτό τριμμένο ή αποβουτυρωμένο με τυρί cottage cheese, αλάτι, ψυγμένο ψιλοκομμένο βούτυρο και ζυμώνουμε τη ζύμη. Το τυρί είναι καλύτερα να πάρει χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, μπορείτε ακόμη και να στεγνώσει. Η παρασκευασμένη ζύμη είναι τυλιγμένη σε μια μεμβράνη τροφίμων και αποστέλλεται στο κρύο για περίπου 30 λεπτά. Εν τω μεταξύ, τα μήλα ξεφλουδίζονται και ξεφλουδίζονται, ψεκάζονται με χυμό λεμονιού. Μετακινήστε τη ζύμη σε ένα ορθογώνιο και κόψτε τα τετράγωνα στο μέγεθος των μήλων μας. Διαδώστε ένα μήλο στη μέση κάθε τετραγώνου, ρίξτε μέσα την κανέλα και τη ζάχαρη και τυλίξτε τα αντίθετα άκρα της ζύμης σε ένα φάκελο. Λιπάνετε την κορυφή με ένα χτυπημένο αυγό και ψήνετε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου 30 λεπτά. Όταν σερβίρετε σε ένα τραπέζι ψητά μήλα στη δοκιμή πασπαλίζετε με σκόνη ζάχαρης.
Μπορείτε επίσης να κάνετε καλά με μια έτοιμη δοκιμή, τώρα πωλείται σε κάθε κατάστημα. Απλά ξεπαγώστε τη συσκευασία και δεν χρειάζεται να ανακατεύετε.
Μήλα τηγανισμένα στη ζύμη
Δεν μπορείτε να ψήσετε μήλα στη ζύμη, αλλά τα τηγανίζετε σε φυτικό λάδι. Θα έχετε ένα υπέροχο επιδόρπιο - αστεία κύκλους, που θυμίζουν ντόνατς, μόνο μέσα με ένα μυστικό - ένα αρωματικό και ζουμερό μήλο. Με την ευκαιρία, για αυτή τη συνταγή είναι καλύτερα να λάβει μια ποικιλία από μήλα, τα οποία δεν θα καταρρεύσει κατά την κοπή κύκλους. Συνήθως, οι εύθρυπτες ποικιλίες αποσυντίθενται, χρησιμοποιούνται καλύτερα για το ψήσιμο.
Συστατικά:
- μήλα - 0,8 kg.
- αυγά - 4 τεμάχια.
- αλεύρι - 200 g.
- ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- γάλα - 200 ml.
- κρέμα γάλακτος - 50 g;
- αλάτι - για γεύση?
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Razirayem σε ένα μπολ με κρόκους με δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη, προσθέστε αλάτι, αλεύρι, ξινή κρέμα και ένα καλό μίγμα. Στη συνέχεια αραιώνουμε το προκύπτον μίγμα με γάλα. Χτυπάτε τα λευκά αυγών και ανακατέψτε το απαλά στη ζύμη. Τα μήλα ξεφλουδίζονται από το φλοιό και τους σπόρους, κόβονται σε φέτες πάχους 0,5-1 cm και ψεκάζονται με την υπόλοιπη ζάχαρη. Τώρα πάρτε το πιρούνι ενός κύκλου μήλων, βουτιά σε μια ζύμη και τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές σε βραστό λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι ή καζαντσίκ. Κατά την εξυπηρέτηση των μήλων, τηγανητά στη ζύμη, πασπαλίζουμε με ζάχαρη σε σκόνη.
Όπως μπορείτε να δείτε, οι συνταγές είναι απλές, μπορείτε να μαγειρέψετε λιχουδιές πολύ γρήγορα, και μπορείτε εύκολα να σερβίρετε μήλα στη δοκιμή πρωινού. Και ψήνετε ή τηγανίζετε - αποφασίστε μόνοι σας.