Το σκουός μπορεί να τηγανιστεί, να μαγειρευτεί, να ψηθεί, να βράσει, και πολλά από αυτά να μαγειρέψουν νόστιμα τηγανίτες. Πώς να μαγειρέψουν τηγανίτες κολοκυθάκια με ένα manga, θα σας πούμε τώρα.
Πλούσιες τηγανίτες από κολοκυθάκια με συνταγή μάνγκας
Συστατικά:
- νεαρά κολοκυθάκια - 2 τεμ.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- μάνγκα - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- άλας ·
- πιπέρι
- κρέμα γάλακτος - 150 g;
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- φυτικό έλαιο;
- πράσινα.
Προετοιμασία
Μουλιά μου και ψιλοκόψτε σε ένα μεγάλο τρίφτη. Όταν παίρνουμε μικρά κολοκυθάκια, τότε το δέρμα δεν μπορεί να καθαριστεί, είναι μάλλον τρυφερό. Οδηγούμε τα αυγά. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Τώρα ρίχνουμε το μάνγκο και το ανακατεύουμε. Θερμαίνουμε καλά το λάδι σε μια κατσαρόλα και απλώνουμε τη ζύμη με ένα κουτάλι. Σε μέτρια φωτιά, τηγανίστε για 3 λεπτά σε κάθε πλευρά. Τώρα προετοιμάστε τη σάλτσα: τρίψτε το σκόρδο σε κονίαμα. Βάζουμε αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε καλά. Προσθέστε το προκύπτον μείγμα, καθώς και τα τεμαχισμένα βότανα σε ξινή κρέμα και ανακατεύουμε. Σερβίρουμε κολοκυθάκια μαζί με τη σάλτσα ξινή κρέμα .
Τηγανίτες από κολοκυθάκια με συνταγή μάνγκας
Συστατικά:
- κολοκυθάκια - 600 g.
- αλεύρι - 120 g.
- μάνγκα - 3-4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αυγά - 1 τεμάχιο.
- μαύρο πιπέρι επίγειας - τσίμπημα.
- περούκα - τσίμπημα?
- χόρτο κουρκούμη - πρέζα?
- πράσινα - 1 μάτσο?
- φυτικό έλαιο;
- κρέμα γάλακτος 20% περιεκτικότητα σε λιπαρά - 150 g;
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- αλάτι - για γεύση?
- άνηθο - 1 μάτσο.
Προετοιμασία
Κολοκυθάκια συνθλίβονται, σκουπίζοντας τους σε ένα μεγάλο τρίφτη. Γυρίστε ελαφρά τη μάζα για να απαλλαγείτε από την περίσσεια χυμού. Οδηγούμε το αυγό, ανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε το μάνγκο, ανακατεύουμε καλά, τεντώνουμε τα κομμάτια. Αφήστε τη ζύμη για 10 λεπτά για να φουσκώσει το κρούστα. Τώρα πασπαλίζουμε κοσκινισμένο αλεύρι, αλάτι, μπαχαρικά, τεμαχισμένα βότανα και ανακατεύουμε καλά. Εάν η ζύμη αφήνει ακόμα ένα υγρό, ρίξτε περισσότερο αλεύρι. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να αποδειχθεί η συνοχή της παχιάς ξινή κρέμα. Στο τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι, απλώνουμε μια ζύμη με ένα κουτάλι και τα τηγανίζουμε σε μια μικρή φωτιά και από τις δύο πλευρές. Ετοιμάζουμε σάλτσα: στην ξινή κρέμα απλώνουμε το θρυμματισμένο σκόρδο, προσθέτουμε άνηθο, αλάτι για γεύση και ανακατεύουμε. Τα τηγανιτά από κολοκυθάκια με μάνγκα σερβίρονται ζεστά με σάλτσα.
Λουκάνικα από κολοκυθάκια με σιμιγδάλι
Συστατικά:
- κολοκυθάκια - 500 g.
- αλεύρι - 120 g.
- μπαχαρικά ·
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Πλένονται τρεις σκουός σε ένα μεγάλο τρίφτη. Αν δεν είναι αρκετά νέοι, τότε η φλούδα είναι καλύτερο να καθαρίσετε και αφαιρέστε το τμήμα σπόρου. Solim και αφήστε τα λεπτά για 5. Στη συνέχεια, πιέστε τη μάζα από το χυμό. Βάζουμε αλεύρι και μπαχαρικά. Τα αλεύρια μπορούν να πάνε και περισσότερο. Χρειαζόμαστε τη μάζα να βγαίνει παχιά. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και βάζουμε ένα μέρος της ζύμης με ένα κουτάλι. Πριν από το rouge, τηγανίζουμε τηγανίτες και στις δύο πλευρές.