Τα ψάρια του γατόψαρο έχουν εξαιρετική γεύση, είναι πολύ τρυφερό, λιπαρά, με ελαφρώς γλυκιά γεύση και εντελώς χωρίς κόκαλα. Δεν είναι μόνο πολύ νόστιμο, αλλά έχει και υψηλή θρεπτική αξία. Το κρέας γατόψαρου είναι πλούσιο σε βιταμίνες Ε, Α, Β12, D και αμινοξέα. Είναι εύκολα αφομοιώσιμο και παρέχει στο σώμα ένα πλήρες φάσμα βιταμινών και θρεπτικών ουσιών που απαιτούνται για την κανονική ανθρώπινη ζωή. Μπορείτε να το προετοιμάσετε με διαφορετικούς τρόπους, το γατόψαρο στο φούρνο είναι ένα κλασικό του είδους. Και σήμερα θα εξετάσουμε πώς να προετοιμάσουμε το γατόψαρο και ποια πιάτα μπορούν να γίνουν από το wolffish σε ένα multivark.
Η συνταγή για το γατόψαρο στο multivark
Συστατικά:
- γατόψαρο - 1 τεμάχιο.
- φρέσκα μήλα - 1 τεμάχιο.
- Σέλινο ρίζα - 1 τεμάχιο?
- αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση?
- πατάτες - 4 τεμάχια.
- φρέσκα πράσινα (άνηθο, μαϊντανός) - για γεύση.
Προετοιμασία
Πώς να μαγειρέψετε το γατόψαρο σε ένα multivark; Πρώτα παίρνουμε τα ψάρια, τα επεξεργαζόμαστε και κάνουμε περικοπές στο σφάγιο. Στη συνέχεια, η ρίζα σέλινο μου, κόβεται σε μικρές φέτες. Κόβουμε το μήλο με μικρές πλάκες ή κύβους. Το παρασκευασμένο σφάγιο του γατόψαρου γεμίζεται με ψιλοκομμένες φέτες από σέλινο και φέτες μήλου. Στη συνέχεια, βάλτε τα ψάρια στο αλουμινόχαρτο, προσθέστε αλάτι στη γεύση, προσθέστε καρυκεύματα και αφήστε μέχρι τώρα σε αυτή τη μορφή.
Στη συνέχεια, προετοιμάστε το πλαστικό πιάτο. Για να γίνει αυτό, καθαρίστε μερικές μικρές πατάτες, κόψτε καλαμάκια και απλώστε τα γύρω από τα ψάρια. Στη συνέχεια τυλίξτε απαλά το αλουμινόχαρτο και βάλτε το στη σχάρα για τον ατμό. Πράσινο πλένονται, στεγνώνουν σε χαρτοπετσέτα και ψιλοκομμένα.
Εγκαθιστούμε το πρόγραμμα "Pilaf" στο multivarquet και προετοιμάζουμε το γατόψαρο με το γατόψαρο για 1,5 ώρες. Αφού περάσει ο χρόνος, μεταβείτε στη λειτουργία "Θέρμανση" και περιμένετε άλλα 15 λεπτά.
Αυτό είναι όλο, το γατόψαρο και το σέλινο είναι έτοιμα. Αμέσως πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε το πιάτο με βότανα και σερβίρετε με ένα γαρνίρισμα πατάτας στο τραπέζι.
Μια συνταγή για το μαγείρεμα γατόψαρο σε ένα κατάστημα πολλαπλών ζευγών
Συστατικά:
- γατόψαρο - 1 τεμάχιο.
- χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Πάρτε τα ψάρια, ξεχωρίστε το κρέας από τα κόκαλα και κόψτε τα σε μεγάλα κομμάτια. Τώρα ετοιμάζουμε μαρινάδα. Για να γίνει αυτό, ανακατεύουμε το χυμό λεμονιού με αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε.
Βάζουμε τα κομμάτια των ψαριών στη μαρινάδα για περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια, κάθε κομμάτι τυλίγεται σε αλουμινόχαρτο και τοποθετείται σε μια παλέτα για έναν ατμόπλοιο σε ένα multivark. Παρουσιάζουμε το πρόγραμμα "Ατμός για ένα ζευγάρι" και μαγειρεύουμε για 20 λεπτά. Μετά το έτοιμο σήμα, ξετυλίξτε απαλά το αλουμινόχαρτο και βάλτε τα ψάρια σε ένα πιάτο, το πότισμα της κορυφής με το χυμό που προκύπτει.