Ο συνδυασμός της γλυκιάς σούπας κρεμμυδιού με φέτες λεπτό φιλέτο σολομού είναι μοναδική. Η ελαφριά σούπα κρεμμυδιού με τα ψάρια είναι μια άμεση απόδειξη. Αφήστε τον εαυτό σας να προετοιμάσει μια ασυνήθιστη σούπα για μία από τις παρακάτω συνταγές και να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και την οικογένειά σας όχι μόνο με ένα πλούσιο αλλά και νόστιμο πιάτο.
Συνταγή σούπας κρεμμυδιού με σολομό
Συστατικά:
- φιλέτο σολομού - 1 kg.
- χυμό ασβέστη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μαϊντανό πράσινα?
- αλάτι - 2 κουταλάκια του γλυκού.
- μαύρο πιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- σκόρδο - 4 σκελίδες?
- μαριναρισμένο βουλγαρικό πιπέρι - 4-5 τεμάχια.
- κόκκινα κρεμμύδια - 4-5 τεμ.
- ντομάτες - 2 τεμάχια.
- Αποξηραμένη ρίγανη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
Ελέγουμε το φιλέτο του σολομού για την παρουσία οστών και, εάν είναι απαραίτητο, τα αφαιρούμε. Βάζουμε το φιλέτο σε ένα μπολ και ρίχνουμε χυμό ασβέστη, προσθέτουμε αλάτι με πιπέρι και ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Οι πιπεριές αναμειγνύονται με ένα μπλέντερ, προσθέτοντας περίπου 1/3 φλιτζάνι νερό. Εάν επιθυμείτε, για να αποξηραμένα πατάτες πιπεριών, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ψιλοκομμένα πιπεριές τσίλι.
Στον δίσκο τηγάνισμα ρίχνουμε λάδι και το θερμαίνουμε σε μέτρια φωτιά. Τρίψτε το τεμαχισμένο σκόρδο για περίπου 30 δευτερόλεπτα και προσθέστε σε αυτό τα λεπτά δαχτυλίδια κόκκινων κρεμμυδιών. Μετά από 5-6 λεπτά μαγειρέματος, το κρεμμύδι πρέπει να γίνει μαλακό. Γεμίστε το κρεμμύδι με ψιλοκομμένες πιπεριές, προσθέστε τριμμένες ντομάτες και 2 φλιτζάνια νερό. Σολίμ και πιπεριά το προκύπτον ζωμό για να δοκιμάσετε, προσθέστε ρίγανη και να απλώσετε τα φιλέτα ψαριών. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και βράστε τη σούπα για 6-7 λεπτά μέχρι να είναι έτοιμος ο σολομός.
Προετοιμάστε μια τέτοια σούπα κρεμμυδιού με σολομό σε ένα multivark. Χρησιμοποιήστε τη λειτουργία "Fry" ή "Baking" για το χρόνο τηγανίσματος κρεμμυδιού και, στη συνέχεια, μεταβείτε στη "Σούπα", αφού προσθέσετε τα ψάρια. Μετά από 15-20 λεπτά, η σούπα θα είναι έτοιμη.
Πώς να μαγειρέψετε σούπα κρεμμυδιού με κονσέρβες σολομού;
Συστατικά:
- Σολομός, σε κονσέρβα σε λάδι - 1 κουτί?
- κρεμμύδια - 2 τεμάχια.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- ζεστό πιπέρι - για γεύση?
- τριμμένο τζίντζερ - 1/2 κουταλάκι κλπ.
- κάρυ - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- κρέμα γάλακτος - 1/2 κουταλάκι σούπας.
Προετοιμασία
Στο τηγάνι, ζεστάνετε το λάδι από τον κονσερβοποιημένο σολομό και τηγανίζετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσετε. Στα τελευταία 30 δευτερόλεπτα ψησίματος των κρεμμυδιών, προσθέτουμε το σκόρδο που περνάει μέσα από το πιεστήριο στο τηγάνι και αφαιρούμε το ψητό από τη φωτιά.
Σε μια κατσαρόλα, βράζουμε ένα λίτρο νερό και το ψήνουμε, ψιλοκομμένο καυτό πιπέρι, κάρυ , τριμμένο τζίντζερ. Βάζουμε την κρέμα και μειώνουμε τη θερμότητα. Βάζουμε φέτες σολομού στη σούπα και τα μαγειρεύουμε για 5-7 λεπτά, μετά την οποία αφαιρούμε τη σούπα από τη φωτιά και την σερβίρουμε στο τραπέζι, πασπαλισμένη με ψιλοκομμένα βότανα.
Κρέμα κρεμμυδιού με χαβιάρι σολομού
Η λεπτή κρέμα κρεμμυδιού με χαβιάρι είναι ένα νόστιμο πιάτο κατάλληλο για εξυπηρέτηση σε ένα τραπεζάκι. Ικανοποιητική και νόστιμη, είναι εγγυημένη να μην αφήσει τους φιλοξενούμενους σας αδιάφορη.
Συστατικά:
- βούτυρο - 20 g.
- ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- πατάτες - 500 g.
- κρεμμύδι - 400 g;
- ζωμός κοτόπουλου - 750 ml.
- γάλα - 1 είδος?
- Χαβιάρι σολομού - 100 g.
- άνηθο.
Προετοιμασία
Σε ένα τηγάνι, λειώνετε το βούτυρο και τηγανίζετε κρεμμύδια πάνω του. Μαγειρέψτε το κρεμμύδι σε χαμηλή φωτιά για 20
Σερβίρετε τη σούπα κρεμμυδιού με μια κουταλιά χαβιαριού σολομού ή μια φέτα αλατισμένο φιλέτο ψαριών, πασπαλισμένο με ψιλοκομμένο άνηθο.