Οι σφολιάτες τους στο φούρνο είναι στην κουζίνα σχεδόν όλων των ανθρώπων. Αυτή είναι μια απλή επιλογή για το μαγείρεμα του κρέατος ταυτόχρονα με μια γαρνιτούρα και μετατρέποντας αυτόν τον συνδυασμό σε ένα εκπληκτικά ικανοποιητικό πιάτο. Θα περιγράψουμε μερικές παραλλαγές αυτού του πιάτου παρακάτω.
Κρεοπωλείο με ρύζι στο φούρνο - συνταγή
Συστατικά:
- κιμά - 490 g.
- άμυλο - 10 g.
- κρεμμύδι - 115 g;
- ξηρό τσίλι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- σκόρδο (κόκκοι) - 1/2 κουταλάκι του γλυκού.
- ντομάτες - 570 g;
- βρασμένο ρύζι - 320 g.
- τριμμένο τυρί - 115 γραμ.
Προετοιμασία
Πρώτα απ 'όλα, αποθηκεύστε τα κομμάτια του κρεμμυδιού με κιμά μέχρι να κοκκινίσει. Προσαρμόστε τα πάντα, και στη συνέχεια πασπαλίστε με άμυλο. Μετά από ανάδευση, ρίχνουμε το κρέας με ντομάτες και αφήνουμε να διασκορπιστούν στη σάλτσα. Όταν η σάλτσα πάψει, συνδυάστε το κιμά με ρύζι και βάλτε σε ένα πιάτο για το ψήσιμο. Πασπαλίστε την κατσαρόλα με ρύζι και μαγειρέψτε για μισή ώρα σε 180 μοίρες.
Καθοδηγούμενη από την ίδια αρχή και ένα παρόμοιο σχέδιο μαγειρέματος, μπορείτε να φτιάξετε κατσαρόλα κρέατος με ζυμαρικά στο φούρνο, αντικαθιστώντας το βρασμένο ρύζι με οποιοδήποτε βρασμένο ζυμαρικό.
Πατάτα και πουτίγκα κρέατος από το κιμά στο φούρνο
Οι Βρετανοί επιθυμούν να συνδυάσουν ψητό κρέας με σάλτσα ντομάτας και λαχανικά, να τα διανείμει όλα σε μια στολή και να καλύψουν με ένα στρώμα από πατάτες πουρέ. Παρά το γεγονός ότι για μας αυτό το πιάτο είναι μια τυπική κατσαρόλα, γι 'αυτούς είναι μια πίτα, ή μάλλον, "πίτα βοσκού".
Συστατικά:
Για πατάτες με πούλι:
- πατάτες - 690 g.
- γάλα - 115 ml;
- βούτυρο - 65 g.
- κρόκο ενός αυγού.
Για το κρέας:
- κρεμμύδι - 175 g;
- καρότα - 95 g;
- σκόρδο - 3 δόντια;
- κιμά - 840 g.
- αλεύρι - 15 g.
- πάστα ντομάτας - 15 g;
- ζωμός βοοειδών - 245 ml.
- φύλλα θυμαριού, δεντρολίβανο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- κονσέρβες φασόλια (καλαμπόκι, μπιζέλια) - για 60 g.
Προετοιμασία
Ενώ οι κόνδυλοι πατάτας μαγειρεύονται, πιάστε το κομμάτι κρέατος της κατσαρόλας μας. Κατ 'αρχάς, μετά από το ζέσταμα του πετρελαίου, εκτός από τα κομμάτια των καρότων με κρεμμύδια, στη συνέχεια προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και τα όσπρια, τα χόρτα, βάλτε τη γέμιση. Μόλις το πλεόνασμα υγρού εξατμιστεί από το κιμά και τα κομμάτια μαυρισμένα, τα πασπαλίζουμε με αλεύρι και στη συνέχεια ρίχνουμε περίπου το μισό ζωμό. Αφήστε το υγρό να βράσει, αραιώστε την πάστα ντομάτας σε αυτό και ρίξτε το υπόλοιπο ζωμό. Αφήστε τα πάντα για να βράσουν μέχρι να πήξει η σάλτσα.
Τελειώστε φέτες πατάτας με λάδι, ρίξτε το γάλα και οδηγείτε τον κρόκο. Τοποθετήστε το έδαφος κρέας στη βάση και καλύψτε το με ένα στρώμα πουρέ πατάτας. Βράστε την κατσαρόλα κρέατος με τα λαχανικά στο φούρνο στους 200 βαθμούς 25 λεπτά.