Κοτόπουλο με μανταρίνια - οι καλύτερες συνταγές για ζεστά πιάτα, σαλάτες και σνακ

Κοτόπουλο με μανταρίνια - ένας επιτυχημένος συνδυασμός προϊόντων, ο οποίος είναι κατάλληλος για να συνδυαστεί σε σαλάτα, και σε ένα ζεστό πιάτο. Το ουδέτερο κρέας θα απορροφήσει το άρωμα των εσπεριδοειδών του συμπληρώματος και ο μαστός θα μαλακώσει λόγω του φρούτου οξέος και θα υπάρξει μια εξαιρετική θεραπεία που μπορεί να συμπεριληφθεί με ασφάλεια στο εορταστικό μενού ή να επιδοθεί στην οικογένεια με πρωτότυπες νέες απολαύσεις.

Πώς να μαγειρέψετε κοτόπουλο με μανταρίνια;

Τα ολόκληρα πουλερικά, τα φτερά, τα κοτσάνια ή τα φιλέτα κοτόπουλου με μανταρίνια μπορούν να μαγειρευτούν με πολλούς τρόπους, οι καρποί υποβάλλονται σε διαφορετική θερμική επεξεργασία, κάνουν πικάντικες σάλτσες, ιδανικές για το κύριο πιάτο.

1. Το τηγανισμένο κοτόπουλο σε σάλτσα μανταρινιού είναι ένα νόστιμο πιάτο που θα είναι έτοιμο σε μόλις 20 λεπτά. Μπορείτε να το συμπληρώσετε με ρύζι ή λαχανικό γαρνιτούρα.
2. Σαλάτες με φρέσκα εσπεριδοειδή θα φέρουν νέες νότες στα γνωστά πιάτα, μπορείτε να διαφοροποιήσετε ένα απλό σνακ κρέατος, αυγών και τυριού. Σερβίρουμε σε ένα κοινό πιάτο, διαμορφώνουμε μερίδες, γεμίζουμε τάρτες ή βόλτες.
3. Το κοτόπουλο ψημένο με μανταρίνια θα γίνει ένα στολίδι οποιασδήποτε γιορτής. Η μαρινάδα εσπεριδοειδών θα μαλακώσει την ίνα του κρέατος και ακόμη και το ξηρό στήθος θα βγει ζουμερό και πολύ ορεκτικό.
4. Μπορείτε να φτιάξετε ένα αυθεντικό σνακ από ένα ελάχιστο σύνολο προϊόντων: στήθος, μανταρίνια και μπαχαρικά - κάντε νόστιμες ρουλέτες "στα δόντια" ή κάντε ένα μεγάλο ρολό που σερβίρεται σε μια ψύξη.

Κοτόπουλο με μανταρίνια στο φούρνο - συνταγή

Το ψημένο κοτόπουλο με μανταρίνια στο φούρνο είναι ένα νόστιμο πιάτο που μπορεί να παρασκευαστεί από διάφορα μέρη του σκελετού. Κατ 'αρχάς, το κρέας θα πρέπει να μαρινάρεται σε σάλτσα εσπεριδοειδών για μια ώρα και να αποφεύγεται η καύση των λοβών κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, πρέπει να ψήνετε το πιάτο κάτω από το καπάκι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια περικοπή αλουμινόχαρτου και στη συνέχεια να ετοιμάσετε να καφέρετε το έτοιμο γεύμα αυξάνοντας τη θερμοκρασία στο φούρνο ή κάτω από τη σχάρα.

Συστατικά:

• Γοφούς - 1 kg.
• μανταρίνια - 5 τεμάχια.
• ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. l.
• σιταριού σιταριού - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• αλάτι, κάρυ;
• θυμάρι - 3 κλάδους.

Προετοιμασία

1. Διαφανή μανταρίνια, 3 τεμ. με μείγμα μπλέντερ, συνδυάστε με βούτυρο, μουστάρδα, κάρυ και αλάτι.
2. Στεγνώστε τους μηρούς μαριναρίσματος, αφήστε κάτω από την ταινία για 1 ώρα.
3. Με τη μορφή βάλτε το κρέας, διανείμετε τις κούπες των υπόλοιπων 2 μανταρινιών, σεζόν με θυμάρι.
4. Καλύψτε με αλουμινόχαρτο, ψήνετε για 35 λεπτά, αφαιρέστε το φύλλο για να προετοιμάσετε μέχρι να ροδίσουν.

Κοτόπουλο γεμιστό με μανταρίνια

Γεμάτο κοτόπουλο με μήλα και μανταρίνια στο φούρνο θα γίνει το κύριο πιάτο στο γιορτινό τραπέζι. Για να ενισχυθεί η γεύση των εσπεριδοειδών, τα φρούτα δεν καθαρίζονται, κομμένα μαζί με το δέρμα. Μερικοί μαγειρέτες προτιμούν να βάζουν μπάλες φρούτων κάτω από το δέρμα του σφάγιου, βελτιώνοντας τη γεύση του έτοιμου γεύματος.

Συστατικά:

• κοτόπουλο - 1-1,5 kg.
• μανταρίνια - 6 τεμ.
• σκόρδο - 5 δόντια;
• μήλα - 2 τεμ.
• αλάτι, πιπέρι.

Προετοιμασία

1. Κοτόπουλο τρίβεται με αλάτι και πιπέρι.
2. Ήπια, κλάδεμα με ένα μαχαίρι, για να διαχωρίσετε το δέρμα από το σφάγιο, για να τοποθετήσετε εκεί μανταρίνια κούπες.
3. Γεμίστε το κοτόπουλο με φλούδες σκόρδο, φέτες εσπεριδοειδών και μήλων, στερεώστε τα πόδια.
4. Το κοτόπουλο με μανταρίνια ψήνεται για 2 ώρες, το πιάτο πρέπει να χύνεται περιοδικά με το χυμό που έχει διατεθεί.

Κοτόπουλο με μανταρίνια σε τηγάνι

Το τηγανισμένο κοτόπουλο σε μια μαρινάδα μανταρίνι είναι ένα νόστιμο και πολύ ασυνήθιστο πιάτο, το οποίο παρασκευάζεται γρήγορα και μπορεί να σερβιριστεί με οποιαδήποτε προσθήκη: με ένα πιάτο ή ένα ζυμαρικό. Μια ασυνήθιστη σάλτσα θα κατακτήσει τη γεύση της ακόμα και εκείνων που δεν τους αρέσουν μαγειρικά πειράματα. Η σοβαρότητα της σάλτσας μπορεί να μειωθεί αντικαθιστώντας τον καπνό με αποξηραμένη πάπρικα.

Συστατικά:

• φιλέτα - 500 g.
• μανταρίνια - 4 τεμάχια.
• μανταρίνι - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• μέλι - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• κρεμμύδι - ½ τεμάχια.
• κουρκούμη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• Tabasco - 5-7 σταγόνες;
• αλάτι.

Προετοιμασία

1. Ανακατέψτε τον πολτό μανταρίνι με ξύδι, λάδι, μέλι, αλάτι Tabasco και μπαχαρικά.
2. Ρίχνουμε το μαριναρισμένο κοτόπουλο. Αφήστε για 20 λεπτά.
3. Spice το κρεμμύδι, ρίξτε το κοτόπουλο μαζί με τη σάλτσα.
4. Τηγανίστε μέχρι να γίνει σε μέτρια φωτιά.

Ροζ κοτόπουλου με μανταρίνια

Αδέσποτα νόστιμα φιλέτα κοτόπουλου με μανταρίνια είναι ιδανικά για μια γιορτή με ζεστά ροφήματα. Το πιάτο παρασκευάζεται γρήγορα, νόστιμα υπολείμματα και σε κρύα μορφή την επόμενη μέρα. Στη συνταγή, σαν σάλτσα προτείνεται μαγιονέζα - αυτή είναι η βασική έκδοση, μπορεί να συμπληρωθεί με σκόρδο, μουστάρδα και σκόρδο. Η πλήρωση μπορεί να ποικίλει με τυρί, αλλά όχι πολύ αλμυρή.

Συστατικά:

• φιλέτα - 500 g.
• μανταρίνια - 4 τεμάχια.
• μαγιονέζα ·
• φυτικό έλαιο για το τηγάνισμα.
• αλάτι, πιπέρι?
• σησάμι - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Προετοιμασία

1. Κόψτε το φιλέτο σε πλάκες, χτυπήστε καλά.
2. Αλάτι, εποχή με πιπέρι, λιπαίνετε μία πλευρά με μαγιονέζα.
3. Τοποθετήστε 1-2 φέτες μανταρινιών, κυλίνδρων ρολών, στερεώστε.
4. Πετάξτε το σουσάμι σε ζεστό λάδι.
5. Τοποθετήστε τα ρολά και τηγανίστε μέχρι να είναι έτοιμη, γυρίζοντας.

Κοτόπουλο με μέλι και μανταρίνια

Τα φτερά κοτόπουλου σε σάλτσα μανταρίνι είναι ένα πολύ ορεκτικό πιάτο, από το οποίο κανείς δεν μπορεί να αρνηθεί. Το κρέας ψήνεται με φλούδα εσπεριδοειδών, σε μαρινάδα από χυμό και μέλι, με αποτέλεσμα να φαίνονται πολύ τηγανητά, τζάμια. Επιπλέον, θα πρέπει να προετοιμάσετε τη σάλτσα με την προσθήκη λεμονιού και πορτοκαλιού, ποτίζονται με έτοιμες φτερούγες πριν το σερβίρετε.

Συστατικά:

• Φτερά - 1 κιλό.

Μαρινάδα:

• λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. l.
• μανταρίνια - 3 τεμάχια.
• σκόρδο - 2 δόντια;
• μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• άλας ·
• νιφάδες τσίλι - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Σάλτσα:

• πορτοκάλι, λεμόνι - 1 κομμάτι.
• μανταρίνι φλούδα - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• κύμινο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• άλας ·
• ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Προετοιμασία

1. Κάντε μια μαρινάδα συνδυάζοντας τον πολτό των μανταρινιών με μέλι, βούτυρο, τσίλι, ψιλοκομμένο σκόρδο.
2. Φτερά σχάρα με αλάτι, καλύψτε με μαρινάδα, αφήστε για μια ώρα.
3. Το κοτόπουλο στη μαρινάδα με μανταρίνια ψήνεται για 30 λεπτά.
4. Για τη σάλτσα, συνδυάστε τους χυμούς εσπεριδοειδών, φλοιού μανταρινιού, ζάχαρης, κύμινου και ξιδιού.
5. Βάλτε τη σάλτσα για να μαγειρέψετε μέχρι να μειωθεί ο όγκος κατά το ήμισυ, ανακατεύοντας συνεχώς.
6. Σερβίρετε ζεστά φτερά, ποτίζετε με παγωμένη σάλτσα.

Κοτόπουλο με μανταρίνια και δεντρολίβανο

Κοτόπουλο ψημένο στο φούρνο με μανταρίνια, δεντρολίβανο και ζεστό πιπέρι - ένα πιάτο που δεν θα αγνοηθεί ακόμα και κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, ένα άπλετο άρωμα θα γεμίσει ολόκληρο το σπίτι. Μια απλή και κατανοητή μαρινάδα ταιριάζει τόσο σε ολόκληρο το σφάγιο όσο και σε μεμονωμένα μέρη. Σε αυτή την περίπτωση, χρησιμοποιήστε τους μηρούς, είναι λιπαρά, έτσι δεν χρειάζεστε πολύ λάδι, εάν χρησιμοποιείτε φιλέτα ή φτερά, η ποσότητα ελαιολάδου πρέπει να αυξηθεί κατά μερικά κουτάλια.

Συστατικά:

• Γοφούς - 1 kg.
• δεντρολίβανο - 4 υποκαταστήματα.
• μανταρίνια - 6 τεμ.
• νιφάδες τσίλι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• πάπρικα έδαφος - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• κουρκούμη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• μανταρίνι φλούδα - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• άλας ·
• φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. l.

Προετοιμασία

1. Οι μηροί πρέπει να πλένονται και να ξηραίνονται. Για να τρίψετε με αλάτι.
2. Συνδυάστε τη σάρκα με 3 μανταρίνια, ξύσμα, βούτυρο, ξηρά μπαχαρικά. Μαρινάρετε τους γοφούς στο μείγμα.
3. Μετά από μια ώρα μαρινάρισμα, βάλτε το κρέας σε ένα δίσκο ψησίματος, τις κούπες των υπόλοιπων μανταρινιών, διανέμουν το δεντρολίβανο, χωρίζοντάς το σε βελόνες.
4. Ψήστε για 30 λεπτά, ελέγξτε για παρακέντηση.
5. Όταν σερβίρετε κοτόπουλο με μανταρίνια πασπαλισμένο με φρέσκο ​​δεντρολίβανο.

Σαλάτα με μανταρίνια και φιλέτο κοτόπουλου

Ένα καλό παράδειγμα ενός ασυνήθιστου συνδυασμού προϊόντων είναι μια σαλάτα με μανταρίνι και κοτόπουλο και τυρί. Αυτή η επιλογή θα προσελκύσει τους υποστηρικτές μιας υγιεινής διατροφής , δεν υπάρχουν τρόφιμα υψηλής θερμιδικής αξίας στη σύνθεση και το τυρί μπορεί να επιλεγεί με ελάχιστη περιεκτικότητα σε λιπαρά. Η βάση της γεύσης δεν δημιουργείται από τα προϊόντα που περιλαμβάνονται στο σνακ, αλλά από μια σάλτσα που έχει μια ασυνήθιστα πλούσια γεύση.

Συστατικά:

• σαλάτα μίγμα - 1 χούφτα?
• φιλέτα - 300 g.
• μανταρίνια - 2 τεμάχια.
• κεράσι - 4 τεμάχια.
• γλυκό κρεμμύδι - ½ τεμάχια.
• σησάμι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• αλάτι και πιπέρι.

Σάλτσα:

• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• ξύδι ρυζιού - 1 κουταλάκι του γλυκού. l.
• σκόρδο - 1 δόντι;
• τυρί - 100 g.
• σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• τριμμένο τζίντζερ - ½ κουταλιού της σούπας.

Προετοιμασία

1. Πλένουμε το φιλέτο, το στεγνώνουμε, το αλάριζε, το πιπέρι, αφήνουμε για 15 λεπτά για μαρινάρισμα.
2. Συνδυάστε όλα τα συστατικά για τη σάλτσα, ανακατέψτε.
3. Σε ένα τηγάνι τηγανίζουμε το κρέας, το βάζουμε σε ένα μπολ σαλάτας, προσθέτουμε 1 κουταλιά σάλτσας, σουσάμι, ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη.
4. Σε ένα μεγάλο μπολ σαλάτας συνδυάζουν φύλλα σαλάτας, μισά δαχτυλίδια κρεμμυδιών, μισά κεράσια.
5. Εισάγετε το κοτόπουλο, κύβους τυριού, ρίξτε την υπόλοιπη σάλτσα, ανακατεύετε.
6. Τα τμήματα μανταρίνι πρέπει να καθαρίζονται από τις διαφανείς μεμβράνες και να προστίθενται στη σαλάτα.

Τάρτες με κοτόπουλο και μανταρίνια

Για να γεμίσετε το τραπέζι μπουφέ με ένα ασυνήθιστο σνακ θα βοηθήσετε σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο και μανταρίνια, διακοσμημένα σε μικρά καλάθια. Είναι καλύτερο να ψήνετε τις τάρτες με το δικό σας χέρι από τη ζύμη ή τη σύντομη ζύμη, καθιστώντας τα δύσκολα, και η απόλαυση από το γεύμα θα είναι περισσότερο. Όλα τα προϊόντα πρέπει να ψιλοκομίζονται, τα μανταρίνια καθαρίζονται από φιλμ και το τυρί να παίρνει με μια γλυκιά γεύση: maasdam, radamer.

Συστατικά:

• καπνιστό φιλέτο - 500 g.
• μανταρίνια - 4 τεμάχια.
• κόκκινα κρεμμύδια - 1 τεμ.?
• τυρί - 100 g.
• μουστάρδα - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας. l.
• Τάρτες άμμου - 10-12 τεμάχια.

Προετοιμασία

1. Κόψτε όλα τα υλικά με ένα μικρό ζάρι.
2. Περίοδος με μουστάρδα και μαγιονέζα, ανακατεύουμε.
3. Τοποθετήστε τα σε καλάθια.
4. Κοτόπουλο με τάρτες με μανταρίνια σερβίρεται αμέσως στο τραπέζι.

Κοτόπουλο με μανταρίνια σε ένα multivark

Κοτόπουλο κοτόπουλο με μανταρίνια είναι μια νόστιμη εκδοχή ζεστού, το οποίο μπορεί να σερβιριστεί με οποιοδήποτε πιάτο: χυλό, ρύζι, ζυμαρικά. Το πιάτο παρασκευάζεται γρήγορα και απλά, το κρέας επιλέγεται κατά την κρίση του, αλλά είναι ευκολότερο να ετοιμάσετε μια γιορτή από το φιλέτο από το στήθος και τα πόδια. Το Piquancy θα δώσει το τσίλι, και μια ιδιαίτερη γεύση του κουρκούμη και λίγο θυμάρι.

Συστατικά:

• φιλέτα - 1 kg.
• μανταρίνια - 5 τεμάχια.
• λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• λευκό κρασί - 150 ml.
• άλας ·
• νιφάδες τσίλι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• κουρκούμη, θυμάρι - για ½ κουταλάκι κλπ.
• νερό - 150 ml.

Προετοιμασία

1. Κόψτε το φιλέτο, καφέ με το βούτυρο στο "Zharke" μέχρι να ροδίσουν.
2. Εισάγετε τα τμήματα μανταρίνι, το τσίλι, το κουρκούμη και το θυμάρι, το αλάτι, το μίγμα.
3. Ρίξτε στο νερό, τοποθετήστε το "Σβήσιμο" για 30 λεπτά.
4. Μετά το σήμα, ρίξτε το κρασί, γυρίστε το "τηγανίζετε" για 15 λεπτά, ανακατεύετε.
5. Το κοτόπουλο σε ένα πολυκάρδιο με μανταρίνια προετοιμάζεται στο "Keeping heat" για άλλα 20 λεπτά.

Κύλινδρο κοτόπουλου ατμού με μανταρίνια και δαμάσκηνα

Ένα ασυνήθιστο και χρήσιμο ρολό κοτόπουλου με μανταρίνια και δαμάσκηνα, στον ατμό, μπορεί να αντικαταστήσει το λουκάνικο για ένα σάντουιτς. Αυτό το σνακ έχει μια απαράμιλλη γεύση και είναι πολύ όμορφο στο κόψιμο, σερβίρετε και κόψτε το πιάτο για να κρυώσει πλήρως. Για να βεβαιωθείτε ότι η ρουλέτα δεν ανοίγει κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, είναι απαραίτητο να το στερεώσετε με ένα νήμα.

Συστατικά:

• φιλέτα - 1 kg.
• μανταρίνια - 3 τεμάχια.
• καρύδια (θρυμματισμένα) - 1/3 του αιώνα?
• δαμάσκηνα - 7 τεμ.
• το αλάτι, τα μπαχαρικά.

Προετοιμασία

1. Ρίχνουμε τα δαμάσκηνα με νερό, αφήνουμε για 1 ώρα.
2. Μανταρίνια απαλλαγμένα από πέτρες και διαφανείς μεμβράνες.
3. Κόψτε το φιλέτο, αποθαρρύνετε με λίγη αλάτι, αλατοποιείτε και αφήνετε τα μπαχαρικά.
4. Βάλτε τα lapped μπριζόλες σε ένα στρώμα.
5. Πασπαλίστε με τα καρύδια, βάλτε τα δαμάσκηνα σε μια σειρά, βάλτε φέτες μανταρινιού στην κορυφή.
6. Κολάρο με ρολό, νήμα.
7. Τοποθετήστε το ρολό σε ατμόπλοιο, ρίξτε νερό στο δοχείο. Μαγειρέψτε για 40 λεπτά.