Αν δεν έχετε προσπαθήσει ποτέ να τηγανίζετε πατάτες με χοιρίδια σε ένα τηγάνι, φροντίστε να δοκιμάσετε αυτό το θρεπτικό πιάτο, το οποίο προετοιμάζεται το συντομότερο δυνατόν και μπορεί να αντικαταστήσει ένα πλήρες γεύμα. Αλλάζοντας τα συστατικά, μπορείτε να αλλάξετε τη γεύση της κατά την κρίση σας.
Πατάτα με φουντούκια σε ξινή κρέμα
Δοκιμάστε αυτό το δεύτερο μάθημα, σίγουρα θα θέλετε να το συμπεριλάβετε στο καθημερινό σας μενού. Μετά από όλα, αυτή η συνταγή για νόστιμες τηγανιτές πατάτες με χοιρομέρια σε ένα τηγάνι δεν απαιτεί τη χρήση ιδιαίτερα δαπανηρών συστατικών, και η ξινή κρέμα προσδίδει μια εκπληκτικά λεπτή επίγευση.
Συστατικά:
- Αποξηραμένο άνηθο και μαϊντανό, φυτικό έλαιο, μοσχοκάρυδο , πιπέρι και αλάτι - στη γεύση?
- κρεμμύδια - 1 τεμ.
- χάντρες - 1 κιλό.
- κρέμα γάλακτος - 250 ml;
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- πατάτες - 800 g.
Προετοιμασία
Τα κουνούπια είναι καλά για το δικό μου και κομμένα σε μικρά κομμάτια. Τα καρότα τρίβονται, χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο τρίφτη, το κρεμμύδι κομμένο σε μικρούς κύβους. Ζεστάνετε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, βάζετε κρεμμύδια και το τηγανίζετε μέχρι να αποκτήσετε διαφανή σκιά. Στη συνέχεια προσθέστε σε αυτό καλαμάκια και καρότα και τοστ το μείγμα μανιταριών έως ότου το υγρό εξατμιστεί εντελώς από τα chanterelles.
Καθαρίστε και κόψτε τους μικρούς κύβους πατάτας και, στη συνέχεια, σε ξεχωριστό τηγάνι το τηγανίζετε μέχρι την εμφάνιση ενός πανέμορφου κόκκινου κρούστα σε μια αρκετά ισχυρή φωτιά. Μην ξεχάσετε να το ανακατεύετε συνεχώς. Στη συνέχεια, προσθέστε στην πατάτα ένα μίγμα λαχανικών-μανιταριών, αλάτι, πιπέρι, πασπαλίζουμε με μοσχοκάρυδο και ρίχνουμε ξινή κρέμα. Κατά τον ίδιο τρόπο, οι πατάτες με λεμόνια και κρέμα μαγειρεύονται σε ένα τηγάνι. Ανακατεύουμε καλά και τηγανίζουμε το πιάτο για 7-8 λεπτά σε μια μικρή φωτιά. Μετά την αποδυνάμωση, πασπαλίζουμε με αποξηραμένο μαϊντανό και άνηθο.
Πατάτα με κρέας και χοιρίδια σε ένα τηγάνι
Εάν έχετε μια σκληρή σωματική εργασία ή είστε πολύ πεινασμένοι, το μαγείρεμα αυτό το πιάτο θα είναι ένας πολύ καλός τρόπος έξω από την κατάσταση. Μπορείτε να αναπληρώσετε το απόθεμα θερμίδων σας για όλη την ημέρα.
Συστατικά:
- πατάτες - 7 τεμάχια.
- δάφνη - 1 τεμάχιο.
- αλάτι, φυτικό έλαιο, πιπέρι - στη γεύση?
- ζευγάρι - 230 γραμ.
- κρέμα γάλακτος - 2,5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- χοιρινό κρέας - 500 g.
- κρεμμύδια - 1 τεμ.
Προετοιμασία
Κόψτε τα πλυμένα και αποφλοιωμένα κρεμμύδια σε λεπτές ημικυκλίες και τα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια. Καλύψτε καλά το τηγάνι με το ηλιέλαιο και τοποθετήστε σε αυτό κουτάλες και κρεμμύδια. Όταν το κρεμμύδι είναι σχεδόν διαφανές, προσθέστε το χοιρινό και τηγανίζετε το μείγμα για άλλα 20 λεπτά.
Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, κόβουμε σε κύβους μεσαίου μεγέθους και τηγανίζουμε λίγο σε ένα άλλο τηγάνι. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 5 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε ένα ποτήρι νερό στο τηγάνι και ανακατέψτε τις πατάτες με το μείγμα κρεμμυδιών-μανιταριών. Βάλτε το φύλλο δάφνης, αλάτι, πασπαλίζουμε με πιπέρι και ρίχνουμε άφθονα όλη την ξινή κρέμα. Συνήθως οι νοικοκυρές αρχίζουν να ενδιαφέρονται για το πόσα γουρουνάκια με πατάτες και κρέας σε ένα τηγάνι. Κατά μέσο όρο, αυτό διαρκεί περίπου μισή ώρα κάτω από ένα καλά κλειστό καπάκι.
Πατάτα με κατεψυγμένα χοιρίδια σε ένα τηγάνι
Για να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας με ένα πιάτο με τη γεύση και τη γεύση των πραγματικών μανιταριών, που δεν έχουν μαριναριστεί, μπορείτε να κάνετε αρκετά και το χειμώνα. Για να γίνει αυτό, απλά πρέπει να εκτελέσετε μερικές απλές λειτουργίες.
Συστατικά:
- κρεμμύδια - 3 τεμάχια.
- πατάτες - 1,2 kg.
- χάντρες - 700 g.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κρέμα γάλακτος - 200 g;
- φυτικό λάδι και μαϊντανό - για γεύση.
Προετοιμασία
Ξεφλουδίστε τις πατάτες και βράστε τους. Σε ένα τηγάνι με ένα καλά ζεστό φυτικό λάδι, τοποθετήστε το κρεμμύδι, κόψτε σε μικρούς κύβους και το τηγανίζετε μέχρι να πάρετε μια ελαφριά χρυσή απόχρωση. Μετά από αυτό, βάλτε τα κατεψυγμένα chanterelles και το βούτυρο σε τηγάνι και τηγανίστε μέχρι το υγρό εξατμίζεται πλήρως από τα μανιτάρια.
Στη συνέχεια προσθέτουμε την ξινή κρέμα και τηγανίζουμε το μίγμα των μανιταριών για άλλα 10 λεπτά. Προσθέτουμε αλάτι, πασπαλίζουμε με πιπέρι και ανακατεύουμε με πατάτες. Τηγανίζουμε άλλα 5 λεπτά και πασπαλίζουμε ψιλοκομμένο μαϊντανό.