Κρέμα τυριού με κρέμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο για επιδόρπια, αλλά και ξεχωριστά με φρέσκα μούρα, φρούτα, κροτίδες και μαρμελάδα. Αυτή η κρέμα είναι στοιχειώδης στο μαγείρεμα και επομένως είναι κατάλληλη για χρήση από αρχάριους μαγειρικής.
Συνταγή κρέμας κρέμας τυριού
Συστατικά:
- σκόνη ζάχαρης - μισό αιώνα?
- τυρί cottage - 500 g.
- φλούδα λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- εκχύλισμα βανίλιας - 1/2 κουταλάκι κλπ.
- κρέμα γάλακτος - 1/3 κουταλάκι σούπας.
Προετοιμασία
Για να γίνει η κρέμα όσο το δυνατόν πιο ομοιογενής, πριν από το μαγείρεμα το τυρί cottage θα πρέπει να διασχίζεται μέσω κόσκινου ή να χτυπηθεί με μπλέντερ σε ομοιογενή πάστα. Για να μαγειρέψετε τα ζυμαρικά, προσθέστε κρέμα, σκόνη ζάχαρης, ξύσμα λεμονιού και εκχύλισμα βανίλιας. Βαθιά κτύπησε τα πάντα μέχρι το σχηματισμό μιας ευάερης και ήπιας κρεμώδης-τυρόπηγμα μάζα.
Η τελική κρέμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να δημιουργήσει κέικ και muffins, και μπορείτε να χρησιμεύσετε ως ξεχωριστό επιδόρπιο, βάζοντας την κρέμα σε ένα ποτήρι και διακοσμώντας με φρέσκα μούρα.
Τυροκομείο και κρέμα γάλακτος για κέικ και εκλεκτά
Οι Eclairs μπορούν να γεμιστούν όχι μόνο με κρέμα, αλλά και με κρέμα για τυρί . Βεβαιωθείτε ότι το κάνετε εσείς, προετοιμάζοντας μια απλή και εύγευστη κρέμα γάλακτος σύμφωνα με τη συνταγή μας.
Συστατικά:
- κρέμα για το μαστίγιο - 1 τεμάχιο.
- τυρί cottage - 250 g.
- σκόνη ζάχαρης - 3-4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σιρόπι σφενδάμου - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
Προετοιμασία
Για την προετοιμασία της κρέμας, πρώτα πρέπει να κτυπήσετε κρέμα με σκόνη ζάχαρης σε σταθερές κορυφές. Το τυρί Cottage αλέθεται μέσω ενός κόσκινου και αναμειγνύεται προσεκτικά με σιρόπι σφενδάμου. Εισάγετε σταδιακά την κρέμα στη μάζα του τυροπήγματος, ανακατεύοντας απαλά τα συστατικά με σπάτουλα σιλικόνης, ώστε να μην χάσετε την ευκολία. Η τελική κρέμα πρέπει να μεταφερθεί σε μια τσάντα του ζαχαροπλαστείου και στη συνέχεια να χρησιμοποιηθεί για τον επιδιωκόμενο σκοπό - για τη γέμιση των εκλαρίων ή τη δημιουργία κέικ.
Πώς να προετοιμάσετε την κρέμα γάλακτος με ζελατίνη;
Η κρέμα με ζελατίνη διατηρεί το σχήμα της καλά και έχει ελαφρώς πυκνότερη υφή από όλες τις παραπάνω περιγραφείσες κρέμες. Αυτός ο τύπος κρέμας θα ταιριάζει ως στρώμα για ένα κέικ ή ένα στολίδι για ένα σουφλέ.
Συστατικά:
- κρέμα για το μαστίγιο - 1 τεμάχιο.
- γάλα - μισό αιώνα?
- τυρί cottage - 500 g.
- ζελατίνη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζάχαρη σε σκόνη - 1 τεμάχιο.
- φρέσκα μούρα (προαιρετικά) - 300 g.
Προετοιμασία
Πρώτον, η ζελατίνη πρέπει να καεί, γι 'αυτό, η στιγμιαία σκόνη ζελατίνης πρέπει να χύνεται με ζεστό γάλα και να αναμειγνύεται καλά μέχρις ότου διαλυθούν πλήρως οι κρύσταλλοι ζελατίνης.
Το τυρί Cottage αλέθεται μέσα από ένα κόσκινο και κτυπά με σκόνη ζάχαρης μέχρι ομοιόμορφου. Στην προκύπτουσα μάζα, προσθέστε ζελατίνη. Κρέμα χτυπήστε μέχρι να σταθεροποιηθούν και να συνδυάσετε απαλά με κρεμώδη μάζα, προσπαθώντας να διατηρήσετε τη μέγιστη ευελιξία. Τώρα η κρέμα, αν είναι επιθυμητό, μπορεί να ποικίλει με φέτες μούρων και φρούτων.
Πώς να κάνετε κρέμα γάλακτος κρέμα;
Κρέμα γάλακτος με τυρί cottage και τυρί mascarpone είναι μια πραγματική απόλαυση για τους λάτρεις του φωτός και όχι πολύ γλυκές απολαύσεις. Στην εταιρεία μπισκότων και φρέσκων φρούτων, κανείς δεν μπορεί να συγκρίνει με αυτή την κρέμα.
Συστατικά:
- ζάχαρη σε σκόνη - 110 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- τυρί cottage - 300 g.
- τυρί mascarpone - 250 g.
- κρέμα για μαστίγιο - 1/2 st.
Προετοιμασία
Το τυρί Cottage αλέθεται μέσα από ένα κόσκινο μέχρι την πλήρη ομοιογένεια. Οι κρόνοι των αυγών διαχωρίζονται από τις πρωτεΐνες και αλέθονται με την προκύπτουσα μάζα τυρογάλακτος. Ξεχωρίστε ξεχωριστά την κρέμα έως ότου οι κορυφές της επιχείρησης και η μάσκαρπονε με ζάχαρη σε σκόνη μέχρι την πλήρη ομοιογένεια. Αρχίζουμε να αναμιγνύουμε όλα τα παρασκευασμένα συστατικά. Πρώτα απ 'όλα, συνδυάστε τυρί cottage και mascarpone. Η ομοιογενής μάζα εμπλουτίζεται με οξυγόνο, η οποία είναι περισσότερο από αρκετή στην κτυπημένη κρέμα.
Η έτοιμη κρέμα χρησιμοποιείται για τη διακόσμηση του ψησίματος ή για την προετοιμασία μεμονωμένων επιδορπίων.