Και γνωρίζετε ότι τα κολοκυθάκια συνδυάζονται τέλεια με το κιμά, συμπληρώνουν το ένα το άλλο; Το αποτέλεσμα είναι ένα πολύ πρωτότυπο και πικάντικο πιάτο, το οποίο μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι με γαρνιτούρες και λαχανικά.
"Σκάφη" από κολοκυθάκια με κιμά
Συστατικά:
- κολοκυθάκια - 2 τεμ.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- ντομάτα - 1 τεμ.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- τυρί - 200 g.
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Ας υπολογίσουμε πώς να ψήνουμε κολοκυθάκια με κιμά. Το σκουός πλένεται, κόβεται κατά μήκος, κόβεται τακτοποιημένα στη μέση, έτσι ώστε τα "τοιχώματα" να παραμένουν πυκνά. Στη συνέχεια, αλέστε τους κύβους με πολτό από κολοκυθάκια, φλούδα κρεμμυδιού και ντομάτα. Το σκόρδο συμπιέζεται μέσω του πιεστηρίου. Τώρα προσθέστε το αυγό στο φυτικό μας κρέας και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τις "βάρκες" στο δίσκο ψησίματος, γεμίστε τις με μαγειρεμένη γέμιση, πασπαλίστε με τριμμένο τυρί και ψήστε κολοκυθάκια με κιμά σε φούρνο, που θερμαίνεται στους 180 βαθμούς, περίπου 30 λεπτά.
Κολοκυθάκια με κιμά στο multivark
Συστατικά:
- κολοκυθάκια - 1 τεμάχιο.
- κιμά - 200 g.
- ρύζι - 100 g.
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- Ηλιόσποροι - 1 χούφτα?
- τυρί - 200 g.
- κέτσαπ - για γεύση?
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Η συνταγή για μαγείρεμα κολοκυθάκια με κιμά είναι πολύ απλή. Ρύζι προ-μαγειρεύουμε μέχρι το μισό μαγειρεμένο. Ανακατέψτε το κιμά με μπαχαρικά, αλάτι στη γεύση και πιέστε το σκόρδο. Σκουός κοπεί στη μέση, κόβουμε προσεκτικά τη σάρκα και παίρνουμε ένα είδος "καλάθι". Στη συνέχεια, γεμίστε τα με γέμιση: βάλτε το πρώτο στρώμα κιμά, μετά το ρύζι και γεμίστε τα πάντα με κέτσαπ ντομάτας. Βάζουμε το κολοκυθάκι στο multivark, επιλέγουμε τη λειτουργία "Bake" και προετοιμάζουμε για 1 ώρα. Αυτή τη φορά τρίβουμε το τυρί σε ένα μεγάλο τρίφτη και μετά το μπιπ, πασπαλίζουμε το πιάτο μας και διακοσμούμε με ηλιόσπορους. Στο χρονόμετρο της συσκευής βάζουμε 15 λεπτά και με τον ίδιο τρόπο φέρουμε την σκουός στο έτοιμο.
Κοτολέτες με κολοκυθάκια και κιμά
Συστατικά:
- ρύζι - 1 στοιχείο.
- λευκό λάχανο - 250 g.
- κολοκυθάκια - 250 g.
- κιμά - 300 g.
- μπαχαρικά ·
- βολβός -1 τεμ.
- άνηθο - για διακόσμηση.
Προετοιμασία
Το κιμά συνδυάζεται με τριμμένο και συμπιεσμένο κολοκυθάκι, προσθέτουμε τον θρυμματισμένο βολβό, οδηγούμε το αυγό και ανακατεύουμε. Η προκύπτουσα μάζα αλατιού, πιπέρι για γεύση. Το λάχανο τεμαχίζεται και προσθέστε στο παραγέμισμα. Το ρύζι πλένεται, βράζει, ψύχεται και χύνεται σε κιμά, αναμειγνύεται μέχρι ομοιόμορφου. Τα χέρια υγρά σε μια μικρή ποσότητα ηλιέλαιο, σχηματίζουμε κοτολέτες, τα χύνουμε σε αλεύρι και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.