Σας προσφέρουμε πολλές ενδιαφέρουσες συνταγές για το μαγείρεμα ενός γευστικού γκούλας βοείου κρέατος. Το πιάτο αποδεικνύεται εξαιρετικά νόστιμο, ικανοποιητικό και σίγουρα σας υπενθυμίζει την παιδική ηλικία και το νηπιαγωγείο σας.
Συνταγή για γκούλας βοδινού με σάλτσα
Συστατικά:
- Φιλέτα βοδινού - 800 g.
- βολβός - 2 τεμάχια.
- αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σπιτική ντοματοσαλάτα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- μπαχαρικά ·
- φρέσκα βότανα - 30 g;
- Αποξηραμένο βασιλικό - 2 κουταλιές της σούπας.
- καρύκευμα adzhika - 0,5 κουταλιές της σούπας.
- ένα φύλλο δάφνης - 2 τεμάχια.
- ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Το βόειο κρέας πλένεται, κόβεται σε φέτες και ροδίζεται σε ένα τηγάνι σε ελαιόλαδο. Αυτή τη φορά, καθαρίζουμε το κρεμμύδι, κόβουμε τα ημικύκλια και το πετάμε σε ξεχωριστό τηγάνι. Στη συνέχεια προσθέτουμε λίγα κουτάλια αλεύρι, ανακατεύουμε και συνεχίζουμε να καφέ για άλλα 3 λεπτά. Δίπλα στο ψήσιμο βγάζουμε το κρέας, ρίχνουμε το φύλλο δάφνης, το αλάτι στη γεύση, το βασιλικό και βάζουμε adzhika. Όλα αυτά μείγμα προσεκτικά, ρίχνουμε νερό και το στιφάδο σε αμυδρή φωτιά. Τα καρότα καθαρίζονται, πλένονται, κόβονται σε κύβους, προστίθενται στο γκούλας, αναμιγνύονται και εξασθενούν για άλλα 50 λεπτά, προσθέτοντας λίγο περισσότερο νερό, εάν είναι απαραίτητο. Στο τέλος του μαγειρέματος, απλώστε την πάστα ντομάτας και πασπαλίζετε το πιάτο με ψιλοκομμένα χόρτα άνηθο. Σερβίρουμε γκούλας με ζυμαρικά, πουρέ πατάτας ή φαγόπυρο.
Κλασική συνταγή για γκούλας βοδινού
Συστατικά:
- πολτός βοείου κρέατος - 500 g.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- φυσική πάστα ντομάτας - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- κρέμα γάλακτος - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Έτσι, το κρέας απελευθερώνεται από τις μεμβράνες και ψιλοκομμένο. Ο βολβός καθαρίζεται, τεμαχίζεται και το καρότο τρίβεται σε ένα μέσο τρίφτη. Τώρα βάζετε το κρέας στο μπρελόκ, ρίχνετε λίγο λάδι, ρίχνετε τα προετοιμασμένα λαχανικά, ανακατεύετε και ρίχνετε κρύο νερό. Σβήνουμε τα πάντα για περίπου μία ώρα με το καπάκι κλειστό. Μετά από αυτό, γκουλάς εποχής με μπαχαρικά. Ξεχωριστά συνδέστε την ξινή κρέμα με το αλεύρι, προσθέστε την πάστα ντομάτας και αραιώστε λίγο με νερό. Το έτοιμο σάλτσα χύνεται στο κρέας και αναμειγνύεται επιμελώς. Στεγνώστε το πιάτο για περίπου 5-7 λεπτά πριν από την πάχυνση, και στη συνέχεια το σερβίρετε στο τραπέζι με οποιοδήποτε πλάκα της επιλογής σας.
Μια συνταγή για γκούλας βοδινού σε ένα πολυπαραγοντικό
Συστατικά:
- πολτός βοείου κρέατος - 600 g.
- βολβός - 2 τεμάχια.
- γλυκό πιπέρι - 1 τεμάχιο.
- πάστα ντομάτας - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ξινή κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- νερό - 2 στοιχεία?
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- μπαχαρικά ·
- χόρτα - 50 γρ.
- φυτικό έλαιο - 50 ml.
Προετοιμασία
Σας προσφέρουμε μια άλλη συνταγή για σούπα γκούλας. Πλένεται το κρέας, στεγνώνει, αφαιρεί το φιλμ και κόβεται σε μικρούς κύβους. Το Multivarka ενεργοποιείται εκ των προτέρων και ρυθμίζει τη λειτουργία προβολής "Τηγάνισμα" και χρόνο 30 λεπτών. Ρίχνουμε λίγο λάδι και το ζεσταίνουμε. Μετά από αυτό, βγάλτε το κρέας και καφέ από όλες τις πλευρές, ανακατεύοντας περιστασιακά. Μην χάσετε χρόνο μάταια, καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, τις πιπεριές και τα καρότα. Κόψτε όλα τα λαχανικά σε μικρούς κύβους και προσθέστε μετά τον ήχο