Η σάλτσα ξινή κρέμα είναι μεγάλη για την παραγωγή καρδιών κοτόπουλου, τα κάνει απίστευτα απαλή και εκπληκτικά ζουμερή. Ως επιτραπέζιο πιάτο, μπορείτε να σερβίρετε βραστό ρύζι ή πουρέ πατάτας.
Συνταγή για καρδιές κοτόπουλου σε σάλτσα ξινή κρέμα
Συστατικά:
- καρδιές κοτόπουλου - 1 κιλό?
- βολβός - 2 τεμάχια.
- ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μπαχαρικά ·
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Έτσι, οι καρδιές κοτόπουλου επεξεργάζονται από φιλμ, πλένονται, αποξηραίνονται και μεταφέρονται σε ένα βαθύ τηγάνι με λάδι. Πασπαλίστε τους με γεύση με αλάτι, μπαχαρικά και τηγανίζουμε, ανακατεύοντας, λίγα λεπτά. Μετά από αυτό, ρίξτε λίγο νερό, μειώστε τη φωτιά, καλύψτε το καπάκι και σβήστε τις καρδιές για 20 λεπτά. Χωρίς να χάνουμε χρόνο, καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το τεμαχίζουμε με μικρούς κύβους. Τα καρότα υφίστανται επεξεργασία και αλέθονται σε τρίφτη. Σε ξεχωριστό τηγάνι ρίχνουμε λίγο λάδι, ζεσταίνουμε, απλώνουμε τα λαχανικά και καφέ σε ένα χρυσό χρώμα. Στη συνέχεια μεταφέρουμε το ψήσιμο στις καρδιές, ανακατεύουμε και ρουφίζουμε για 5 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε ξινή κρέμα και όταν βράζει, απενεργοποιήστε τη φωτιά και επιμείνετε στο πιάτο κάτω από το καπάκι για 15 λεπτά.
Κοτόπουλο καρδιές σε σάλτσα ξινή κρέμα σε ένα πολυμεταβλητό
Συστατικά:
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- καρδιές κοτόπουλου - 800 γραμμάρια.
- βολβός - 2 τεμάχια.
- φυτικό έλαιο - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- καρυκεύματα για πουλερικά - για γεύση?
- μπαχαρικά ·
- κρέμα γάλακτος - 350 ml;
- αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- τομάτα ζεστή σάλτσα - για να δοκιμάσετε.
Προετοιμασία
Το κρεμμύδι αποφλοιώνεται και τεμαχίζεται σε κύβους, και το καρότο τρίβεται με άχυρο σε ένα μεγάλο τρίφτη. Βάζουμε λαχανικά στο μπολ του multivark, ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι και ανάβουμε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 5 λεπτά. Οι καρδιές πλένονται, επεξεργάζονται και τίθενται σε ψητό. Ρίχνουμε λίγο βράζοντας νερό και τηγανίζουμε για περίπου μια ώρα, ανακατεύοντας, στο πρόγραμμα "Σβήσιμο". Σεζόν με μπαχαρικά και 5 λεπτά πριν από το τέλος της σάλτσας. Για την παρασκευή του, ανακατεύουμε σε ένα μπολ με ξινή κρέμα, σάλτσα ντομάτας, ρίχνουμε καρυκεύματα και αλεύρι. Το φέρουμε και βράζουμε για λίγα λεπτά.
Καρδιές κοτόπουλου σε σάλτσα κρεμώδους μουστάρδας
Συστατικά:
- καρδιές κοτόπουλου - 500 γρ.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- κρέμα γάλακτος - 500 ml.
- μουστάρδα σπίτι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- τυρί - 40 g.
- φυτικό έλαιο;
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Οι οροί πλένονται και απορρίπτονται σε ένα σουρωτήρι για να απαλλαγούν από το νερό. Στη συνέχεια τους τηγανίζουμε σε ζεστό φυτικό έλαιο, ανακατεύοντας, για περίπου 25 λεπτά, podsalivaya για να δοκιμάσετε. Καθαρίζουμε το βολβό, το κόβουμε καλά και ρίχνουμε στο τηγάνι. Στη συνέχεια, ρίξτε την κρέμα, βάλτε τη μουστάρδα, ανακατέψτε, καλύψτε την κορυφή με ένα καπάκι και πάρτε την για περίπου 10 λεπτά σε μια αδύναμη φωτιά. Στο τέλος του μαγειρέματος ρίχνουμε το τριμμένο τυρί, ανακατεύουμε, το βάζουμε σε βράση και σερβίρουμε καρδιές κοτόπουλου σε σάλτσα τυριού ξινή κρέμα στο τραπέζι με οποιαδήποτε γαρνιτούρα.