Το παγωμένο κέικ είναι μια εξαιρετική εφεύρεση των ζαχαροπλαστών, με την οποία μπορείτε να επιβιώσετε τις αυστηρές πριν τις Πασχαλινές μέρες, χωρίς να σταματήσετε τα μπισκότα "Medoviks" και "Napoleons" γιατί τα σωστά επιλεγμένα συστατικά θα κάνουν καλύτερη γεύση επιδόρπιο και οι συνδυασμοί χυμών, μέλι και μαρμελάδας δεν θα αποδώσουν χυμούς που τρέφονται με κρέμες.
Πώς να μαγειρέψετε τη φλούδα;
Το νόστιμο άπαχο κέικ έχει δεκάδες παραλλαγές. Τα πιο δημοφιλή προϊόντα είναι τα προϊόντα ζύμης μπισκότων. Για την παρασκευή του, το σάκχαρο αναμειγνύεται με ανθρακούχο νερό και φυτικό έλαιο, αλεύρι, σόδα και χτυπημένο καλά. Ψεκάστε τη φόρμα με ένα μάνγκο και ψήστε το κέικ για 30 λεπτά.
- Τα κέικ του φακού για ένα κέικ θα αποδειχθεί πολύ πιο μαγευτικό, αν βάλτε το προϊόν σε ένα καλά θερμαινόμενο φούρνο.
- Επιτρέπεται η προσθήκη tofu στη ζύμη. Ένα ζευγάρι κουταλιές σόγιας μπορεί να αντικαταστήσει ένα αυγό.
- Οι χυμοί, οι μαρμελάδες, τα φρέσκα ή τα κατεψυγμένα φρούτα θα προσθέσουν τα άπαχα προϊόντα του χυμού, της γεύσης και του αρώματος.
Πικάντικη κέικ σοκολάτας - συνταγή
Πολύωρος κέικ σοκολάτας δεν είναι καθόλου κατώτερος από τον πλούσιο συντροφιά. Υπέροχες κέικ καφέ με γλυκό και ξινό στρώμα μαρμελάδας, κάτω από τη σοκολάτα γλάσο, φαίνονται ζουμερά, ορεκτικά και πολύ επίσημα. Είναι δύσκολο να πιστέψουμε ότι το φυτικό έλαιο έκανε το μπισκότο υγρό και χαλαρό και ένα ζευγάρι κουταλιές κακάο συνέβαλαν στην επίτευξη της γεύσης του κέικ σοκολάτας.
Συστατικά :
- αλεύρι - 200 g.
- ζάχαρη - 260 g.
- κακάο - 80 g.
- νερό - 300 ml.
- έλαιο - 90 ml.
- σκόνη ψησίματος - 20 g;
- μαρμελάδα - 150 g.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε τη ζύμη από αλεύρι, σκόνη ψησίματος, 20 g κακάου, 200 g ζάχαρης, 250 ml νερού και 70 ml ελαίου.
- Ψήστε 40 λεπτά σε 180 μοίρες.
- Κόψτε στη μέση και λερώστε με μαρμελάδα.
- Το ζεστό πάγο για το κέικ παρασκευάζεται από 60 γραμμάρια κακάου, 20 κ.εκ. ελαίου, 60 γραμμάρια ζάχαρης και 50 κ.εκ. ύδατος, ψύχεται και εφαρμόζεται σε κέικ άπαχου σοκολάτας.
Κέικ καρότων - συνταγή
Μεγαλύτερη κέικ με καρότα μπορεί ασφαλώς να συμπεριληφθεί σε οποιαδήποτε δίαιτα διατροφής, ειδικά αφού η συνταγή ψησίματος είναι απλή και απλή και το αποτέλεσμα αποδεικνύεται χρήσιμο και εύγευστο. Η ζύμη που παρασκευάζεται από καρότα και λεμόνι πουρέ έχει ένα γλυκό και ελαφρύ άρωμα εσπεριδοειδών και συνδυάζεται τέλεια με μια κρέμα γάλακτος, που λερώνεται με λαμπερές κρούστες.
Συστατικά:
- καρότα - 400 g;
- λεμόνι - 1 τεμάχιο.
- ζάχαρη - 450 g.
- νερό - 900 ml.
- έλαιο - 150 ml.
- αλεύρι - 450 g.
- άμυλο - 40 g.
- σκόνη ψησίματος - 10 g;
- Αμυγδάλια - 150 γρ.
Προετοιμασία
- Αναμείξτε 150 ml νερό, αλεύρι, βούτυρο, σκόνη ψησίματος, τριμμένα καρότα, 200 g ζάχαρη και λεμόνι.
- Ψήστε τα κέικ σε 180 μοίρες για 50 λεπτά.
- Τυλίγουμε τα αμύγδαλα σε 500 ml νερού για 5 λεπτά.
- Προσθέτουμε το άμυλο, 250 γραμμάρια ζάχαρης και το υπόλοιπο νερό.
- Μαγειρέψτε μερικά λεπτά και χτυπήστε.
- Λιπάνετε το κέικ κρέμας άπαχου καρότου.
Η τούρτα "Ναπολέων"
Το κλασσικό κέικ είναι μια συνταγή που επιτρέπει να φτιάξετε ακόμα και το δημοφιλές "Ναπολέοντα". Και παρόλο που αυτή η έκδοση δεν θα εντυπωσιάσει την κρεμώδη γεύση και την ευελιξία της ζύμης, για ψήσιμο χωρίς αυγά, βούτυρο και γάλα - είναι εξαιρετικά καλό. Χάρη σε μια ελαφριά κρέμα φτιαγμένη από χυμό και μάνγκο, η τούρτα αποδεικνύεται μαλακή και υγρή, ειδικά αν αφήσετε να μαγειρέψει για 24 ώρες.
Συστατικά:
- μεταλλικό νερό - 200 ml.
- αλεύρι - 875 g.
- έλαιο - 200 ml.
- μάνγκα - 250 g.
- ζάχαρη - 250 g.
- χυμός πορτοκαλιού - 1 λίτρο.
- αμύγδαλα - 50 γρ.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε τη ζύμη από νερό, αλεύρι και βούτυρο.
- Αναπτύξτε τη ζύμη σε 10 κέικ.
- Κάθε ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 5 λεπτά.
- Μαγειρέψτε τα καρύδια με ζάχαρη, μάνγκο και χυμό.
- Ψύξη και μαστίγιο.
- Δημιουργήστε ένα άπαχο κέικ, κηλιδώνοντας την κρέμα με κρέμα.
Στοματική πορτοκαλί τούρτα
Το κέικ με χυμό πορτοκαλιού είναι μια από τις σπάνιες επιλογές με τη μέγιστη χρήση των εσπεριδοειδών. Ο χυμός πορτοκαλιού δεν αποτελεί μόνο τη βάση της δοκιμής, αλλά και στην κρέμα, ως αποτέλεσμα - το μπισκότο στο χυμό, μετατρέπεται σε τρυφερό, υγρό και ξινό-γλυκό και εμποτισμένο με εσπεριδοειδή, αποκτά έντονη γεύση και μόλις λιώνει στο στόμα.
Συστατικά:
- χυμός πορτοκαλιού - 700 ml.
- ζεστό - 20 g;
- ζάχαρη - 240 g.
- έλαιο - 90 ml.
- ξύδι - 30 ml;
- αλεύρι - 300 g.
- σόδα - 15 g.
- σόδας - 30 ml.
- αμύγδαλα - 40 γρ.
- μάνγκα - 40 γρ.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε 200 ml χυμού με 200 g ζάχαρης με ξίδι και αλεύρι.
- Προσθέστε νερό και σόδα.
- Ψήστε τη ζύμη για 35 λεπτά σε 180 μοίρες.
- Αναμείξτε αμύγδαλα, ξύσμα, μάνγκο, 40 g ζάχαρης και 500 ml χυμού.
- Μαγειρέψτε την κρέμα για 20 λεπτά.
- Ανακατέψτε και κηλιδώστε το μπισκότο.
Το κέικ με κέλυφος
Το αργόστροφο γλυκό κέικ κέικ είναι ένα εύρημα για όσους θέλουν απλά και μη τετριμμένα να διαφοροποιήσουν το τραπέζι. Εδώ, όπως και πουθενά, υπάρχουν πολλές επιλογές. Οι τηγανίτες μπορούν να λερωθούν με μαρμελάδα, μαρμελάδα ή, όπως σε αυτή την έκδοση, μια κρέμα κακάου, που αντισταθμίζει την έλλειψη πυκνότητας, ιξώδους και πλούσιας γεύσης θρυμματισμένων καρπών και πολτού μπανάνας.
Συστατικά:
- μεταλλικό νερό - 400 ml.
- ζάχαρη - 60 g.
- αλεύρι - 140 g;
- έλαιο - 60 ml.
- γάλα σόγιας - 400 ml.
- αμύγδαλα - 100 γρ.
- μπανάνα - 2 τεμάχια.
- κακάο - 70 g.
Προετοιμασία
- Από το νερό, αλεύρι, ζάχαρη και 20 ml βουτύρου ανακατεύουμε τη ζύμη και ψήνουμε τηγανίτες.
- Προετοιμάστε το γάλα σόγιας και τα αμύγδαλα.
- Προσθέστε κακάο, 40 ml βουτύρου, μπανάνες και χτυπήστε.
- Λιπάνετε τις κρέπες με κρέμα και τις βάζετε σε σωρό.
Η τούρτα "Medovik"
Η πιο ζωντανή τούρτα μελιού είναι η μοναδική ζαχαροπλαστική που έχει διατηρήσει την παραδοσιακή της γεύση. Αυτό είναι κατανοητό: το μέλι σε οποιαδήποτε παραλλαγή της συνταγής είναι το κύριο συστατικό που καθορίζει το άρωμα και το χρώμα του προϊόντος. Επιπλέον, πολλές νοικοκυρές, μεταξύ άλλων, επιλέγουν το κλασικό "Medovik". Ζυμώνεται σε υδατόλουτρο και αυτή είναι η καλύτερη τεχνική για την επίτευξη ελαστικής άπαχου ζύμης.
Συστατικά:
- αλεύρι - 450 g.
- έλαιο - 250 ml.
- μαρμελάδα βερίκοκου - 350 g.
- μέλι - 100 g;
- ζάχαρη - 150 g.
- σόδα - 10 g.
- νερό - 50 ml.
Προετοιμασία
- Ζεστάνετε τη ζάχαρη, το μέλι και το νερό σε ένα λουτρό νερού.
- Προσθέστε σόδα, 100 ml βούτυρο, αλεύρι και ζυμάστε τη ζύμη.
- Αναπτύξτε 6 κέικ.
- Ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 5 λεπτά.
- Ανακατέψτε 150 ml βουτύρου και μαρμελάδας.
- Λιπάνετε το άπαχο κέικ κρέμας.
Μεγαλύτερη κέικ μπανάνας
Μια απλή κρέμα μπανάνας για κέικ είναι μια ευκαιρία να μαγειρέψουν και μια απαλή προσθήκη στο ψήσιμο, και, στην πραγματικότητα, το ίδιο το επιδόρπιο. Επιπλέον, είναι κερδοφόρα, απλά και γευστικά. Ένας λίγο πολτός μπανάνας στη ζύμη θα δώσει στο μπισκότο μια τρυφερή και ήπια γεύση και μερικά θρυμματισμένα φρούτα, βρασμένα σε χυμό και κακάο, θα μετατραπούν εύκολα σε μια παχιά, αρωματική και θρεπτική κρέμα.
Συστατικά:
- μπανάνα - 2 τεμάχια.
- ζάχαρη - 150 g.
- αλεύρι - 500 g.
- έντονο τσάι - 250 ml.
- μέλι - 40 g;
- λάδι - 40 ml.
- χυμός πορτοκαλιού - 100 ml.
- σόδα - 10 g.
- κακάο - 40 g.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε σε μπλέντερ 1/2 μπανάνα με τσάι, μέλι, βούτυρο, 70 γραμμάρια ζάχαρης, σόδα και αλεύρι.
- Ψήστε 40 λεπτά σε 180 μοίρες.
- Ψύξη και κοπή στο μισό.
- Οι υπόλοιπες μπανάνες κόβουν και μαγειρεύουν σε χυμό και ζάχαρη για 5 λεπτά.
- Προσθέστε το κακάο και χτυπήστε.
- Λιπάνετε τα μισά του κέικ με κρέμα.
Μεσημεριανό κέικ καρύδας
Για να κάνετε άπαχο κρέμα για ένα κέικ γάλακτος καρύδας δεν είναι απαραίτητο να αγοράσετε ένα ακριβό εξωτικό προϊόν. Πολύ αρωματικό και νόστιμο γάλα μπορεί να παρασκευαστεί από νερό και τσιπς καρύδας. Γι 'αυτό, τα συστατικά χτυπάνε σε ένα μπλέντερ, και το διηθημένο υγρό χρησιμοποιείται για να κάνει μια ζεστή, κρέμα και μπισκότο ζύμη.
Συστατικά:
- ξύρισμα καρύδας - 500 g.
- νερό - 1,2 λίτρα.
- αλεύρι - 250 g.
- άμυλο - 20 g.
- ζάχαρη - 180 g.
- λάδι - 40 ml.
- σόδα - 10 g.
Προετοιμασία
- Βάλτε το νερό με τσιπς καρύδας.
- Αδειάστε το υγρό.
- Στο μισό, προσθέστε 120 g ζάχαρης, αμύλου και μαγειρέψτε.
- Στα υπόλοιπα - εισάγετε 60 γραμμάρια ζάχαρης, λάδι, σόδα και αλεύρι.
- Ψήστε 40 λεπτά σε 180 μοίρες.
- Λιπάνετε με κρέμα.
Το κέικ στον φούρνο μικροκυμάτων
Στιγμιαίο κέικ σε μια βιασύνη - το προνόμιο των ιδιοκτητών των μικροκυμάτων. Η προετοιμασία σε αυτό παίρνει ένα ελάχιστο χρόνο, και το μπισκότο παίρνει πάντα πλούσιο, τρυφερό και ευάερο. Προετοιμάστε τη βάση σοκολάτας προσθέτοντας κακάο στο αλεύρι και καλύπτοντας τα πάντα με άπαχο λούστρο. Το αποτέλεσμα θα βυθιστεί τελικά στο σοκ των νοικοκυριών που είδαν στο τραπέζι αρωματικά γλυκά σε μόλις 10 λεπτά.
Συστατικά:
- αλεύρι - 210 g.
- κακάο - 80 g.
- ζάχαρη - 250 g.
- έλαιο - 80 ml.
- σκόνη ψησίματος - 10 g;
- νερό 350 ml.
- άπαχη μαργαρίνη - 20 γραμ.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε το αλεύρι με 40 g κακάου, 200 g ζάχαρη, λάδι, 300 ml νερό και σκόνη ψησίματος.
- Ψήστε για 7 λεπτά στη μέγιστη ισχύ.
- Μαγειρέψτε 40 g κακάου με 50 ml νερού και 50 g ζάχαρης.
- Ψύξτε και προσθέστε τη μαργαρίνη.
- Λιπάνετε το κέικ με τη γλάσο.
Δηλητηριώδες κέικ χωρίς ψήσιμο
Ένα κέικ από μπισκότα χωρίς ψήσιμο είναι μία από τις πιο εύκολες λιχουδιές, που δεν απαιτούν πολύ χρόνο και εργασία. Αυτή είναι μια εξαιρετική ευκαιρία για να δημιουργήσετε ένα μοναδικό και μοναδικό προϊόν. Ειδικά αν μαγειρεύετε μια αρωματική μήλο-κανέλα γεμίσματος, με την οποία ακόμη και τα πιο φρέσκα μπισκότα θα αποκτήσουν μια πικάντικη, φρέσκια γεύση.
Συστατικά:
- μήλο - 2 τεμάχια.
- χυμός μήλου - 200 ml.
- ζάχαρη σε σκόνη - 100 g.
- κανέλα - 5 g;
- μπισκότα - 200 γραμ.
Προετοιμασία
- Φέτες μήλων με χυμό και μαγειρέψτε για 20 λεπτά.
- Ρίξτε 100 γραμμάρια σκόνης, κανέλα και δροσερό.
- Τοποθετήστε τα στρώματα των cookies, λιπαρώντας κάθε σειρά με μαρμελάδα μήλου.
- Βάλτε στην κατάψυξη για 3 ώρες.
Δημοσίευση κέικ σε ένα multivark
Κάθε νοικοκυρά έχει τη δική της συνταγή για ένα νόστιμο άπαχο κέικ, σχεδιασμένο αποκλειστικά για multivarqua. Είναι γνωστό ότι το ψήσιμο είναι πάντα εφικτό σε αυτό, και όλες οι προσπάθειες μειώνονται στην προσδοκία ενός ηχητικού σήματος. Ταυτόχρονα, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι το μπισκότο θα αποδειχθεί ζουμερό, τρυφερό και ευάερο, αποφεύγοντας εντελώς την κρέμα.
Συστατικά :
- αλεύρι - 200 g.
- ζάχαρη - 180 g.
- βακκίνια - 80 g;
- ξηροί καρποί - 50 g;
- έλαιο - 120 ml.
- νερό - 200 ml.
- σκόνη ψησίματος - 20 g.
Προετοιμασία
- Συνδέστε όλα τα συστατικά μαζί και ζυμώστε τη ζύμη.
- Μαγειρέψτε στο "Ψήσιμο" για 60 λεπτά.