Η συνταγή ενός ρόλου με μαρμελάδα στο σπίτι είναι σίγουρο ότι θα ικανοποιήσει όλες τις πολυάσχολες νοικοκυρές. Μια τέτοια λιχουδιά μπορεί να αντιμετωπίσει με ασφάλεια τα νοικοκυριά και τους επισκέπτες τους. Το μαρμελάδα είναι κατάλληλο για σχεδόν οποιοδήποτε, αλλά όχι πολύ παχύ ή υγρό.
Απλή συνταγή ενός ρολού με μαρμελάδα
Συστατικά:
- αυγά - 125 g.
- ξινή κρέμα - 205 ml;
- ζάχαρη - 110 g.
- σκόνη ψησίματος - 5 g;
- αλεύρι - 205 g.
- μαρμελάδα - 115 ml.
- βούτυρο.
- ζάχαρη σε σκόνη - 30 g.
Προετοιμασία
Τα αυγά διογκώνονται με ένα μίξερ με ζάχαρη μέχρι να σχηματιστεί ένας παχύς αφρός. Στη συνέχεια, ρίξτε αλεύρι, ρίξτε μια σακούλα από τη σκόνη ψησίματος και ανακατέψτε καλά. Ρίξτε τη ζύμη σε ορθογώνιο ελαιούχο σχήμα και ψήνετε το κέικ για 20 λεπτά σε θερμοκρασία 195 μοίρες. Τελειωμένο μπισκότο που καλύπτεται με το χαρτί ψησίματος, αποσπάστε απαλά τις άκρες και κυλήστε σε ρολό. Καλύπτουμε με πετσέτα και αφήνουμε το για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, ξεδιπλώστε το ρολό μπισκότου, βούτυρο ξινή κρέμα και μαρμελάδα, και στη συνέχεια κυλήστε ξανά. Βάζουμε τη θεραπεία στο ψυγείο για 1 ώρα. Πριν το σερβίρετε, το πασπαλίζετε με σκόνη λεπτής ζάχαρης.
Ρολό ζύμης ζύμης με μαρμελάδα
Συστατικά:
- αυγό - 45 g;
- γάλα παστεριωμένο - 245 ml.
- βούτυρο - 25 g.
- αλεύρι - 10 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζάχαρη - 35 g.
- ξηρή ζύμη - 0,5 συσκευασία?
- φυτικό έλαιο - 10 ml.
- μαρμελάδα αχλαδιών - 305 g.
Προετοιμασία
Στο ζεστό γάλα διαλύεται η ζάχαρη και η ξηρή μαγιά. Προσθέστε τα χτυπημένα αυγά, ρίξτε το λιωμένο βούτυρο και πασπαλίστε το κοσκινισμένο αλεύρι. Ζυμώνουμε μια μαλακή ζύμη, βγάζουμε μια μπάλα από αυτήν και την αφήνουμε σε ένα ζεστό μέρος για 2 ώρες, καλυμμένη με μια πετσέτα. Στη συνέχεια, το ζυγίζουμε απαλά, το βγάζουμε σε ορθογώνιο σχήμα και κατανέμεται ομοιόμορφα το μαρμελάδα. Δημιουργούμε ένα πυκνό ρολό, το βάζουμε σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος και το στέλνουμε για μισή ώρα σε ένα ζεστό φούρνο.
Ρόλος ζαχαροπλαστικής με μαρμελάδα
Συστατικά:
- ζυμώδες ζύμη - 505 g.
- ζάχαρη σε σκόνη - στη γεύση?
- άμυλο - 15 g.
- μαρμελάδα - 205 g.
- κρόκο αυγού - 1 τεμ.
Προετοιμασία
Σας προσφέρουμε έναν άλλο τρόπο πώς να ψήσετε γρήγορα ένα ρολό με μαρμελάδα. Πάστα ζαχαροπλαστικής σε ένα τραπέζι, κονιοποιημένο με αλεύρι. Κατόπιν πασπαλίζουμε την επιφάνεια με άμυλο και απλώνουμε ένα λεπτό στρώμα μαρμελάδας. Γυρίστε προσεκτικά το τεμάχιο εργασίας σε ένα σφιχτό ρολό, βάλτε το σε περγαμηνή και πατήστε σε όλες τις κατευθύνσεις με κτυπημένο κρόκο αυγού. Στέλνουμε τη λιχουδιά στον προθερμασμένο φούρνο και το επισημαίνουμε για 20-25 λεπτά. Μετά από αυτό, παίρνουμε ένα προσεκτικά τυλιγμένο ρολό, δροσερό και διακοσμούμε με σκόνη ζάχαρης.