Το σκουμπρί στο multivark διατηρεί τη φυσική του υγρασία και, εμποτισμένο με τις γεύσεις των μπαχαρικών, των μπαχαρικών και των συνοδευτικών συστατικών, αποκτά ιδιαίτερα πικάντικες νότες. Το αποτέλεσμα - εξαιρετικά θρεπτικά και θρεπτικά πιάτα για καθημερινή ή εορταστική κατάθεση.
Πώς να μαγειρέψετε σκουμπρί σε ένα πολυπαραγοντικό;
Τα πιάτα από το σκουμπρί σε ένα multivark εκπλήσσουν με ποικιλία και μπορούν να εξυπηρετηθούν ανεξάρτητα ή να συμπληρωθούν με όλα τα είδη των πλευρικών πιάτων.
- Η απόλυτη αυτάρκεια, που δεν απαιτεί προσθήκες, θα είναι ψάρια, μαγειρεμένα με πατάτες ή όλα τα είδη λαχανικών με σβήσιμο ή ψήσιμο.
- Το σκουμπρί σε ένα multicarquet, οι συνταγές του οποίου προϋποθέτουν το τηγάνισμα των ψαριών στη σάλτσα, τον ατμό, το ψήσιμο ή το ψήσιμο, θα είναι ιδιαίτερα νόστιμο εάν υποβάλετε σε αυτό βραστές ή ψημένες πατάτες, ρύζι, φρέσκα ή θερμικά επεξεργασμένα λαχανικά.
- Στο πρώτο σκουμπρί, μπορείτε να μαγειρέψετε μια υπέροχη πλούσια σούπα, συμπληρώνοντας τη σύνθεση μόνο με λαχανικά ή για την πυκνότητα των δημητριακών: ρύζι, κεχρί.
- Οι φίλοι των κονσερβοποιημένων ψαριών θα ενδιαφέρονται για τη συνταγή για τη χρήση του σκουμπριού στη μαγειρική.
- Πριν από τη χρήση, τα νωπά ή προκαταρκτικά αποψυγμένα σφάγια σαρδίζουν τα σπλάχνα. Ταυτόχρονα, καθαρίστε προσεκτικά τη μαύρη μεμβράνη, η οποία μπορεί να δώσει ανεπιθύμητη πικρία στα πιάτα. Κόψτε την ουρά, τα πτερύγια και το κεφάλι. Αν παραμείνει ο τελευταίος, τα βράγχια απομακρύνονται.
Σκουμπρί σε αλουμινόχαρτο σε multivark
Το σκουμπρί ψημένο σε ένα πολυμερές σε φύλλα μπορεί να συμπληρωθεί, εκτός από το παραδοσιακό σετ λαχανικών, με γλυκό βουλγαρικό πιπέρι, ντομάτες, μίσχους ή ρίζα σέλινου, μαϊντανό, κλαδιά φρέσκων χόρτων. Προετοιμάζει ένα παρόμοιο πιάτο χωρίς περίσσεια λίπους, χάρη στο οποίο είναι ιδιαίτερα χρήσιμο και διαιτητικό.
Συστατικά:
- σκουμπρί - 3 τεμάχια.
- καρότα - 3 τεμάχια.
- κρεμμύδια - 200 g;
- λεμόνι - 0,5 τεμάχια.
- μπαχαρικά για ψάρια - 1,5 κουτ.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
- Τα παρασκευασμένα ψάρια τρίβονται με αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά, αφήνουν για 10 λεπτά.
- Έχετε τα ψάρια σε ξεχωριστά τμήματα του φύλλου.
- Από πάνω απλώστε τις κούπες καρότων, δαχτυλίδια κρεμμυδιού και φέτες λεμονιού.
- Τυλίξτε το αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε τις δεσμίδες στη συσκευή ενεργοποιώντας τη λειτουργία "Ψήσιμο".
- Μετά από 50 λεπτά, το νόστιμο σκουμπρί στο multivarquet θα είναι έτοιμο.
Σκουμπρί με μαρινάδα στο πολυπαραγοντικό
Το σκουμπρί σε ένα multivark με καρότα και κρεμμύδια μπορεί να μαγειρευτεί και χωρίς αλουμινόχαρτο, αλλά συμπληρώθηκε με μια σάλτσα για χυμό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κομμένα σε κομμάτια φέτας, ή ακόμη και να πάρετε φιλέτα χωρίς κόκαλα. Αντί της πάστας ντομάτας με νερό, χρησιμοποιήστε σάλτσα, πιπέρι ή χυμό από ντομάτες, συμπληρώστε το αν θέλετε με ξινή κρέμα ή μαγιονέζα.
Συστατικά:
- σκουμπρί - 1 kg.
- καρότα - 3 τεμάχια.
- κρεμμύδι - 3 τεμάχια.
- φυτικό έλαιο - 50 ml.
- πάστα ντομάτας - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- νερό - 300 ml.
- δάφνη - 2-3 τεμάχια.
- σκόρδο - 1-2 δόντια;
- ξύδι μήλου - 1-2 κουταλιές της σούπας.
- αλάτι, ζάχαρη, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
- Αλέστε τα καρότα, τα κρεμμύδια, κόβετε τα ψάρια, βάζετε σε στρώματα στο κύπελλο της συσκευής με φυτικό λάδι.
- Ανακατέψτε την ντομάτα με νερό, προσθέτοντας αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη και σκόρδο.
- Ρίξτε την προκύπτουσα σάλτσα ψαριού με λαχανικά, προσθέστε δάφνη.
- Μετά από 1,5-2 ώρες μαγειρέματος στο σβέσιμο «Σβήσιμο» στο multivark θα είναι έτοιμο.
Πώς να μαγειρέψετε σκουμπρί σε ένα multicrew με πατάτες;
Πάντα νόστιμο είναι το σκουμπρί με πατάτες στο multivark. Ο τεμαχισμός των λαχανικών και οι φέτες ψαριών ανταλλάσσουν γεύσεις, δημιουργώντας ένα πλούσιο, αρμονικό και πικάντικο πιάτο. Τα ψάρια πρέπει να είναι κατάλληλα προετοιμασμένα, ανακουφίζοντας όχι μόνο το κεφάλι και τα εντόσθια, αλλά και να ξεφλουδίζουν το δέρμα, χωρίζοντας το φιλέτο από όλα τα οστά.
Συστατικά:
- σκουμπρί - 3 τεμάχια.
- πατάτες - 1,5 kg.
- καρότα - 2 τεμάχια.
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- μαγιονέζα - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- Προβηγκιανά βότανα - 3 πρέζα.
- φυτικό έλαιο - 50 ml.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
- Σε ένα μπολ φυτικού ελαίου, απλώστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια με καρότα.
- Το επόμενο στρώμα είναι καρυκευμένο με πατάτες αρωματισμένες και αναμειγμένες με μαγιονέζα.
- Τοποθετήστε τις φέτες ψαριών από την κορυφή, τα γευτείτε με αλάτι, πιπέρι, βότανα της Προβηγκίας.
- Ενεργοποιήστε το πρόγραμμα "Bake" για 15 λεπτά, στη συνέχεια μεταφέρετε τη συσκευή σε "Σβήσιμο".
- Μετά από μια ώρα, το σκουμπρί και οι πατάτες στο multivarquet θα είναι έτοιμες.
Σκουμπρί σε ξινή κρέμα σε ένα πολυμεταβλητό
Η προετοιμασία του σκουμπριού σε ένα multivark με ξινή κρέμα θα σας επιτρέψει να πάρετε την πιο λεπτή γεύση της κοπής ψαριών. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το προϊόν γαλακτικού οξέος οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά και να προσαρμόσετε τη συνολική πυκνότητα της σάλτσας με την ποσότητα του νερού ή του ζωμού που προστέθηκε. Για πικάντικη, το πιάτο συχνά συμπληρώνεται με κατάλληλα κατάλληλα καρυκεύματα.
Συστατικά:
- σκουμπρί - 3 τεμάχια.
- κρέμα γάλακτος - 250 g;
- νερό ή ζωμό - 200 ml.
- καρότα - 2 τεμάχια.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
- Το σκουμπρί παρασκευάζεται, κόβεται σε μερίδες.
- Καθαρίστε και κόψτε τα λαχανικά, στοιβάζετε με στρώματα ψαριών στο μπολ.
- Ανακατεύουμε ξινή κρέμα με νερό, σε γεύση, ρίχνουμε σε ψάρι με λαχανικά.
- Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο"
- Μετά από 40 λεπτά, το σκουμπρί στο multivarquet θα είναι έτοιμο.
Σκουμπρί με λαχανικά στο multivark
Το σκουμπρί μαγειρεμένο με λαχανικά σε ένα multivark, θα γίνει εξίσου νόστιμο με την προσθήκη ξινή κρέμα και χωρίς αυτό. Για την ενίσχυση του αρώματος, η σύνθεση του πιάτου συμπληρώνεται συχνά με σκόρδο, μαϊντανό, κορίανδρο, βασιλικό, άνηθο. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε αυτό το ψάρι μόνοι σας ή προσθέτοντας βρασμένο ρύζι και πατάτες.
Συστατικά:
- σκουμπρί - 1 kg.
- κρέμα γάλακτος - 200 g;
- ντομάτες - 200 g;
- Βουλγαρικό πιπέρι - 150 γρ.
- καρότα - 2 τεμάχια.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- φυτικό έλαιο - 50 ml.
- κόλιανδρο, μπαχαρικά, βότανα, σκόρδο - για γεύση?
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
- Ρίξτε κρεμμύδι "Ψημένα" κρεμμύδια με καρότα, απλώνονται σε ένα πιάτο.
- Τοποθετήστε φέτες ψαριού στο κάτω μέρος της συσκευής, καλύψτε με ξινή κρέμα και μπαχαρικά με καρυκεύματα και σκόρδο.
- Στο επάνω μέρος βρίσκονται τεμαχισμένες βουλγάρες πιπεριές και ντομάτες, καρυκεύματα λαχανικών.
- Συμπεριλάβετε το πρόγραμμα "Σβήσιμο" για 1 ώρα.
Σκουμπρί σε ντομάτα σε ένα πολυμεταβλητό
Ακόμα και με ελάχιστη συνοδεία, το σκουμπρί στο στιβαρό είναι πάνω απ 'όλα έπαινος. Σε αυτή την περίπτωση, τα κομμάτια ψαριού συμπληρώνονται με κρεμμύδια και σάλτσα ντομάτας, τα οποία μπορείτε να ετοιμάσετε ή να μαγειρέψετε από ντομάτες ή πάστα ντομάτας. Η ποσότητα του νερού που προστίθεται εξαρτάται από την επιθυμητή πυκνότητα του σάλτσα.
Συστατικά:
- σκουμπρί - 1 kg.
- σάλτσα ντομάτας - 350 g.
- νερό - 1 γυαλί.
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- φυτικό έλαιο - 50 ml.
- δάφνη - 2 τεμάχια.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
- Τα παρασκευασμένα ψάρια κόβονται σε μερίδες, τοποθετημένα σε ένα μπολ.
- Κρεμμύδι κρεμμυρίζει κρεμμύδι και κόβει όλη τη σάλτσα που αναμιγνύεται με νερό και αρωματίζεται στη γεύση.
- Ρίχνουν τη δάφνη, κλείνουν το καπάκι της συσκευής και ενεργοποιούν το πρόγραμμα "Ψήσιμο".
- Μετά από 40 λεπτά, το σκουμπρί στην ντομάτα στο multivarquet θα είναι έτοιμο.
Αχτίδα σκουμπριού σε multivark
Η σούπα βρασμού με φρέσκο κατεψυγμένο σκουμπρί σε πολυκάρτα μπορεί να γίνει με ρύζι, άλλα δημητριακά ή να συμπληρώσει τη σύνθεση μόνο με λαχανικά, αν προτιμάται και αναμένεται η υγρή υφή του καυτού. Η διατροφική έκδοση του πιάτου παρασκευάζεται χωρίς προ-τηγάνισμα λαχανικών, η οποία θα εξοικονομήσει πολύ χρόνο.
Συστατικά:
- σκουμπρί - 1 τεμ.
- νερό - 1,5 λίτρα.
- ρύζι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- πατάτες - 2-3 τεμάχια.
- κρεμμύδια και καρότα - 1 τεμ.
- φυτικό έλαιο - 40 ml.
- δάφνη - 1 τεμάχιο.
- αλάτι, πιπέρι, χόρτα - για γεύση.
Προετοιμασία
- Σε λάδι στο "ψήνουμε" τα κρεμμύδια με καρότα, μετατοπίστε ένα πιάτο.
- Σε ένα μπολ, φέρονται φέτες ψαριών, πατάτες, πλυμένο ρύζι, ρίχνουμε όλα με νερό.
- Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Σούπα" ή "Σβήσιμο" για 1 ώρα.
- 15 λεπτά πριν από το τέλος του προγράμματος, προσθέστε ένα ψητό λαχανικών, δάφνης και μπαχαρικών.
- Σερβίρετε τα αυτιά με τα πράσινα.
Γεμιστό σκουμπρί στο multivark
Μπορείτε να βάλετε γεμιστό σκουμπρί τις καθημερινές και τις αργίες. Αντί να γεμίζετε από ρύζι με λαχανικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το τηγάνι μανιταριών, το οποίο συμπληρώνεται με τριμμένο τυρί, άλλα συστατικά της επιλογής σας. Το ψήσιμο των ψαριών μπορεί να είναι απευθείας στο μπολ, βάζοντας το σφάγιο με το γέμισμα σε ένα μαξιλάρι λαχανικών ή το βάζετε σε αλουμινόχαρτο.
Συστατικά:
- σκουμπρί - 1 τεμ.
- νερό - 1,5 λίτρα.
- ρύζι - 100 g.
- κολοκυθάκια - 0,5 τεμάχια.
- κρεμμύδια και καρότα - 1 τεμ.
- φυτικό λάδι και ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- μπαχαρικά - για γεύση?
- αλάτι, πιπέρι, χόρτα - για γεύση.
Προετοιμασία
- Βράζετε σε ένα πλήρες ετοιμότητας ρύζι, επιλέγοντας τον κατάλληλο τρόπο, μετατοπίζοντας το πιάτο.
- Τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε "Ψήσιμο" κρεμμυδιών, καρότων και κολοκυθιών, κόβουμε λαχανικά σε μικρούς κύβους.
- Προσαρμόστε τη γεύση του λαχανικού στη γεύση, προσθέτοντας βότανα, πάστα ντομάτας αναμεμειγμένη με ρύζι.
- Ψάρια κομμένα κατά μήκος της πλάτης, αφαιρέστε την κορυφογραμμή, όλα τα οστά και τα εσωτερικά, σεζόν, γεμίστε με γέμιση, καλύψτε με κόσκινο από ξινή κρέμα.
- Τοποθετήστε τα ψάρια σε ένα μπολ σε ένα κομμάτι φύλλου ή σε φέτες λαχανικών, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο".
- Μετά από 50 λεπτά, το σκουμπρί με ρύζι στο multivarquet θα είναι έτοιμο.
Πώς να μαγειρέψετε σκουμπρί για ένα ζευγάρι σε ένα πολυπαραγοντικό;
Ιδιαίτερα γρήγορη και εύκολη στην προετοιμασία του σκουμπριού για ένα ζευγάρι στο multivark. Μια πρόσθετη γεύση των ψαριών μπορεί να δοθεί με μαρινάρισμα ενός σφαγίου ή τεμαχισμό σε ένα πικάντικο μίγμα αγαπημένων καρυκευμάτων και μπαχαρικών, προσθέτοντας χυμό λεμονιού. Το προϊόν τοποθετείται απλά σε μια σχάρα ή για μεγαλύτερη υγρασία είναι τυλιγμένο σε φύλλο αλουμινίου.
Συστατικά:
- σκουμπρί - 1 τεμ.
- χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- Μπαχαρικά για ψάρι - για γεύση.
- αλάτι, πιπέρι, βότανα.
Προετοιμασία
- Φιλιά ή κοπεί σε ένα τμήμα του ψαριού που τρίβεται με αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά, αρωματισμένο με χυμό λεμονιού.
- Έχετε το σκουμπρί στη σχάρα και μαγειρέψτε σε λειτουργία ατμού για 20-25 λεπτά.
Πώς να μαγειρέψετε κονσερβοποιημένα σκουμπρί σε ένα πολυπαραγοντικό;
Το μαγειρεμένο κονσερβοποιημένο σκουμπρί σε ένα multivark μπορεί να σερβιριστεί με πατάτες, ρύζι, που χρησιμοποιούνται για τη δημιουργία όλων των ειδών τις σαλάτες, άλλα πιάτα. Επιπλέον, ένα τέτοιο ψάρι αποτελεί ιδανική προσθήκη στη γέμιση για πίτες. Εάν τα ψάρια είναι μεγάλα και τα οστά της σπονδυλικής στήλης δεν έχουν χρόνο να γίνουν μαλακά, μπορείτε να αυξήσετε τον χρόνο σβέσης κατά 1-2 ώρες. Η ποσότητα ελαίου καθορίζεται από τη γεύση ή εξαιρείται εντελώς από τη σύνθεση, εάν απαιτείται χυμός σε χυμό.
Συστατικά:
- σκουμπρί - 1 kg.
- χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι - 1,5 κουτ.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- νερό - ¾ φλιτζάνι?
- φυτικό έλαιο - 50-100 ml.
- πιπέρι, κόλιανδρο, κουρκούμη, δάφνη.
Προετοιμασία
- Τα ψάρια είναι κονιοποιημένα, χωρίς να παραβιάζουν την ακεραιότητα της κοιλιάς και χωρίς να αφαιρούν το δέρμα, κομμένα σε μερίδες.
- Τοποθετήστε το κομμάτι ψαριού μαζί με τα δαχτυλίδια κρεμμυδιού στο μπολ.
- Ανακατεύουμε το νερό με το αλάτι, το χυμό λεμονιού, το βούτυρο και τα μπαχαρικά, ρίχνουμε στο ψάρι.
- Συμπεριλάβετε το "Σβήσιμο" για 7 ώρες.