Σουβλάκια χοιρινού κρέατος σε αερογέλη

Όπως γνωρίζετε, η φύση δεν έχει κακό καιρό, αλλά πόσο συχνά σπάει τα σχέδιά μας. Συγκεντρώθηκαν με φίλους για να βγουν έξω στο δάσος, μαριναρισμένο κρέας, και έξω από το παράθυρο ρίχνει σαν ένα κουβά; Μην απελπίζεστε αν η κουζίνα έχει ένα σύγχρονο τεχνολογικό θαύμα - aerogril. Αλλά αυτό στο σπίτι δεν αποδείχτηκε μόνο τηγανητό κρέας, αλλά μια πραγματική πυρκαγιά που μούσκεψε, ένα kebab shish, ακολουθήστε μερικές απλές συμβουλές.

Προετοιμασία του kebab σέσουλα στο aerogril

1. Πριν από το τηγάνισμα, ρίξτε ένα ποτήρι μπύρα στο κάτω μέρος της φιάλης aerogrl και γεμίστε το πριονίδι. Κατάλληλο για οποιαδήποτε (για παράδειγμα, ελάτη), εκτός από τα κωνοφόρα είδη. Μπορείτε να ετοιμάσετε το πριονίδι ή να το αγοράσετε στο κατάστημα.
2. Για να ενισχύσετε την επίδραση του κρέατος στη φωτιά, χρησιμοποιήστε "υγρό καπνό". Εφαρμόστε το καλύτερα πριν από το πιο ζεστό από τον υπολογισμό, μια κουταλιά της σούπας "μαστίγια" για ένα σουβλάκι?
3. Μην στοιβάζετε τα σουβλάκια πολύ σφιχτά ο ένας στον άλλο, αφήνετε χώρο για κυκλοφορία αέρα.
4. Και τέλος, για να μην βγαίνει το κεμπάπ να στεγνώσει, επιλέξτε έναν καλύτερο αυχένα χοιρινού κρέατος.

Χοιρινό ψαροκόκαλο σε αερόγρι

Συστατικά:

• χοιρινό κρέας - 1 kg.
• ντομάτα - 2 τεμάχια.
• κρεμμύδι - 4 τεμάχια.
• μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• κολοκυθάκια - 2 τεμ.
• άνηθο - 1 μάτσο.
• κόλιαντρο - 1 μάτσο.
• μπύρα - 1 τεμάχιο.
• ελάτη πριονίδι - 2 χούφτες?
• "Υγρός καπνός" - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• αλάτι, μαύρη πιπεριά φρεσκοτριμμένη - για γεύση.

Προετοιμασία

Το κρέας κόβει τις ίνες σε μικρά, πανομοιότυπα κομμάτια, οπότε είναι ομοιόμορφα τηγανισμένο. Κολοκυθάκια κομμένα σε κύκλους, 2 κεφάλια κρεμμυδιών - δαχτυλίδια. Τα υπόλοιπα κρεμμύδια και τα χόρτα βρίσκονται σε μπλέντερ, προσθέτουμε μαγιονέζα (μπορεί να αντικατασταθεί με ένα ποτήρι ξηρό κρασί), αλάτι, πιπέρι και μαρινάτα σε αυτό το μείγμα χοιρινού κρέατος με κολοκυθάκια για τουλάχιστον μια ώρα.

Τυλίγουμε σε σουβλάκια, εναλλασσόμενα, κομμάτια κρέατος, κολοκυθάκια, φέτες ντομάτας και δαχτυλίδια κρεμμυδιού. Πώς να τηγανίζετε το kebab από το χοιρινό στο αερογέλης; Προθερμάνετε τη σχάρα για μερικά λεπτά στους 80 βαθμούς. Διαδώστε τα σουβλάκια στη μεσαία σχάρα (στην κορυφή του κρέατος μπορεί να στεγνώσει γρήγορα). Αρχικά προετοιμάζουμε ένα kebab shish για μισή ώρα σε 180 μοίρες και μέση ταχύτητα φυσήματος, στη συνέχεια, δώστε άλλα 10 λεπτά για να καφέ σε 230 βαθμούς. Τώρα το πριονίδι θα δώσει στο κρέας τη γεύση του, και θα πάρετε ένα kebab shish χωρίς πυρκαγιά, χωρίς να φύγετε από το σπίτι!