Γιαούρτι σε θερμός - συνταγή

Πιθανώς ο καθένας έχει ακούσει για τα οφέλη του αυτο-κατασκευασμένο φυσικό σπιτικό γιαούρτι. Αλλά δεν γνωρίζουν όλοι ότι μπορείτε να το κάνετε, έχοντας στο οπλοστάσιό σας το πιο κοινό θερμοστάτη . Πώς να εφαρμόσετε σωστά αυτή την ιδέα, θα συζητήσουμε παρακάτω στις συνταγές μας.

Πώς να κάνετε το γιαούρτι στο σπίτι σε μια συνταγή thermos

Συστατικά:

• πλήρες γάλα - 975 ml.
• ζύμη για γιαούρτι - 1 σακουλάκι ή σύμφωνα με τις οδηγίες.

Προετοιμασία

Για την παρασκευή του γιαουρτιού χρειαζόμαστε ένα θερμοκήπιο, κατά προτίμηση με ένα φαρδύ λαιμό και έναν όγκο τουλάχιστον ενός λίτρου. Το πλήρες γάλα θα πρέπει πρώτα να βράσει και στη συνέχεια να αφεθεί να κρυώσει σε σαράντα περίπου σαράντα πέντε βαθμούς. Αυτές είναι οι βέλτιστες συνθήκες για τα βακτηρίδια που υπάρχουν στο λικέρ για να ξεκινήσουν την ενεργό δραστηριότητά τους.

Ο μίζας αρχικά αναμειγνύεται με μια μικρή μερίδα γάλακτος και αναμειγνύεται καλά, και στη συνέχεια συνδυάζεται με το υπόλοιπο γάλα. Ρίξτε το τυφλό σε θερμός, κλείστε το δοχείο και αφήστε το για περίπου έξι ώρες, ή σύμφωνα με τις οδηγίες για το συμπλήρωμα που χρησιμοποιείτε. Μετά από τον καθορισμένο χρόνο, βάζουμε το γιαούρτι σε ένα κατάλληλο δοχείο και το τοποθετούμε στο ράφι του ψυγείου για έγχυση και ψύξη. Αυτή η διαδικασία είναι αναμφίβολα απαραίτητη και για να σταματήσει η ανάπτυξη των βακτηρίων του ζυμωτηρίου.

Η συνταγή για μαγείρεμα σπιτικό γιαούρτι σε ένα θερμοσάκι από την ενεργό

Συστατικά:

• πλήρες γάλα - 975 ml.
• ενεργό χωρίς πρόσθετα - 150 g.

Προετοιμασία

Ελλείψει ενός ειδικού εκκινητή, το σπιτικό γιαούρτι μπορεί να παρασκευαστεί από ένα ενεργό ή άλλο ποιοτικό αγορασμένο γιαούρτι χωρίς πρόσθετα. Σε αυτή την περίπτωση, όπως και στην προηγούμενη, είναι απαραίτητο να ψύξετε το βρασμένο γάλα σε θερμοκρασία σαράντα και σαράντα πέντε μοιρών και το ανακατέψτε με το ζεστό παρασκευασμένο γιαούρτι. Το τελευταίο πρέπει να διαλύεται εντελώς σε βάση γαλακτοκομικών προϊόντων. Μετά από αυτό, χύστε το μπιγέλι σε ένα μπουκάλι θερμοσκληρυντικό, σφραγίστε το και αφήστε το για πέντε έως επτά ώρες. Στη συνέχεια μεταφέρουμε το τελικό προϊόν σε άλλο δοχείο και αφήνουμε να κρυώσει και τελικά να απογειωθεί στο ψυγείο για αρκετές ώρες.

Αν χρησιμοποιείτε παστεριωμένο γάλα σε παστερίωση αντί για πλήρες γάλα, δεν μπορείτε να το βράσετε, αλλά να το θερμαίνετε μόνο στις απαραίτητες ευνοϊκές συνθήκες θερμοκρασίας.

Το γιαούρτι έτοιμο μπορεί να γεμίσει πριν από το σερβίρισμα με μια μεγάλη ποικιλία προσθέτων γεύσης, όπως πλυμένα, αποξηραμένα και αποξηραμένα φρούτα , κομμάτια φρέσκων ή κονσερβοποιημένων φρούτων ή μούρων, καθώς και νιφάδες καλαμποκιού και άλλα παρόμοια πρόσθετα.