Σήμερα θα σας πούμε πώς να τηγανίζετε τα κολοκυθάκια στο κτύπημα. Είναι μαγειρεμένα απίστευτα γρήγορα και θα είναι ένα εξαιρετικό σνακ στο τραπέζι σας.
Κολοκυθάκια τηγανισμένα σε σκόρδο με σκόρδο
Συστατικά:
- μικρός μυελός - 1 τεμ.
- ψωμί - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- φυτικό έλαιο - 4-4,5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μπαχαρικά ·
- πράσινα άνηθο - για γεύση.
Για το κτύπημα:
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- αλεύρι - 2-2,5 st. κουτάλια;
- μπαχαρικά.
Για τη σάλτσα:
- μαγιονέζα - 100 ml.
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
Προετοιμασία
Σκουός πλένονται, κόβουμε τη φλούδα και κόβουμε τα brusochkami. Το αυγό αναμειγνύεται σε ένα μπολ με αλεύρι και μπαχαρικά. Σε ξεχωριστή πλάκα ρίχνουμε τα ψίχουλα. Τώρα ζεσταίνουμε το τηγάνι ρίχνοντας λίγο φυτικό λάδι μέσα του. Οι φέτες πίτσας βυθίζονται στο κτύπημα, στη συνέχεια βυθίζονται σε μπισκότα, απλώνονται στο καυτό λάδι και τηγανίζονται από όλες τις πλευρές. Για να κάνετε τη σάλτσα, βάλτε τη μαγιονέζα στο φιαλίδιο, πιέστε το σκόρδο σε αυτό και ρίξτε φρεσκοκομμένα φρέσκα βότανα. Τηγανητό κολοκυθάκια συσσωρεύονται σε ένα πιάτο, και στο κέντρο που πιατάκι με σάλτσα σκόρδου.
Συνταγή για τα τηγανητά κολοκυθάκια σε κτύπημα
Συστατικά:
- νεαρά κολοκυθάκια - 1 τεμ.
Για το κτύπημα:
- αλεύρι - 1 τεμάχιο.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- κρέμα γάλακτος - 7 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μπαχαρικά ·
- φρέσκα πράσινα.
Προετοιμασία
Σε ένα βαθύ μπολ, ρίχνουμε στο αλεύρι, σπάμε τα αυγά, βάζουμε ξινή κρέμα, ρίχνουμε αλάτι και ψιλοκομμένα χόρτα. Τα κολοκυθάκια πλένονται, κομμένα σε φέτες και συσσωρεύονται σε ένα δοχείο. Πασπαλίστε τα στην κορυφή με το αλεύρι, προσθέστε λίγο αλάτι, καλύψτε με ένα καπάκι και κουνήστε αρκετές φορές. Στη συνέχεια τα βυθίζουμε στο ψημένο, προηγουμένως φιλέτο και τηγανίζουμε με φυτικό έλαιο από τις δύο πλευρές. Μετά από αυτό, τους βάζουμε σε χαρτοπετσέτα και το βυθίζουμε. Σερβίρουμε ένα σνακ στο ζεστό τραπέζι με ξινή κρέμα ή κέτσαπ.
Τηγανητό κολοκύθι με τυρί
Συστατικά:
- κολοκυθάκια - 1 τεμάχιο.
- γάλα - 1 είδος?
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- αλεύρι - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκληρό τυρί - 200 g;
- μαγιονέζα - 100 ml.
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- φυτικό έλαιο;
- μπαχαρικά ·
- greens - για γεύση.
Προετοιμασία
Τα κολοκυθάκια πλένονται, κόβονται εάν είναι απαραίτητο το δέρμα και κόβονται σε κύκλους. Από τα αυγά, το αλεύρι, το αλάτι και το γάλα, δημιουργήστε ένα ομοιογενές κελύφο, βουτιά τις μπριζόλες και τηγανίζετε το λαχανικό μέχρι να χρυσή. Στη μαγιονέζα, προσθέστε τριμμένο τυρί, πιέστε το αποφλοιωμένο σκόρδο μέσα από ένα πρέσα και εφαρμόστε αυτό το μείγμα στο ζεστό κολοκύθι. Διακοσμούμε το πιάτο με φρέσκα βότανα και το σερβίρουμε σαν ένα αλμυρό σνακ.
Τηγανητό κολοκύθι με ντομάτες
Συστατικά:
- κολοκυθάκια - 1 τεμάχιο.
- ντομάτα - 3 τεμ.
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- μαγιονέζα - 100 ml.
- φυτικό έλαιο - 70 ml.
- άνηθο φρέσκο - 1 μάτσο.
Για το κτύπημα:
- αλεύρι - 2 - 2,5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Τα κολοκυθάκια πλένονται και δαχτυλίδια shinkuem. Από αυγά, αλεύρι και μπαχαρικά μαγειρεύουμε ένα σπιτικό κτύπημα. Στη συνέχεια βυθίστε το λαχανικό στο μίγμα των αυγών και το τηγανίζετε πάνω από το καυτό λάδι. Οι ντομάτες τεμαχίζουν σε κύκλους, και ο άνηθος ψιλοκομμένο. Η ξινή κρέμα αναμιγνύεται με το σκόρδο, προσθέτετε μπαχαρικά και ψιλοκομμένα χόρτα. Τώρα βάλτε τα κολοκυθάκια στο πιάτο, σάλτσα ψιλοκομμένο, καλύψτε με ντομάτα και πασπαλίστε με βότανα.
Τηγανιτό κολοκύθι με κιμά σε κτύπημα
Συστατικά:
- νεαρά κολοκυθάκια - 2 τεμάχια.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- κιμά - 300 g.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- σουσάμι λευκό?
- μπαχαρικά.
Για το κτύπημα:
- γάλα - 100 ml.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- μπαχαρικά ·
- αλεύρι - 2 - 2,5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Κολοκυθάκια καλά πλυμένα, κομμένα σε δαχτυλίδια και ένα ποτήρι, αφαιρέστε τη μέση. Στο κιμά, σπάστε τα αυγά, προσθέστε ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σερβίρετε με μπαχαρικά. Όλα προσεκτικά αναμειγνύονται και γεμίζουν το κολοκυθάκι με το παρασκευασμένο μίγμα. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ετοιμάζουμε τα αυγά: σπάμε τα αυγά, ρίχνουμε το αλεύρι, ρίχνουμε το γάλα και προσθέτουμε αλάτι στη γεύση. Κολοκυθάκια βουτηγμένα στο μείγμα αυγών, πασπαλίζουμε με σουσάμι και στη συνέχεια τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα με καυτό λάδι. Τηγανίστε τα σε μια χρυσή κρούστα από όλες τις πλευρές και στη συνέχεια τοποθετήστε ένα πιάτο ψησίματος και καφέ στο φούρνο για άλλα 20 λεπτά.