Τα πρώτα πιάτα, ως αναπόσπαστο μέρος της διατροφής οποιουδήποτε προσώπου, κατέχουν θέση τιμής σε όλα τα γαστρονομικά τμήματα των θεματικών πόρων. Σήμερα θα προσφέρουμε ποικιλίες σούπα βοδινού με πατάτες, οι οποίες, φυσικά, θα σας αρέσουν.
Πώς να μαγειρέψετε σούπα βοδινού με ρύζι και πατάτες;
Συστατικά:
- βόειο κρέας - 450 g;
- ρύζι - 65 g.
- κόνδυλοι πατάτας - 350 g.
- βολβός μεσαίου μεγέθους.
- καρότα μεσαίου μεγέθους.
- φιλτραρισμένο νερό - 2,6 λίτρα.
- μπιζέλια από μαύρο και γλυκό πιπέρι - 5 τεμ.
- εξευγενισμένο έλαιο - 50 ml.
- δύο φύλλα δάφνης?
- αλάτι επιτραπέζιου και πιπέρι εδάφους.
- φρέσκα ψιλοκομμένα βότανα .
Προετοιμασία
Αρχίζουμε να μαγειρεύουμε τη σούπα με το γεγονός ότι θέλουμε να μαγειρέψουμε βοδινό κρέας. Πρέπει πρώτα να πλυθεί, να κοπεί σε κύβους, να τοποθετηθεί σε μια κατσαρόλα, γεμάτη με κρύο νερό και να τοποθετηθεί σε μια φωτιά. Αφού βράσει, μειώνουμε τη φωτιά, αφαιρούμε τον αφρό, προσθέτουμε πιπέρι και φύλλα δάφνης, καλύπτουμε το δοχείο με ένα καπάκι και μαγειρεύουμε βοδινό για περίπου μισή ώρα.
Αφού περάσει ο χρόνος, καθαρίζουμε τους κονδύλους πατάτας, τις κόβουμε σε μικρούς κύβους και τις στείλουμε στο τηγάνι. Μετά από δέκα λεπτά, ξεπλύνετε την κρούστα του ρυζιού και το βάζετε στο ζωμό στο κρέας και τις πατάτες.
Μετά από αυτό, αρχίζουμε να ντύσουμε τα λαχανικά. Πλένουμε και τεμαχίζουμε τους κύβους με ένα βολβό, και κολλάμε τα καρότα. Βάζουμε τα λαχανικά σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι με εξευγενισμένο λάδι, τα τηγανίζουμε για πέντε λεπτά. Βάζουμε την έτοιμη σούπα λαχανικών στη σούπα, βράζουμε το πιάτο μέχρι να μαλακώσουμε και να τα ετοιμάσουμε όλα τα λαχανικά και τους κόκκους ρυζιού, στη συνέχεια ρίχνουμε το melenko φρεσκοκομμένα φρέσκα βότανα, αλάτι και πιπέρι και μετά από μερικά λεπτά αφαιρέστε το δοχείο από τη φωτιά.
Βόειο σούπα με πατάτες - συνταγή με χυλοπίτες
Συστατικά:
- βόειο κρέας - 450 g;
- ζυμαρικά - 175 γραμμάρια.
- κόνδυλοι πατάτας - 450 g.
- βολβός μεσαίου μεγέθους.
- καρότα μεσαίου μεγέθους.
- φιλτραρισμένο νερό - 2,6 λίτρα.
- μπιζέλια από μαύρο και γλυκό πιπέρι - 5 τεμ.
- εξευγενισμένο έλαιο - 50 ml.
- δύο φύλλα δάφνης?
- τρία σκελίδες σκόρδου.
- αλάτι επιτραπέζιου και πιπέρι εδάφους.
- φρέσκα ψιλοκομμένα βότανα.
Προετοιμασία
Ξεκινάμε τη διαδικασία της παραδοσιακής σούπας επεξεργασίας κρέατος. Το βόειο κρέας μου, κόβεται σε μερίδες γεμάτα με νερό και θέλει να μαγειρεύει σε μια ήσυχη φωτιά, χωρίς να ξεχνάμε πρώτα να αφαιρέσουμε τον αφρό αφρού. Επίσης προετοιμάστε τα λαχανικά. Καθαρίζουμε και τεμαχίζουμε με κύβους έναν λαμπτήρα και καλαμάκια
Μετά από αυτό, βάζουμε τους αποφλοιωμένους και ψιλοκομμένους κόνδυλους πατάτας και μετά από δεκαπέντε λεπτά τα υπόλοιπα καρότα, το κρεμμύδι και το ψιλοκομμένο σκόρδο διασώθηκαν σε εξευγενισμένο λάδι. Αφήνουμε να βράσει για δύο λεπτά, ρίχνουμε τα noodles και μαγειρεύουμε τη σούπα για την απαλότητα της. Με την ετοιμότητα περιποιείται το πιάτο με ένα λεπτό ψιλοκομμένο βότανο και μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι, χύνεται πάνω από τις πλάκες.