Το Raspberry parfait είναι ένα λεπτό καλοκαιρινό επιδόρπιο, το οποίο θα γίνει ένα εύκολο τέλος σε ένα κομψό γεύμα. Προετοιμάστε ένα πρωτότυπο πρωτότυπο βατόμουρο με μέλι, σοκολάτα και ροδάκινα ή κρασί, σύμφωνα με τις απλές συνταγές μας.
Συνταγή για πορφυρό parfait με κόκκινο κρασί
Συστατικά:
- φρέσκα σμέουρα - 500 γραμμάρια.
- κατεψυγμένα σμέουρα - 250 g.
- ζάχαρη - 3/4;
- άμυλο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- κόκκινο κρασί - 1 1/2 είδη?
- γιαούρτι βανίλιας - 350 ml.
Προετοιμασία
Ανακατέψτε το σάκχαρο με το άμυλο και προσθέστε το κόκκινο κρασί στο μείγμα. Βάλτε το σιρόπι κρασιού στη φωτιά και μαγειρέψτε 2-3 λεπτά μετά το βρασμό, ανακατεύοντας συνεχώς. Στη συνέχεια, ανακατέψτε το σιρόπι με μισά φρέσκα και ολόκληρα κατεψυγμένα σμέουρα και επαναφέρετε το μείγμα σε σημείο βρασμού. Μετά από 2 λεπτά, η μαρμελάδα αρχίζει να πυκνώνει, μετά από την οποία μπορεί να αφαιρεθεί από τη φωτιά. Ας κρυώσουμε την μαρμελάδα βατόμουρου για μια ώρα.
Για να προετοιμάσετε parfait σε ένα ποτήρι ή ένα ψηλό ποτήρι, ρίξτε το γιαούρτι βανίλιας, απλώστε τα υπόλοιπα φρέσκα μούρα και ρίξτε όλη τη σάλτσα κρασιού. Στεφάνουμε το επιδόρπιο με φρέσκα σμέουρα και ένα κλαδάκι δυόσμου.
Βατόμουρο parfait με ροδάκινα και σοκολάτα
Συστατικά:
- ροδάκινα - 3-4 τεμάχια.
- βατόμουρο - 600 g.
- κανέλα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- μοσχοκάρυδο -1/4 tsp.
- ένα ψίχουλο μπισκότα τσιπ σοκολάτας - 1 στοιχείο?
- παγωτό βανίλιας.
Προετοιμασία
Τα ροδάκινα είναι κομμένα σε φέτες. Καθαρίζω τα μούρα μου και τα στεγνώνω. Ανακατέψτε το παγωτό βανίλιας με κανέλα και μοσχοκάρυδο, διαμοιράξτε το ομοιόμορφα στο κάτω μέρος του γυαλιού για να το σερβίρετε, μετά απλώστε τα μούρα, πασπαλίστε όλα τα ψίχουλα των μπισκότων, καλύψτε το παγωτό και πάλι, βάλετε τα ροδάκινα και τελειώστε το επιδόρπιο με μερικά σμέουρα για διακόσμηση.
Πώς να προετοιμάσετε parfait βατόμουρο με μέλι;
Συστατικά:
- μέλι - μισό αιώνα?
- βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μπισκότα βανίλιας - 250 g.
- φρέσκα σμέουρα - 2 είδη?
- παγωτό βανίλιας - 2 στοιχεία?
- κτυπημένη κρέμα.
Προετοιμασία
Ανακατέψτε το λιωμένο βούτυρο με μέλι και προσθέστε το μισό μείγμα σε ένα ψίχουλο μπισκότων βανίλιας. Το δεύτερο μισό συνδέεται με μούρα και αναμιγνύεται. Διανέμουμε το ψίχουλο από τα μπισκότα μεταξύ όλων των kremanki, βάζουμε τα μούρα και το παγωτό στην κορυφή. Επαναλάβετε τα επίπεδα.
Ως στολίδι, καλύψτε κάθε επιδόρπιο με κτυπημένη κρέμα. Το Raspberry parfait μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι ταυτόχρονα, αλλά μπορείτε να το αφήσετε να παραμείνει στο ψυγείο για περίπου μισή ώρα, αλλά να έχετε κατά νου ότι το ψίχουλο μπισκότων θα είναι εμποτισμένο και όχι τόσο τραγανό, ωστόσο στη συνταγή μπορεί να αντικατασταθεί με granola ή καρύδια.