Οι σύγχρονοι καταναλωτές ενδιαφέρονται ιδιαίτερα για το αν το φοινικέλαιο είναι επιβλαβές. Και αυτό δεν αποτελεί έκπληξη, δεδομένου πόσο συχνά σήμερα το συστατικό αυτό εμφανίζεται στα προϊόντα διατροφής.
Γιατί υπήρξε συζήτηση για το αν το φοινικέλαιο είναι επιβλαβές στα προϊόντα;
Στην ουσία, το φοινικέλαιο είναι ένα είδος φυτικού λίπους, το οποίο συμπιέζεται από τους καρπούς ενός ειδικού τύπου φοίνικα. Και έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό για φαγητό, αλλά μέχρι πρόσφατα, οι διαμάχες για τη χρησιμότητα ή τη βλάβη του δεν έχουν καταπολεμηθεί τόσο βίαια. Είναι όλα σχετικά με την ενεργό προώθηση αυτού του προϊόντος, το οποίο προστέθηκε ακόμα και όπου δεν θα έπρεπε να είναι. Ταυτόχρονα, το φοινικέλαιο έχει εξελιχθεί σε πολλούς μύθους, οι περισσότεροι από τους οποίους είναι το αποτέλεσμα της αντι-PR για χάρη του ανταγωνισμού. Έχει γίνει η μόδα να λέμε ότι αυτό δεν είναι στα προϊόντα μας, που σημαίνει ότι είναι καλύτερης ποιότητας. Αλλά στην πραγματικότητα μπορεί να αποδειχθεί ότι ήταν αδύνατο να γίνει χωρίς κανένα επιβλαβές λάδι. Από αντικειμενική άποψη, το φοινικέλαιο έχει την επιβλαβή πλευρά του, αλλά δεν αξίζει τον κόπο να αποφύγουμε αυτήν την συνιστώσα.
Επιβλαβές ή χρήσιμο φοινικέλαιο - έξοδος
Πριν αρχίσετε να υποστηρίζετε πόσο επιβλαβές είναι το φοινικέλαιο, θα πρέπει να θυμηθείτε την αλήθεια: όλα είναι καλά με μέτρο. Επιβλαβές θα είναι οποιοδήποτε λίπος που καταναλώνεται σε ποσότητες nemerenyh. Σίγουρα κακό, όταν το φοινικέλαιο αντικαθιστά άλλες πολύτιμες ουσίες τροφίμων. Αν όμως προστεθεί στο προϊόν σύμφωνα με την GOST, τότε θεωρείται ασφαλές. Μέρος των μύθων για τη βλάβη του βρώσιμου φοινικέλαιου έχει ξεκινήσει από περιβαλλοντικές οργανώσεις, καθώς στην προσπάθεια κέρδους, οι παραγωγοί συχνά καταστρέφουν ανελέητα τις φυσικές φυτεύσεις για να δώσουν περιθώρια για παλάμες πετρελαίου.
Αληθινή είναι η δήλωση ότι στο φοινικέλαιο εκπροσωπείται ένας τεράστιος αριθμός όχι των πλέον χρήσιμων κορεσμένων λιπαρών οξέων. Αλλά το ίδιο μπορεί να ειπωθεί για το χοιρινό ή αρνί λίπος, βούτυρο, αλλά κανείς σίγουρα δεν τις σκέφτεται ως δηλητηριώδεις ουσίες. Ο κίνδυνος έγκειται σε έναν άλλο: οι παραγωγοί είναι πονηροί, χωρίς να προσδιορίζουν την ακριβή ποσότητα φοινικέλαιου σε προϊόντα ή να υποτιμούν σκόπιμα το περιεχόμενό τους. Ως αποτέλεσμα, ένα άτομο καταναλώνει περισσότερο λίπος από ό, τι σκέφτεται και αντιμετωπίζει προβλήματα με το υπερβολικό βάρος, τα σκάφη κλπ.
Σχετικά με το αν το φοινικέλαιο είναι επιβλαβές για τη διατροφή των παιδιών και τι λένε οι ειδικοί ότι ενισχύει τη γεύση όχι των πιο χρήσιμων χάμπουργκερ, των τσιπς και των γλυκών, σχηματίζοντας στο παιδί τις λανθασμένες διατροφικές συνήθειες.