Η Banoffi, η συνταγή της οποίας εμφανίστηκε το 1972, είναι πολύ απλή στην παρασκευή ενός κέικ, το οποίο μπορεί να γίνει σε μια ώρα, χωρίς τη χρήση φούρνου. Είναι αξιοσημείωτο επίσης ότι έχει μια εξαιρετικά ήπια γεύση και φέρνει χαρά σε κάθε σπίτι. Σήμερα, υπάρχει μια τρελή σειρά από συνταγές για την προετοιμασία μιας πίτας καβουρδίσματος ή μιας πίτας banofi, θα σταματήσουμε στο πιο απλό και γρηγορότερο.
Μπανόφι τούρτα
Μια τέτοια επιτυχημένη συνταγή μπορεί να καταγραφεί αμέσως στο βιβλίο μαγειρικής σας, επειδή θα επιστρέψετε σε αυτό αρκετά συχνά, όχι μόνο στις διακοπές.
Συστατικά:
- μπισκότα κουλουρακιών - 250 γρ.
- βούτυρο - 150 g.
- κρέμα 30% - 400 ml.
- μπανάνα - 4 τεμάχια.
- Συμπυκνωμένο γάλα συμπυκνωμένο γάλα - 1 βάζο.
- καφέ διαλυτό - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ζάχαρη σε σκόνη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
Προετοιμασία
Αρχικά, το κέικ banofi, ή μάλλον η βάση του, ήταν φτιαγμένο από μια βραστή ζύμη. Σύντομα μια τέτοια βάση αντικαταστάθηκε από ένα απλούστερο παρασκεύασμα με μια μάζα που αποτελείται από μπισκότα και βούτυρο. Είναι αυτή η μάζα που υπάρχει στη συνταγή μας.
- Για να προετοιμάσετε τη βάση για το φαγητό, πρέπει πρώτα να κόψετε τα μπισκότα στην κατάσταση μικρών ψίχουλα. Μπορείτε να το κάνετε αυτό με τα χέρια σας, αλλά για να εξοικονομήσετε χρόνο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ.
- Αφού θρυμματιστούν τα μπισκότα, πρέπει να χυθεί με λιωμένο βούτυρο σε υδατόλουτρο.
- Το προκύπτον μείγμα θα πρέπει να αναμειγνύεται καλά μέχρις ότου ληφθεί ομοιογενής μάζα, η οποία στη συνέχεια πρέπει να τοποθετηθεί σε στρογγυλό ή τετράγωνο σχήμα. Διαδώστε τα cookies έτσι ώστε να μην καλύπτουν πλήρως τις άκρες του καλουπιού στο εσωτερικό.
- Τώρα πρέπει να περιμένετε μέχρι να στεγνώσει το υπόστρωμα. Για να το κάνετε αυτό, αφαιρέστε το σε ξηρό και κρύο χώρο για 15 λεπτά, μετά από το οποίο μπορείτε να κάνετε την προετοιμασία της πλήρωσης.
- Η πλήρωση του κέικ banffi αποτελείται από συμπυκνωμένο γάλα και μπανάνες. Πρέπει να ξεκινήσετε με συμπυκνωμένο γάλα: το βάζο πρέπει να ανοιχτεί και να κατανέμεται ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια του κέικ.
- Μετά το συμπυκνωμένο γάλα, πρέπει να τοποθετούνται μπανάνες, οι οποίες πρέπει να καθαρίζονται εκ των προτέρων και να κόβονται σε μακριές λεπτές φέτες. Τοποθετημένα σε ένα στρώμα συμπυκνωμένου γάλακτος, οι μπανάνες πρέπει να ταιριάζουν μεταξύ τους.
- Το επόμενο και σημαντικότερο βήμα είναι να δημιουργήσετε το κορυφαίο στρώμα του κέικ καφέ: η κρέμα θα πρέπει να χτυπηθεί με ένα μίξερ για λίγα λεπτά, στη συνέχεια να προσθέσετε την κονιοποιημένη ζάχαρη και τον καφέ σε αυτά και να συνεχίσετε να χτυπάτε μέχρι να μετατραπούν σε στερεές κορυφές.
- Η προκύπτουσα κρεμώδης μάζα θα πρέπει να τοποθετηθεί πάνω στο στρώμα μπανάνας, να το επίπεδο και να αφαιρέσετε το κέικ για αρκετές ώρες στο ψυγείο.
Μπορείτε να σερβίρετε κρύο λάχανο με παγωτό ή μούρα, αλλά χωρίς πρόσθετα, εξαφανίζεται σε λίγα λεπτά.
Banofi ένα κομμάτι από σύντομη ζύμη
Συστατικά:
- αλεύρι - 250 g.
- βούτυρο - 125 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- ζάχαρη - 25 g.
- βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα - 1 κουτί.
- μπανάνα - 4 τεμάχια.
- κρέμα γάλακτος - 400 ml:
- καφέ διαλυτό - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ζάχαρη σε σκόνη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
Προετοιμασία
Αυτή η συνταγή διαφέρει από την προηγούμενη μόνο ως βάση για μια πίτα, ο ρόλος της οποίας γίνεται από ζύμη κουλουρακιών . Τώρα θα σας πούμε πώς να το προετοιμάσετε.
- Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να αδειάσετε το αλεύρι, να προσθέσετε ζάχαρη σε αυτό, το κρύο βούτυρο, να κόψετε κομμάτια και να ανακατέψετε τα πάντα, και στη συνέχεια να προσθέσετε το αυγό. Κατ 'αρχάς, παίρνετε τα ψίχουλα άμμου, τα οποία πρέπει να τυλίγονται σε μια μπάλα και να αφαιρούνται για 30 λεπτά στο ψυγείο.
- Όταν η ζύμη στηρίζεται, μπορεί να τοποθετηθεί σε ένα ταψί και να τοποθετηθεί προσεκτικά στην επιφάνεια.
- Μετά από αυτό, πρέπει να καλύψετε τη ζύμη με χαρτί περγαμηνής και να την καλύψετε με φασόλια ή ειδικές μπάλες ψησίματος.
- Το καλούπι πρέπει να αποσταλεί στο φούρνο, να θερμανθεί σε 180 μοίρες και να ψήσει τη ζύμη για 15 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε το χαρτί με τα φασόλια και ψήστε άλλα 40 λεπτά. Οι υπόλοιπες ενέργειες συμπίπτουν εντελώς με εκείνες που περιγράφονται στη συνταγή παραπάνω.
Θέλετε ακόμα περισσότερα αγγλικά επιδόρπια; Στη συνέχεια, με κάθε τρόπο δοκιμάστε τη συνταγή για την ταραχώδη πίτα. Καλό φαγητό!