Το βούτυρο είναι ένα εκπληκτικά χρήσιμο προϊόν, το οποίο πολλοί θεωρούν αδικαιολόγητα μια πηγή "επιβλαβούς" χοληστερόλης . Στην πραγματικότητα, αυτό δεν συμβαίνει. Έχοντας συμπεριλάβει στο πετρέλαιο διατροφής σας, θα βελτιώσετε την υγεία σας, επειδή η σύνθεσή του περιλαμβάνει βιταμίνες Α, Ε, D, K και πολλά χρήσιμα ορυκτά. Από αυτό το άρθρο θα μάθετε πόσες θερμίδες στο βούτυρο και αν μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε όταν χάσετε βάρος.
Καθαρή περιεκτικότητα σε βούτυρο
Ανάλογα με την ποικιλία και την περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες, η περιεκτικότητα σε θερμίδες του βουτύρου μπορεί να διαφέρει σημαντικά. Εξετάστε τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες βουτύρου:
- Το παραδοσιακό λάδι είναι 82,5% λίπος. Αυτό το προϊόν - το πιο φυσικό, δεν εμφανίζει σχεδόν ποτέ διάφορα λαχανικά και άλλα λίπη, σχεδιασμένα για να μειώσουν την τιμή του προϊόντος. Κατά κανόνα, η τιμή για ένα τέτοιο πετρέλαιο είναι αρκετά υψηλή, αλλά είναι μια πραγματική, κλασική έκδοση ενός προϊόντος από τη κτυπημένη κρέμα. Η θερμαντική του αξία είναι 748 kcal ανά 100 g, εκ των οποίων 0,5 g πρωτεΐνης, 82,5 g λίπους και 0,8 g υδατανθράκων.
- Το ερασιτεχνικό έλαιο είναι 78-80% λίπος. Αυτό το προϊόν είναι ελαφρώς ελαφρύτερο και ταυτόχρονα ελαφρώς λιγότερο φυσικό από το παραδοσιακό πετρέλαιο, επειδή το θερμιδικό περιεχόμενο μειώνεται προσθέτοντας άλλα, ελαφρύτερα συστατικά. Η ενεργειακή αξία ενός τέτοιου προϊόντος είναι 709 kcal, εκ των οποίων 0,7 g πρωτεΐνης, 78 g λίπους και 1 g υδατανθράκων.
- Βούτυρο αγρότη - 72,5% περιεκτικότητα σε λίπος. Αυτό είναι το πιο "τρέχον" προϊόν - πολλοί το αγοράζουν ακριβώς, επειδή παρουσιάζονται σε μια πλούσια ποικιλία και, κατά κανόνα, φθηνότερα από το παραδοσιακό πετρέλαιο. Εντούτοις, αξίζει να εξεταστεί: τι προστίθεται στη σύνθεση του πετρελαίου, λόγω της περιεκτικότητάς του σε λιπαρές ουσίες κατά 10 μονάδες; Εάν δεν φοβόμαστε την παρουσία χημικά ελαφρών φυτικών λιπών στο λάδι, τότε μπορείτε να αντέξετε οικονομικά αυτή την επιλογή. Η ενεργειακή του αξία είναι 661 kcal ανά 100 g, εκ των οποίων 0,8 g πρωτεΐνης, 72,5 g λίπους και 1,3 g υδατάνθρακες. Δεδομένου ότι το προϊόν αυτό είναι το πιο δημοφιλές, στο παράδειγμα του θα εξετάσουμε επίσης διάφορα μέτρα. Έτσι, για παράδειγμα, ένα κουταλάκι του γλυκού βούτυρο έχει θερμιδική περιεκτικότητα 33,1 kcal (σε αυτό είναι 5 g) και μια κουταλιά με μια μικρή ολίσθηση - 112,4 kcal (17 g προϊόντος μπορεί να χωρέσει σε αυτό).
- Λάδι σάντουιτς - 61,5% λίπος. Αυτό το προϊόν είναι άψογα απλωμένο σε ψωμί, δεν καταρρέει, είναι βολικό για χρήση, ωστόσο στη δομή του δεν υπάρχει μόνο βούτυρο, αλλά και ελαφρά φυτικά λίπη, τα οποία μειώνουν το θερμιδικό περιεχόμενο και το τελικό κόστος του προϊόντος. Η ενεργειακή του αξία είναι 556 kcal, 1,3 g πρωτεΐνης, 61,5 g λίπη και 1,7 g υδατανθράκων.
- Λάδι τσαγιού - 50% λιπαρά. Το προϊόν αυτό είναι επίσης ένα εξάπλωμα - ένα μείγμα κλασικών λιπαρών και φυτικών λιπών, το οποίο επίσης μειώνει το θερμιδικό περιεχόμενο . Η ενεργειακή αξία αυτού του προϊόντος είναι 546 kcal.
Η υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά του βουτύρου αποτελεί ένδειξη της φυσικής του προέλευσης. Αγοράζοντας οποιαδήποτε έκδοση του λαδιού, εκτός από το 82,5% λίπος, δεν είστε πάντα ακριβείς
Βούτυρο με αδυνάτισμα
Το βούτυρο είναι ένα προϊόν υψηλής θερμιδικής αξίας, αλλά σε ποσότητες μέχρι 10 γραμμάρια την ημέρα (περίπου δύο κουταλάκια του γλυκού) μπορεί ακόμα να συμπεριληφθεί στη διατροφή σας. Αυτό θα σας επιτρέψει να διατηρήσετε την ομορφιά κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας, ειδικά εάν είναι με μειωμένη περιεκτικότητα σε λιπαρά.
Λόγω της έλλειψης λίπους σε αυστηρές δίαιτες, πολλά κορίτσια αντιμετωπίζουν τη νωθρότητα των μαλλιών, τα εύθραυστα νύχια, τις ρωγμές στα χείλη και το λεπτό δέρμα. Ένα τυπικό σάντουιτς με βούτυρο (το θερμιδικό του περιεχόμενο είναι 80-100 kcal) για πρωινό θα σας εξοικονομήσει από αυτό το πρόβλημα.