Εάν θέλετε να φάτε φειδωλά, νόστιμα και ικανοποιητικά, δώστε προσοχή στις συνταγές λαχανικών . Η βάση τους μπορεί να είναι σχεδόν τα πάντα, οτιδήποτε: ένα λαχανικό ή ένας συνδυασμός από αυτά, ένα μείγμα με κρέας, ψάρι, τυρί ή τυρί cottage, καθώς και προσθήκες όπως μια ποικιλία σάλτσες και χόρτα. Θα αφιερώσουμε τις παρακάτω συνταγές σε λάδι σνακ.
Λουκάνικο κατσαρόλας με αυγό
Συστατικά:
- λάχανο - 750 g.
- λευκά κρεμμύδια - 130 g;
- σκόρδο σκόρδο - 3 τεμ.?
- γάλα ή κρέμα γάλακτος - 190 ml.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- σκληρό τυρί - 95 g.
- σιμιγδάλι - 40 γρ.
Προετοιμασία
Πριν να προετοιμάσετε μια κατσαρόλα λάχανων, ρίξτε το μάνγκο με κρύο γάλα μισή ώρα πριν από την προετοιμασία, έτσι ώστε να μπορεί να φουσκώσει και να μην τσακίσει στα δόντια μετά το ψήσιμο. Μετά από μισή ώρα, ζεστάνετε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου σε ένα τηγάνι και αποθηκεύστε σε αυτό μισά δαχτυλίδια κρεμμυδιών. Αν έχετε μπέικον ή λουκάνικα κοντά στο χέρι σας, τα κόβετε και τα τηγανίζετε μαζί με τα κρεμμύδια, θα δώσουν στο πιάτο μια χαρακτηριστική μυρωδιά καπνιστών προϊόντων. Ενώ τα κρεμμύδια είναι τηγανητά, ψιλοκόψτε το λάχανο και θυμηθείτε με μια καλή πρέζα αλατιού. Προσθέστε το σκόρδο στο τηγάνι, περιμένετε μισό λεπτό και βάλτε το λάχανο. Το λάχανο θα τηγανιστεί για 6-7 λεπτά, και τώρα θα έχουμε το χρόνο να χτυπήσουμε αυγά και να τα ανακατέψουμε με γάλα και μάνγκο. Ψύξτε ελαφρά το λάχανο μετά από το ψήσιμο, για να μην ρίξετε το λευκό του αυγού και στη συνέχεια ανακατέψτε όλα τα συστατικά μαζί και προσθέστε χόρτα. Μεταφέρετε τη βάση για τη νόστιμη ψημένη κατσαρόλα λαχανικών σε λιπαρή μορφή και την κατανείμετε ομοιόμορφα.
Στον φούρνο, το πιάτο μαγειρεύεται για μισή ώρα στους 200 βαθμούς, ενώ το τυρί προστίθεται στη μέση του παρασκευάσματος, αλλά εάν μαγειρεύετε μια ψημένη πουτίγκα από ένα λάχανο σε ένα multivark, καλύψτε το με ένα στρώμα τυριού ταυτόχρονα και ρυθμίστε το "Ψήσιμο" για 40 λεπτά.
Η συνταγή για κατσαρόλα από λάχανο
Με το πώς να φτιάξουμε μια χορτοφαγική κατσαρόλα από το λάχανο, καταλάβαμε παραπάνω, και οι τρώγοντες κρέατα αφιερώνουν την ακόλουθη συνταγή.
Συστατικά:
- χοιρινό κρέας - 950 g.
- λευκό κρεμμύδι - 90 g;
- λάχανο - 600 g.
- ντομάτες στο χυμό του - 600 g;
- τριμμένο τυρί - 90 g.
- αυγά - 4 τεμάχια.
- βρασμένο ρύζι - 160 g.
Προετοιμασία
Κατ 'αρχάς, κρεμμύδι κιμά με κρεμμύδια σε προθερμασμένο λάδι. Όταν το κρέας είναι έτοιμο, προσθέτουμε το ρύζι με το ψιλοκομμένο λάχανο και γεμίζουμε όλο το περιεχόμενο δοχείων με ντομάτες και 500 ml νερού ή ζωμού. Καλύψτε το φούρνο με ένα μελλοντικό καπάκι και βάλτε το σε ένα προθερμασμένο φούρνο 160 βαθμών για 15 λεπτά, αφού αφαιρέσετε το καπάκι, ρίξτε όλα τα χτυπημένα αυγά και πασπαλίστε με τυρί. Μαγειρεύουμε το πιάτο για άλλα 20 λεπτά και το δοκιμάζουμε.