Σχετικά με τις θεραπευτικές ιδιότητες του sea buckthorn έχει γίνει γνωστή εδώ και πολύ καιρό. Οι χυμοί και οι λάτρεις του πετρελαίου αντιμετώπιζαν σχεδόν κάθε είδους ασθένεια. Τα μούρα θαλασσινών είναι ένας αληθινός πρωταθλητής στο περιεχόμενο πολλών βιταμινών και μετάλλων. Αρκεί να πίνουμε μόνο ένα τέταρτο από ένα ποτήρι χυμό πορτοκαλιού ημερησίως, προκειμένου να παράσχουμε σχεδόν όλα τα απαραίτητα για την υγεία.
Στη θάλασσα-buckthorn περιέχει ένα σπάνιο οξύ κεχριμπάρι, πολύτιμη στο ότι μπορεί να μειώσει την αρνητική επίδραση πολλών επιβλαβών παραγόντων - το άγχος, τα αντιβιοτικά και ακόμη και την έκθεση σε ακτινοβολία.
Είναι αλήθεια ότι η περιεκτικότητα σε θερμίδες του χυμού της θάλασσας είναι ελαφρώς υψηλότερη από εκείνη των άλλων χυμών φρούτων - 82 kcal ανά 100 γραμ. Αλλά αυτό είναι επίσης περισσότερο από ένα πλεονέκτημα παρά από το αρνητικό. Επειδή δεν συμβαίνει λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε γλυκόζη, αλλά λόγω της παρουσίας πολύ χρήσιμων και σπάνιων λιπαρών οξέων. Ο χυμός θαλασσινών βελτιώνει τη σύνθεση του αίματος, αυξάνει τα επίπεδα αιμοσφαιρίνης και ενισχύει την ανοσία, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό κατά τη διάρκεια της εξάπλωσης της γρίπης και άλλων κρυολογημάτων. Συνεπώς, η διατήρηση του χυμού της θάλασσας για το χειμώνα είναι ζωτικής σημασίας. Σήμερα θα το λύσουμε!
Χυμός θαλασσινών στο σπίτι
Συστατικά:
- μούρα σαρδελόρου - 1 kg.
- νερό - 200 g.
Προετοιμασία
Τακτοποιούμε τα μούρα, αφαιρώντας τα χαλασμένα και χαλασμένα. Ξεπλύνετε καλά, αφήστε το να στραγγίξει και να τα συνθλίψει με ένα ξύλινο γουδοχέρι σε ένα βαθύ σμάλτο μπολ. Για να γίνει ο πολτός καλύτερα διαχωρισμένος από τα οστά, ρίξτε το ζεστό νερό. Σπρώχνουμε την προκύπτουσα μάζα μέσω ενός διπλού στρώματος γάζας. Χυμένο χυμό μπορεί να είναι τόσο ποτό ή προσθέστε για γλυκύτητα λίγη ζάχαρη, και καλύτερα - μέλι. Ο χυμός με μέλι είναι μια πραγματική βιταμίνη, ικανή να σηκωθεί στα πόδια σας μετά από κάθε κρύο.
Συνταγή για το χυμό μοσχοκάρυδου με ζάχαρη
Συστατικά:
- μούρα σαρδελόρου - 1 kg.
- ζάχαρη - 300 g.
Προετοιμασία
Για να αποκτήσετε το χυμό της θάλασσας με πούλπα, τα μούρα αρχικά ατμού μέχρι να μαλακώσουν σε ένα λουτρό νερού. Και τότε, όταν κρυώσουν, τους τρίβουμε μέσα από ένα κόσκινο. Προσθέστε ζάχαρη στις προκύπτουσες πατάτες πουρέ, ανακατέψτε και βάλτε στη φωτιά, αλλά μην αφήνετε να βράσει, αλλά μόνο ζεσταίνετε μέχρι τους 90 βαθμούς. Μετά το χύσιμο του χυμού σε αποστειρωμένα δοχεία και κυλήστε με μεταλλικά καλύμματα.
Τώρα πείτε πώς μπορείτε ακόμα να διατηρήσετε το χυμό της θάλασσας. Χυμός ακατέργαστο με τη ζάχαρη που χύνεται σε αποστειρωμένα βάζα, τα βάζετε σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό και καλά, για 10 λεπτά, ζεσταίνετε. Αφού τα δοχεία ανασηκωθούν, γυρίστε το ανάποδα και τυλίξτε το με μια ζεστή κουβέρτα μέχρι να κρυώσει εντελώς. Αποθηκεύουμε το χυμό της θάλασσας σε ένα σκοτεινό δροσερό μέρος.
Πώς να φτιάξετε το χυμό της θάλασσας μέσω ενός αποχυμωτή;
Είναι ακόμα πιο εύκολο να φτιάξετε χυμό φραγκοστάφυλου εάν χάσετε τα μούρα μέσω του αποχυμωτή. Ανάλογα με τον τύπο του (απλή ή βίδα), το κέικ μπορεί να χρειαστεί να πιεστεί με γάζα. Πόσο να προσθέσετε ζάχαρη - εξαρτάται από τον τρόπο αποθήκευσης του χυμού της θάλασσας. Εάν στο ψυγείο, στη συνέχεια, πάρτε τη ζάχαρη σε αναλογία 1: 1, αν στο κελάρι, σε θερμοκρασία δωματίου, τότε το ποσό θα πρέπει να αυξηθεί κατά μιάμιση φορά.
Προετοιμασία του χυμού της θάλασσας σε χυμό
Συστατικά:
- μούρα σαρδελόρου - 1 kg.
- ζάχαρη - 200 g.
Προετοιμασία
Τα μούρα ταξινομούνται, πλένονται και φορτώνονται στην κορυφή της κατσαρόλας. Εκεί κοιμούνται ζάχαρη. Βάζουμε sokovarku στη φωτιά, και μετά από λίγο ο χυμός θα αρχίσει να ρέει κάτω από ένα ειδικό σωλήνα. Αυτή είναι μια απλή επιλογή. Αλλά αν δείξετε τη φαντασία σας, μπορείτε να πάρετε αρωματικά μείγματα θαλασσινών με δαμάσκηνα ή μήλα. Για να γίνει αυτό, απλά πρέπει να προσθέσετε 300 γραμμάρια νεροχύτες ή τόσες πολλές φέτες μήλων στον επεξεργαστή χυμών. Αυτός ο χυμός δαμάσκηνας μήλου και θαλασσινών μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα, χωρίς να χάνει τις χρήσιμες ιδιότητές του και χωρίς να αλλάζει τη γεύση του.