Τα κεφτεδάκια μπορούν να παρασκευαστούν με απλά τηγάνισμα σε μια κατσαρόλα, και μπορούν επίσης να ψηθούν. Τώρα θα δούμε ενδιαφέρουσες συνταγές πώς να ετοιμάσετε μια νόστιμη σάλτσα για κεφτεδάκια στο φούρνο.
Σάλτσα για κεφτεδάκια στο φούρνο με ξινή κρέμα
Συστατικά:
- βούτυρο κρεμώδες 73% περιεκτικότητα σε λιπαρά - 50 g;
- πάστα ντομάτας - 50 g;
- κρέμα γάλακτος 15% περιεκτικότητα σε λιπαρά - 400 g;
- αλεύρι σίτου - 50 g.
- φύλλο δάφνης?
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι. Προσθέστε αλεύρι, ανακατεύοντας συνεχώς, τηγανίζοντας. Σε ξεχωριστό τηγάνι, βάλτε την ξινή κρέμα σε βρασμό. Προσθέστε τη μάζα του αλευριού σε αυτό, ανακατέψτε το έντονα και προσθέστε την πάστα ντομάτας. Για να αποκτήσετε την επιθυμητή συνοχή, παρασκευάζουμε σάλτσα με νερό ή ζωμό. Σολίμ, πιπέρι, βάζουμε το φύλλο δάφνης και μόλις το σάλτσα βράσει πάλι, το βγάζουμε από τη φωτιά.
Σάλτσα κρέμας για κεφτεδάκια στο φούρνο
Συστατικά:
- άμυλο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- κρέμα - 1,5 ποτήρια.
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- τυρί - 70 g.
- άλας ·
- Προβηγκιακά βότανα.
Προετοιμασία
Στην κρέμα βάζουμε τριμμένο τυρί, ψιλοκομμένο σκόρδο, άμυλο, μπαχαρικά και αλάτι με οποιοδήποτε βολικό τρόπο. Ζεστάνετε τη μάζα σε ένα τηγάνι, αλλά μην βράζετε. Ρίχνουμε σάλτσα σε κεφτεδάκια και ψήνουμε.
Σάλτσα για το ψήσιμο κεφτεδάκια στο φούρνο
Συστατικά:
- βούτυρο κρεμώδες 73% περιεκτικότητα σε λιπαρά - 40 g;
- γάλα - 1 γυαλί.
- αλεύρι - 30 g;
- άλας ·
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Σε ένα τηγάνι σε μια ήπια φωτιά, λειώνετε το βούτυρο, ρίχνετε το αλεύρι και ανακατεύετε καλά. Πρέπει να υπάρχει μια ομοιογενής μάζα. Ρίχνουμε το γάλα και βάζουμε τα μπαχαρικά σε γεύση. Φέρνουμε τη σάλτσα σε βράση και σε μικρή πυρκαγιά το πικάνουμε. Ρίχνουμε τις κεφτεδάκια σάλτσας και ψήνουμε μέχρι να ψηθούν.
Σάλτσα μανιταριών για κεφτεδάκια κοτόπουλου στο φούρνο
Συστατικά:
- 150 γρ.
- κρεμμύδια - 50 γραμμάρια.
- αλεύρι - 30 g;
- γάλα - 1 γυαλί.
- άλας ·
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Στο τηγάνι τηγανίζουμε τα μανιτάρια, κόβουμε σε μικρούς κύβους και ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Προσθέστε αλεύρι, αλάτι, μπαχαρικά. Στη συνέχεια ρίχνουμε στο ζεστό γάλα και σιγοβράζουμε τη σάλτσα για πάχυνση. Βάζουμε τα κεφτεδάκια κοτόπουλου και τα ψήνουμε μέχρι να είναι έτοιμα.
Η συνταγή για τις κεφτεδάκια στο φούρνο
Συστατικά:
- κρέμα γάλακτος - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- γάλα - 300 ml.
- άλας ·
- μπαχαρικά (φύλλο δάφνης, γλυκό πιπέρι, αποξηραμένα βότανα).
Προετοιμασία
Ανακατέψτε το γάλα με μαγιονέζα, ξινή κρέμα, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά για γεύση. Ανακατέψτε καλά και ρίξτε σάλτσα σε κεφτεδάκια. Ψήστε μέχρι να ψηθούν στο φούρνο. Ο καθένας έχει μια ευχάριστη όρεξη!