Σήμερα θα σας πούμε πώς να προετοιμάσετε σωστά τα νόστιμα τυριά, χρησιμοποιώντας για το σκοπό αυτό ένα παραδοσιακό τηγάνι ή ένα φούρνο ή ένα πολυβάθμιο. Σε κάθε περίπτωση, θα είναι ευωδιαστό, ορεκτικό και παράλογα υπέροχο. Το κύριο πράγμα είναι μόνο να τηρούν ορισμένες λεπτές αποχρώσεις και τις συστάσεις που περιγράφονται στις παρακάτω συνταγές.
Πώς να μαγειρέψουν νόστιμα τυριά από το τυρί cottage σε ένα τηγάνι;
Συστατικά:
- τυρί cottage μαλακό, αλλά ξηρό - 420 g?
- κρούστα του σιμιγδαλιού - 110 g.
- αλεύρι σίτου - 130 g.
- αυγά της επιλογής κοτόπουλου - 2 τεμάχια?
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 110 g.
- Βανίλια - για γεύση?
- αλάτι ροκ - 1 μικρή πρέζα?
- Επεξεργασμένο ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο για το τηγάνισμα - 65 ml.
Προετοιμασία
Αρχικά, προετοιμάζουμε το βασικό συστατικό αυτού του πιάτου - τυρί cottage. Εάν η δομή της είναι κοκκώδης, τότε είναι καλύτερα να σκουπίσετε το προϊόν μέσω ενός φίλτρου ή να το τρυπήσετε με ένα μπλέντερ μέχρι να είναι ομοιόμορφο. Μαλακό σιταρένιο αρκετά για να ανακατεύετε με ένα πιρούνι μαζί με το κοτόπουλο επιλέξτε το αλάτι, τη ζάχαρη και τη βανίλια, και στη συνέχεια προσθέστε το σιμιγδάλι και ζυμώστε για να κατανείμουν ομοιόμορφα τα συστατικά της ζύμης cottage cheese μεταξύ τους. Τώρα ενυδατώνουν τις παλάμες από τα τυρόπηλα στρογγυλής μορφής, τα βάζουμε σε αλεύρι σιταριού και στη συνέχεια τα βάζουμε σε ένα καλά θερμαινόμενο τηγάνι, το οποίο πρέπει να χυθεί λίγο εκλεπτυσμένο ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο.
Αφού τα προϊόντα αποκτήσουν ένα ορεκτικό ρουζ από κάθε βαρέλι, τα βάζουμε σε ένα πιάτο και σερβίρουμε προσθέτοντας ξινή κρέμα ή άλλο πρόσθετο στη γεύση σας.
Πώς να μαγειρέψετε νόστιμο τυρί cottage από τυρί cottage - μια συνταγή στο φούρνο
Συστατικά:
- τυρί cottage - 380 g.
- αλεύρι κοσκινισμένο - 125 g.
- Επιλογή κοτόπουλου αυγών - 1 τεμάχιο.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 55 g.
- σκόνη ψησίματος - 5 g;
- Βανίλια - για γεύση?
- αλάτι ροκ - 1 μικρή πρέζα?
- Βούτυρο - 15 γραμ.
Προετοιμασία
Για την προετοιμασία του τυριού cottage στο φούρνο, πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στην επιλογή του τυριού cottage. Δεν πρέπει να είναι υπερβολικά μαλακό και υγρό. Είναι προτιμότερο να παίρνετε ένα ελαφρώς ξηρό προϊόν, έτσι ώστε κατά το μαγείρεμα να μην εκπέμπει πολύ υγρασία και τα σιρόπια να διατηρούν το σχήμα. Διαδώστε το τυρί cottage σε ένα μπολ, προσθέστε το αυγό, ρίξτε τη ζάχαρη άμμο, μια μικρή πρέζα άλατος βράχου και βανίλια, και επίσης να εισαγάγει μια σκόνη ψησίματος και κοσκινισμένο αλεύρι. Ζυμώνουμε τη ζύμη του cottage cheese προσεκτικά και αν αποδειχθεί υπερβολικά υγρή, προσθέτουμε λίγο περισσότερο αλεύρι. Τώρα, με τα χέρια που έχουν υγρανθεί, τραβήξτε τα τυριά και τα βάζετε σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος, το οποίο μπορεί να καλυφθεί με χαρτί ή φύλλο αρτοποιίας. Αλλά η πιο ιδανική επιλογή μαγειρέματος στο φούρνο θα είναι ένα κουβέρτα σιλικόνης, η χρήση του οποίου θα μειώσει εντελώς τον κίνδυνο προσκόλλησης προϊόντων στη βάση και θα σας επιτρέψει να πάρετε ομοιόμορφα κόκκινα προϊόντα.
Τα κέικ ψήνονται παραδοσιακά σε φούρνο σε θερμοκρασία 180 μοίρες. Ανάλογα με τις δυνατότητες της συσκευής σας, αυτό μπορεί να διαρκέσει από είκοσι έως σαράντα λεπτά. Στη διαδικασία μαγειρέματος μόλις είναι απαραίτητο να γυρίσετε τη θεραπεία σε ένα άλλο βαρέλι.
Πώς να μαγειρέψετε τυρί σε ένα multivark;
Συστατικά:
- τυρί cottage μαλακό - 520 g;
- κροσέ του σιμιγδαλιού - 70 g.
- Αυγά επιλεγμένα - 4 τεμάχια.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 110 g.
- Βανίλια - για γεύση?
- Βούτυρο - 110 g.
- χυμός λεμονιού - 35 ml.
- σκόνη ζάχαρης ή σκόνη κακάου για διακόσμηση - 25 g.
- αλάτι - τσίμπημα.
Προετοιμασία
Εκτός από το κομμάτι τυρόπηγμα τυρί cottage, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα μεγάλο τυρί cottage, το οποίο αργότερα κόβεται σε μερίδες. Προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε το πολυμεταβλητό για αυτό το σκοπό.
Για να συνειδητοποιήσουμε την ιδέα, εισάγουμε στο βούτυρο μαλακό βούτυρο μπλέντερ, αναμιγνύεται με ζάχαρη, πρέζα αλάτι, βανίλια και χυμό λεμονιού. Στη συνέχεια, ενώ οδηγείτε ταυτόχρονα, οδηγείτε εναλλάξ τα αυγά, προσθέτετε τη σούπα του σιμιγδαλιού και το τυρί cottage και επεξεργάζεστε τη μάζα μέχρι να αποκτήσετε μια ομοιογενή βάση τύπου τυροπήγματος.
Τώρα μετατοπίζουμε τη ζύμη του cottage cheese στο λαδωμένο δυναμικό της πολλαπλής συσκευής και ρυθμίζουμε τη λειτουργία "Ψήσιμο". Μετά από σαράντα πέντε λεπτά, ανοίξτε το καπάκι της συσκευής και αφήστε τη θεραπεία να κρυώσει εντελώς. Τώρα μετατοπίζουμε το προϊόν σε ένα πιάτο, το τρίβουμε με σκόνη ζάχαρης ή σκόνη κακάου και μπορούμε να προσπαθήσουμε, κόβοντας σε μερίδες.