Τα μπαστούνια τυριού - μια υπέροχη δελεαστική λιχουδιά για την μπύρα, μπορούν επίσης να σερβιριστούν με καφέ , τσάι, κομπόστες, χυμούς φρούτων , ποτά από ξινόγαλα, ψάρια και ζωμούς κρέατος.
Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα μπαστούνια τυριού στο φούρνο;
Συστατικά:
- υψηλής ποιότητας αλεύρι σίτου - περίπου 200 γραμμάρια.
- σκληρό τυρί - περίπου 200 γραμμάρια.
- φυσικό βούτυρο - περίπου 150 γραμμάρια.
- κοτόπουλο αυγό - 2 τεμ.?
- φρούτα μπράντυ ή ρούμι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- σπόρους κίμινο και / ή σησαμιού.
Το αλάτι δεν χρειάζεται να συμπεριληφθεί στη δοκιμή - είναι περισσότερο από αρκετό για το τυρί, η ζάχαρη δεν είναι επίσης απαραίτητη - δεν είναι χρήσιμη.
Προετοιμασία
Παγουρίζουμε το λάδι στο ψυγείο και τον τροφοδοτούμε στο τρίφτισμα, καθώς και στο τυρί και στο τυρί. Προσθέτουμε αλεύρι, μπράντυ και λίγους σπόρους του κύμινο και / ή του σησαμιού, μια πρωτεΐνη από 2 αυγά και έναν κρόκο από την 1η (ο δεύτερος κρόκος θα χρειαστεί αργότερα). Ζυμώνουμε τη ζύμη, ρίχνουμε το έλαμε, καλύπτουμε με μια χαρτοπετσέτα και αφήνουμε να παραμείνει στο ψυγείο για περίπου 1-2 ώρες.
Ζυμώνουμε τη ζύμη, το περιστρέψουμε σε ένα όχι πολύ λεπτό στρώμα και το κόβουμε με ένα μαχαίρι έτσι ώστε τα ραβδιά γίνονται. Χρησιμοποιώντας μια βούρτσα, λιπάνετε την επιφάνεια των ραβδιών με κρόκο αυγού και πασπαλίζετε με σπόρους. Ψήνετε σε λιπαρό ή λαδωμένο λαδωμένο χαρτί ψησίματος σε μια κατσαρόλα για περίπου 15-20 λεπτά σε θερμοκρασία περίπου 200 βαθμών Κελσίου.
Χρησιμοποιούμε προσεκτικά και προσεκτικά, τα ραβδιά "πετάμε" πολύ γρήγορα, επειδή είναι πολύ νόστιμα και μικρά.
Τυροκόκκινα με τυρί cottage
Συστατικά:
- το τυρί cottage είναι καλύτερο από το σπίτι - περίπου 200 g?
- Σιτάλευρο - περίπου 1 φλιτζάνι.
- αλάτι - 2 πρέζα?
- κοτόπουλο αυγό - 1-2 τεμάχια?
- ξινή κρέμα μέσης περιεκτικότητας σε λιπαρά - 2-4 st. κουτάλια;
- σόδα - 1 ψίθυρος.
Προετοιμασία
Θα ζυμωθούμε τη ζύμη από τυρί cottage cheese, ξινή κρέμα, αλατισμένο τυρί cottage και αυγά. Στην παρτίδα, προσθέστε μια πρέζα σόδα. Τυλίξτε τη ζύμη όχι πολύ λεπτώς, κόψτε το στρώμα με ένα μαχαίρι σε κοντές κορδέλες. Τυλίγουμε τις κορδέλες ελικοειδώς και τις βάζουμε σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος (ή το λιπαίνουμε
Έλεγχος ετοιμότητας οπτικά - οι ράβδοι πρέπει να γίνουν ροζ. Αυτή είναι μια επιλογή, ως εκ τούτου, δημοσιονομική. Μπορείτε να προσθέσετε τριμμένο σκληρό τυρί στη ζύμη και σεζόν με μπαχαρικά (σπόροι κίμινο, κόλιανδρο, μάραθο, σουσάμι). Μπορείτε να κάνετε με λιωμένο τυρί, μόνο αυτό, πριν από την σχάρα, πρέπει πρώτα να παγώσει.
Στα μπαστούνια τυριού, που προετοιμάζονται στην 1η ή 2η συνταγή, μπορείτε να σερβιρίσετε τυρί ή τυρί ντομάτας.