Λίγοι άνθρωποι δεν γνωρίζουν τα οφέλη από τα ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα. Φρέσκο τυρί cottage, ξινή κρέμα, γιαούρτι, κεφίρ ή γάλα θα βρείτε σχεδόν σε κάθε ψυγείο. Το κρέμα τυριού δεν είναι λιγότερο δημοφιλές προϊόν σήμερα. Είναι ένα γαλακτοκομικό προϊόν που παρασκευάζεται με βάση το τυρί cottage με τη χρήση διαφορετικών προσθέτων. Χρησιμοποιείται και ως ανεξάρτητο πιάτο και για το μαγείρεμα διάφορων μαγειρικών αριστουργημάτων.
Οφέλη από τη μάζα του τυροπήγματος
Το αν η μάζα του τυρού είναι χρήσιμη, εξαρτάται άμεσα από το τυρί cottage από το οποίο μαγειρεύεται. Καθώς δεν χρησιμοποιείται θερμική επεξεργασία για την παρασκευή της μάζας του τυροπήγματος, οι ουσίες που περιέχονται στην πρώτη ύλη διατηρούνται στο προϊόν. Το τυρί Cottage περιέχει εύκολα εύπεπτες πρωτεΐνες γάλακτος και μεγάλη ποσότητα ορυκτών. Αυτά περιλαμβάνουν: φωσφόρο, ασβέστιο, κάλιο , μαγνήσιο, μαγγάνιο και πολλά άλλα.
Το όφελος και η βλάβη της μάζας του πήγματος εξαρτάται επίσης από την ποιότητα του προϊόντος και τη διάρκεια ζωής του. Η ποσότητα των θερμίδων σε ένα προϊόν εξαρτάται από την περιεκτικότητα σε λιπαρά του τυριού cottage και από τα πρόσθετα συστατικά που συνθέτουν το τελικό προϊόν. Η διατροφή στη μάζα του τυροπήγματος δεν θα φέρει τα επιθυμητά αποτελέσματα, καθώς η μέση θερμιδική περιεκτικότητα του προϊόντος φθάνει τα 345 kcal ανά 100 g.
Βλάβη της μάζας του τυροπήγματος
Η κύρια βλάβη της μάζας τυροπήγματος έγκειται στην περιεκτικότητα σε θερμίδες . Στα υπόλοιπα, όλα εξαρτώνται από τη σύνθεση, τη διάρκεια ζωής και τα χαρακτηριστικά συσκευασίας. Κατά την αγορά αυτού του προϊόντος, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στο περιεχόμενο δεν είχε υπερβολική υγρασία, και δεν ήταν πολύ ξηρό. Η συνοχή πρέπει να είναι ομοιόμορφη, χωρίς κόκκους. Η μάζα σε τυρόπηγμα πρέπει να είναι λευκή με απαλό χρώμα κρέμας. Δεν είναι σκόπιμο να καταναλώνεται η παγωμένη μάζα τυροπήγματος, δεδομένου ότι κατά την απόψυξη ο ορός γάλακτος θα απολεπιστεί και το κατεψυγμένο προϊόν θα χάσει μερικές από τις χρήσιμες ιδιότητές του.