Το ιώδιο είναι ένα από τα σημαντικότερα μικροστοιχεία στο σώμα, το οποίο επηρεάζει την καλή λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα, την παραγωγή και την ανταλλαγή ορμονών. Είναι σημαντικό να χρησιμοποιείται ο καθημερινός κανόνας του ιωδίου ανά ημέρα για την πρόληψη ασθενειών αυτού του οργάνου.
Ο καθημερινός κανόνας του ιωδίου για τον άνθρωπο
Για τα παιδιά κάτω των δύο ετών, ο κανόνας είναι 50 μg (μικρογραμμάρια), από δύο έως έξι χρόνια - 90 μg. Για την φυσιολογική ανάπτυξη του σώματος του εφήβου απαιτείται 120 μg και για τον ενήλικα 150 μg. Ένας από τους κανόνες: να τηρείτε αυστηρά τις ημερήσιες τιμές, καθώς η περίσσεια ιωδίου μπορεί να οδηγήσει σε αρνητικές συνέπειες.
Ποιες τροφές είναι πλούσιες σε ιώδιο;
Τα περισσότερα ιωδίνη που περιέχουν θαλασσινά. Σχεδόν όλοι οι τύποι ψαριών, γαρίδων και καλαμάρι περιέχουν καθημερινό πρότυπο ιωδίου για τον άνθρωπο. Το Sea kale είναι μόνο ένα από τα προϊόντα που περιέχουν ιώδιο σε μεγάλες ποσότητες - 150-200 μg ανά 100 γραμμάρια. Επίσης, αυτή η ομάδα περιλαμβάνει ιχθυέλαιο (700 μg), συκώτι γάδου (370 μg).
Άλλα θαλάσσια ψάρια έχουν μικρότερο ιώδιο, αλλά, ωστόσο, επαρκή για να διατηρήσει το επίπεδο στο σώμα είναι φυσιολογικό. Έτσι, ο σολομός, ο καλαμάρι και ο λαβράκι περιέχουν 150-200 μg ιωδίου, και γαρίδες και καλαμάρια - 200-300 μg. Ως εκ τούτου, οι κάτοικοι των παράκτιων περιοχών είναι λιγότερο πιθανό να καταχωρούν ασθένειες που σχετίζονται με το ορμονικό σύστημα και τον θυρεοειδή αδένα.
Θυμηθείτε ότι χρειάζεται μόνο να τρώτε ψάρια μία φορά την ημέρα. Υπάρχει πολλή ιώδιο σε αυτό, υπερβολικό ποσό μπορεί να οδηγήσει σε αρνητικές συνέπειες καθώς και έλλειψη. Το υπερβολικό ιώδιο οδηγεί επίσης σε ασθένεια του θυρεοειδούς, σε μια ασταθή ψυχική κατάσταση. Αυτό επίσης οδηγεί σε μείωση της απαραίτητης ποσότητας ορμονών στο σώμα.
Δεν θαλασσινά προϊόντα που περιέχουν πολύ ιώδιο
Οι κάτοικοι των κεντρικών περιοχών της ηπειρωτικής χώρας είναι πιο επιρρεπείς σε ανεπάρκεια ιωδίου, αλλά μπορούν επίσης να αποτρέψουν σχετικές ασθένειες. Για να γίνει αυτό, πρέπει να φάτε ορισμένα τρόφιμα την ημέρα και μερικές φορές να αλλάξετε τη διατροφή σας για να αποφύγετε να το συνηθίσετε.
Πολλά λαχανικά και φρούτα περιέχουν επαρκή ποσότητα ουσίας. 100 γραμμάρια μήλων περιέχουν 70 μικρογραμμάρια ιωδίου, το υψηλότερο μεταξύ των φρούτων. Το ιώδιο είναι πλούσιο σε λωτός, μπρόκολο, φασόλια και μανιτάρια.
Το κρέας, εκτός από όλες τις γνωστές πρωτεΐνες, έχει μια ορισμένη ποσότητα ιωδίου. Σε 100 γραμμάρια χοιρινό ή βοδινό κρέας είναι 10-12 mcg ιωδίου. Κοτόπουλο σε αυτή την κατάταξη είναι πολύ κατώτερο από αυτά, αν και το ιώδιο σε αυτό το προϊόν διατροφής είναι επίσης εκεί.
Το ιώδιο βρίσκεται επίσης σε πιο κοινά τρόφιμα: ψωμί, πλιγούρι βρώμης, γάλα και ξινή κρέμα. Η καθημερινή χρήση και συνδυασμός διαφορετικών προϊόντων θα βοηθήσει στην αποκατάσταση του επιπέδου του ιωδίου στο σώμα.
Ποια είναι η απειλή της έλλειψης ιωδίου;
Με έλλειψη μόνο ενός μικροστοιχείου, ολόκληρο το σώμα υποφέρει. Η ανεπαρκής πρόσληψη τροφών στα οποία το περιεχόμενο ιωδίου έχει μεγάλη επιρροή στην ανάπτυξη της νοημοσύνης και τα παιδιά που δεν λαμβάνουν ιώδιο είναι ελαφρώς χειρότερα αναπτυγμένα από άλλα. Το ιώδιο επηρεάζει την ανάπτυξη του σώματος από τις πρώτες ημέρες της ενδομήτριας ανάπτυξης και σχηματίζει πρωτεΐνες, υδατάνθρακες , σύστημα μεταβολισμού και σωστή ανάπτυξη ολόκληρου του οργανισμού, επομένως το ιώδιο είναι σημαντικό κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
Προσδιορίστε την έλλειψη ιωδίου είναι πολύ απλή: τραβήξτε από το δέρμα του αντιβραχίου ή ισχίου ένα πλέγμα ιωδίου και προσέξτε πόσο καιρό θα είναι στο δέρμα. Αν ήδη μέσα σε δύο ώρες δεν γίνει - σε έναν οργανισμό αυτή η ουσία δεν είναι αρκετή. Σε κανονική κατάσταση, το ιώδιο θα απορροφηθεί για τουλάχιστον δώδεκα ώρες. Ένας άλλος τρόπος είναι να διαπιστώσετε εάν υπάρχουν συμπτώματα ανεπάρκειας ιωδίου. Ανάμεσά τους, υψηλή κόπωση, χαμηλή εργασιακή ικανότητα, λήθαργος, υπνηλία, αύξηση βάρους, αποτυχία εμμηνορρυσιακού κύκλου στις γυναίκες. Και αν υποπτεύεστε ότι έχετε έλλειψη ιωδίου, τότε είναι απαραίτητο να περάσετε δοκιμές για την εργασία των θυρεοειδικών ορμονών.