Πούλπα από ένα υπέροχο λαχανικό - κολοκύθα - μπορείτε να μαγειρέψετε στο φούρνο ή στη σχάρα, σε οποιαδήποτε μορφή θα αποδειχθεί νόστιμο και χρήσιμο. Μαγειρέψτε μια κολοκύθα, αν το παραγόμενο πιάτο πρέπει να είναι μαλακό και ελαφρύ. Αυτό που είναι χρήσιμο για το ανθρώπινο σώμα είναι μια βραστή κολοκύθα - τα άτομα με χρόνιες ασθένειες και γονείς μικρών παιδιών πρέπει να μάθουν.
Χρήσιμες ιδιότητες της βρασμένης κολοκύθας
Η ψημένη κολοκύθα διατηρεί μεγάλο αριθμό χρήσιμων ουσιών, αλλά είναι εύπεπτη και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για προβλήματα στομάχου. Ένα νόστιμο πιάτο για ένα παιδί θα αποδειχθεί αν χτυπήσετε μια βραστή κολοκύθα σε ένα μπλέντερ σε κατάσταση πουρέ και προσθέστε λίγο μαρμελάδα ή βούτυρο (για καλύτερη αφομοίωση της βιταμίνης Α).
Πρώτα απ 'όλα, η αξία της κολοκύθας εξηγείται από τη σύνθεσή της, στην οποία είναι δυνατή η ανίχνευση βιταμινών. Ιδιαίτερη σημασία έχει η βιταμίνη C, η οποία έχει ωφέλιμη επίδραση στο ανοσοποιητικό σύστημα, καθώς και μια σπάνια βιταμίνη Τ που καταπολεμά την αναιμία και βελτιώνει τη σύνθεση του αίματος. Πολλά στην κολοκύθα και το καροτίνη, που είναι καλό για την υγεία των ματιών.
Πολύτιμη κολοκύθα και ανόργανη σύνθεση, ανάμεσα στα μακρο- και μικροστοιχεία, ο σίδηρος, το ασβέστιο, το μαγνήσιο, το κάλιο, ο χαλκός, ο φώσφορος, το κοβάλτιο. Αυτά τα συστατικά είναι σημαντικά για τον ποιοτικό μεταβολισμό , βελτιώνοντας την απόδοση όλων των οργάνων, αφαιρώντας την περίσσεια νερού και τοξινών. Περιορισμός της κολοκύθας στη διατροφή είναι απαραίτητη όταν η οξύτητα του γαστρικού υγρού είναι χαμηλή .
Σίγουρα θα πρέπει να συμπεριλάβετε στο μενού μια βραστή κολοκύθα με:
- ουρική αρθρίτιδα ·
- αθηροσκλήρωση;
- παθήσεις του εντέρου, του ήπατος, των νεφρών, της χοληδόχου κύστης,
- δυσκοιλιότητα.
- σακχαρώδη διαβήτη ·
- δερματικές ασθένειες;
- καρδιαγγειακές παθήσεις.
Είναι μια μαγειρεμένη κολοκύθα για την απώλεια βάρους;
Η αξία της βρασμένης κολοκύθας για την απώλεια βάρους εξηγείται από την χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και την υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες. Το θερμιδικό περιεχόμενο της κολοκύθας είναι 22 kcal. Και χάρη στις ίνες, η σάρκα πολτού απομακρύνει εύκολα τον γαστρεντερικό σωλήνα από όλες τις βλαβερές ουσίες. Τα ενεργά βιολογικά συστατικά της κολοκύθας συμβάλλουν στην απομάκρυνση της περίσσειας υγρών και της χοληστερόλης.