Το τυρί είναι ένα εξαιρετικά χρήσιμο προϊόν, αλλά δεν είναι όλες οι ποικιλίες του κατάλληλες για διαιτητική διατροφή. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ορισμένα είδη δεν είναι πολύ χρήσιμα, άλλα είναι πολύ βαριά για το στομάχι, επειδή η ποσότητα θερμίδων στο τυρί εξαρτάται από την περιεκτικότητα σε λιπαρά και από άλλα χαρακτηριστικά της σύνθεσης και της μεθόδου παραγωγής. Αν αγαπάτε αυτό το γαλακτοκομικό προϊόν, πρέπει να αποφασίσετε ποιος τύπος είναι ο καλύτερος για το τραπέζι σας. Από αυτό το άρθρο θα μάθετε πόσες θερμίδες σε τυρί διαφορετικών ποικιλιών.
Πόσες θερμίδες υπάρχουν στο τυρί των συνηθισμένων ποικιλιών;
Το τυρί χωρίζεται σε τρεις κύριες κατηγορίες: σκληρό (για παράδειγμα, ολλανδικό, παρμεζάνα), ημι-σκληρό (ρωσικό, mas, Altai κ.λπ.), μαλακό (τυριά με υφή πηκτωμάτων, για παράδειγμα, μοτσαρέλα). Κατά κανόνα, τα πιο δημοφιλή στον μετασοβιετικό χώρο είναι τα ημιστερεά τυριά και όλα τα άλλα θεωρούνται συχνά ως γκουρμέ επιλογές.
Εξετάστε την θερμιδικότητα ορισμένων δημοφιλών τυριών:
- Το ολλανδικό τυρί είναι ημιστερεό, με πλούσιο άρωμα και περιεκτικότητα σε λιπαρά που δεν υπερβαίνει το 28%. η θερμιδικότητα του είναι 352 kcal ανά 100 g.
- cheddar - ένα από τα πιο δημοφιλή τυριά στον κόσμο? η θερμιδική του αξία είναι 392 kcal, εκ των οποίων 23 g πρωτεΐνης και 32 g λίπους.
- Ρωσικό τυρί - ευχάριστο στη γεύση και αγαπημένο από πολλούς, περιέχει αρκετά πρωτεΐνη και είναι προϊόν με σχετικά χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες - 360 kcal ανά 100 g.
- münster (καθώς και Livaro, Romadur, Tilser και Limburger) - Γαλλικό τυρί με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά - 29 g. η θερμαντική του αξία είναι 365 kcal ανά 100 g προϊόντος.
Πρόκειται για εκείνα τα τυριά που εμφανίζονται αρκετά συχνά στους καταναλωτές. Χρησιμοποιούνται για σάντουιτς, κατσαρόλες και σαλάτες. Όλα αυτά τα τυριά μπορούν να συμπεριληφθούν σε περιορισμένη ποσότητα σε δίαιτα για διόρθωση βάρους.
Πόσες θερμίδες είναι στο τυρί suluguni;
Αυτό το τυρί είναι μαλακό, έχει ζαχαρωμένη υφή και απαλή κρεμώδη γεύση. Αυτή η επιλογή είναι ιδανική για τροφή διατροφής, επειδή σε αυτήν μόνο 285 kcal ανά 100 γραμμάρια. Στην περίπτωση αυτή, η σύνθεση περιλαμβάνει 19,5 g πρωτεΐνης και 22 g λίπους, γεγονός που υποδηλώνει χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και συγκριτική ισορροπία του προϊόντος.
Θερμίδες τυριού με μούχλα
Υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία από τυποποιημένα τυριά, αλλά όχι όλα έχουν κερδίσει δημοτικότητα. Αν ληφθεί υπόψη η κλασική έκδοση του τυριού με μούχλα, για παράδειγμα το Roquefort, τότε δεν μπορούμε να παραλείψουμε να σημειώσουμε μεγάλη ποσότητα λίπους στη σύνθεση - 28 γραμμάρια. Η πρωτεΐνη είναι επίσης πολύ - 21 γραμμάρια, αλλά και υδατάνθρακες - 2.34 γρ. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε με μια δίαιτα, αλλά σε περιορισμένες ποσότητες.
Θερμίδες του τυριού
Πρόκειται για ένα πικάντικο μπλε τυρί, το οποίο διακρίνεται από τη φινέτσα του και οι Γερμανοί πλοιάρχες διατηρούν μυστική τη φόρμουλα του. Σε 100 γραμμάρια προϊόντος υπάρχουν 21 γραμμάρια πρωτεΐνης και 30 γραμμάρια λίπους, τα οποία συνολικά δίνουν μια ενεργειακή αξία 354 kcal. Δεν είναι η καλύτερη επιλογή για μια διατροφή, αλλά είναι αρκετά αποδεκτή.
Πόσες θερμίδες υπάρχουν στο τυρί παρμεζάνα;
Ο σκληρότερος τύπος τυριού είναι παρμεζάνα. Πριν φτάσετε στο τραπέζι σας, αυτό το τυρί ωριμάζει μέσα σε 12-36
Περιεκτικότητα σε θερμίδες τυριού mascarpone
Αυτό το απαλό, λεπτό, εκπληκτικά νόστιμο τυρί χρησιμοποιείται συχνά στην προετοιμασία των νόστιμα επιδόρπια. Αλλά η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι απίστευτα υψηλή: 412 μονάδες ανά 100 γραμμάρια προϊόντος, εκ των οποίων οι πρωτεΐνες και οι υδατάνθρακες αντιπροσωπεύονται σε 4,8 γραμμάρια, αλλά τα λίπη - 41,5 γραμμάρια! Εάν προσπαθείτε να χάσετε βάρος, το προϊόν αυτό θα πρέπει να αποκλειστεί από τη διατροφή, ακόμα και αν το αγαπάτε πάρα πολύ.