Το άρωμα των εύγευστων ψημένων προϊόντων συλλέγει πάντα όλα τα μέλη του νοικοκυριού στην κουζίνα. Θέλετε να τους περιποιηθείτε με ένα πρωτότυπο, νόστιμο, αλλά αρκετά απλό πιάτο; Τότε θα σας πούμε σήμερα πώς να τηγανίζετε τα κρεμμύδια με κρεμμύδι και αυγό.
Συνταγή για πίτες με αυγά και πράσινα κρεμμύδια
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- βρασμένο νερό - 250 ml.
- ξηρή μαγιά - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- άλας ·
- φυτικό έλαιο - 30 ml.
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αλεύρι.
Για τη γέμιση:
- αυγό - 4 τεμάχια.
- κρεμμύδι φρέσκο πράσινο - 1 μάτσο.
Προετοιμασία
Έτσι, πρώτα πρέπει να ζυμώσουμε τη ζύμη για τα μελλοντικά κομμάτια με κρεμμύδι και αυγό. Παίρνουμε ένα καθαρό βαθύ μπολ, ρίχνουμε τη ζάχαρη σε αυτό, ξηρά ζύμη ταχείας δράσης και ρίχνουμε σε ένα ποτήρι ζεστό νερό. Αναμιγνύουμε τα πάντα για να ολοκληρώσουμε τη διάλυση και αφήνουμε στην άκρη για 15 λεπτά στο πλάι. Στη συνέχεια προσθέτουμε αλεύρι, αλάτι και λάδι. Ζυμώνετε απαλά τη ζύμη, καλύψτε την με μια πετσέτα και βάλτε την σε ζεστασιά.
Και αυτή τη φορά, ας φροντίσουμε για το γέμισμα: τα αυγά πλένονται, βράζουν, ψύχονται και καθαρίζονται. Τότε τα κόβουμε σε μικρούς κύβους ή απλά το ζυγίζουμε με ένα πιρούνι. Φτερά από πράσινα κρεμμύδια ξεπλύνετε με κρύο νερό, αποστραγγίστε την περίσσεια υγρού και ψιλοκόψτε. Μετά από αυτό, ρίχνουμε σε ένα βαθύ μπολ, αλάτι για να δοκιμάσετε, πιέστε με ένα κουτάλι και ρίξτε τα αυγά.
Μετά από 1,5 ώρες, η ζύμη που έχει αυξηθεί ζυμώνεται, ζυμώνεται καλά και τοποθετείται σε τραπέζι, λαδωμένη ή πασπαλισμένη με αλεύρι. Από τη ζύμη αποκόβουμε μικρά κομμάτια με βρεγμένα χέρια, φτιάχνουμε σε κάθε αυλάκι και βάζουμε με τη βοήθεια ενός κουταλιού του τσαγιού αυγών με κρεμμύδι. Προσεκτικά τυλίξτε, σχηματίστε πίτες και απλώστε τους στο πιάτο για 10 λεπτά, για να αποτυπώσετε.
Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε το φυτικό έλαιο, απλώνουμε τα κομμάτια με μια ραφή κάτω και τηγανίζουμε για περίπου 5 λεπτά, διασφαλίζοντας ότι δεν καίγονται. Στη συνέχεια, γυρίστε απαλά τις πίτες με μια σπάτουλα στη δεύτερη πλευρά και καφέ για ένα λεπτό.
Πιάστε με κρεμμύδι και αυγό σε γιαούρτι
Συστατικά:
- αυγό - 4 τεμάχια.
- πράσινα κρεμμύδια - 1 μάτσο?
- αλεύρι - 300 g.
- κεφίρ - 250 ml.
- σόδα - τσίμπημα?
- μπαχαρικά ·
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Τα αυγά βράζουν, κρυώνουν και καθαρίζονται. Για να προετοιμάσετε τη ζύμη , ρίξτε στο μπολ του κεφίρ, ρίξτε αλάτι και ρίξτε λίγο φυτικό λάδι. Το αλεύρι κοσκινίζουμε εκ των προτέρων, το ανακατεύουμε με σόδα και το προσθέτουμε σε μικρές ποσότητες στο μείγμα κεφίρ. Ανακατεύουμε την ομοιογενή ζύμη και πηγαίνουμε στο γέμισμα με τα αυγά και το κρεμμυδάκι. Για αυτό, τρίβουμε τα αυγά σε έναν τρίφτη, και πλένουμε ένα μικρό τεμάχιο με ένα μαχαίρι και ανακατεύουμε το ένα με το άλλο. Προσθέτουμε αλάτι στη γεύση και ανακατεύουμε καλά. Ζύμη τυλιγμένη, χωρισμένη σε μερίδες, σχηματίζουμε κέικ, βάζουμε λίγο γέμιση και σχηματίζουμε ένα κουτάλι.
Τηγανίζουμε τις μπριζόλες από τις δύο πλευρές σε ένα τηγάνι σε ζεστό φυτικό έλαιο, σε μια ροζ εμφάνιση.
Τηγανιτά πατατάκια με ρύζι, κρεμμύδια και αυγά
Συστατικά:
- ζύμη - 11 g.
- βούτυρο - 100 g.
- ρύζι - 100 g.
- αλεύρι - 600 g.
- αυγό - 6 τεμάχια.
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κρεμμύδι πράσινο - 10 g?
- μπαχαρικά ·
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Σε ένα μπολ, διαλύστε τη ζύμη, ρίξτε τη ζάχαρη,
Αυτή τη φορά μαγειρεύουμε ξεχωριστά και ξεχωριστά μέχρι να είναι έτοιμο το ρύζι και τα αυγά. Στη συνέχεια, τα αυγά ψύχονται, καθαρίζονται και κόβονται σε κύβους. Προσθέστε σε αυτά ψιλοκομμένα λεπτά κρεμμύδια και δροσερό ρύζι. Βάζουμε σε λειωμένο λιωμένο βούτυρο κρέμας, αλάτι και ανακατεύουμε. Από τη προσεγγισμένη ζύμη αποσπάσαμε ένα κομμάτι, κάνοντας ένα μικρό κύκλο και στη μέση εξαπλώναμε το γέμισμα. Πατάτε απαλά τις άκρες και τα τηγανίζουμε σε μια κόκκινη κρούστα και στις δύο πλευρές.