Ο πολτός σούπας είναι μια σούπα παχιάς σύστασης, φτιαγμένη από τριμμένα λαχανικά, δημητριακά και κρέας. Αυτό το πιάτο διανέμεται ευρέως σε παιδικά και διαιτητικά τρόφιμα. Ας εξετάσουμε μαζί σας σήμερα μερικές συνταγές για μαγείρεμα σούπας-πολτοποιημένες πατάτες σε ένα multivark.
Τυρί κρέμα σούπα σε ένα multivark
Συστατικά:
- κρέμα γάλακτος κρέμα γάλακτος - 300 g;
- πράσα - 2 στελέχη.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- ζωμός κρέατος - 2,5 λίτρα.
- πατάτες - 5 τεμάχια.
- φρέσκα ζαχαρωτά - 200 γρ.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- νωπά χόρτα - για γεύση?
- φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Οι σάλτσες πλένονται, επεξεργάζονται και κόβονται σε λεπτές φέτες. Όλα τα άλλα λαχανικά καθαρίζονται και αλέθονται τυχαία. Στο multivarker επιλέγουμε τη λειτουργία "Multicore", ρυθμίζουμε τη θερμοκρασία σε 160 μοίρες, ρίχνουμε το φυτικό λάδι μέσα στο μπολ και όταν ζεσταθεί, τηγανίζουμε τα ζαχαρωτά μέχρι να είναι έτοιμα, τα ρίχνουμε σε γεύση.
Στη συνέχεια, πάρτε απαλά τα μανιτάρια και τα βάζετε στο πιάτο. Στο multivark, ρίχνουμε τα καρότα, τα κρεμμύδια και περάστε για 5 λεπτά, και στη συνέχεια προσθέστε ζωμό κρέατος . Όταν βράζει, πετάξτε τις πατάτες, καλύψτε και μαγειρέψτε για 15 λεπτά. Στο τέλος, προσθέστε το τυρί κρέμας και μετατρέψτε όλα τα συστατικά σε μια ομοιογενή μάζα με ένα μπλέντερ και, στη συνέχεια, σερβίρετε τις πατάτες σούπας-πουρέ στο τραπέζι.
Πούλι σούπα μπιζέλι στο multivark
Συστατικά:
- μπιζέλια - 1 τεμάχιο.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- μπέικον - 200 g.
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Τα μπιζέλια πλένονται και του δίνουν μια μικρή στάση. Τα καρότα και τα κρεμμύδια καθαρίζονται, λεπτώς τεμαχισμένα. Μπέικον κόβουμε τα κομμάτια και τηγανίζουμε μέχρι να χρυσή σε λειτουργία "Ψήνουμε". Στη συνέχεια, προσθέστε τα λαχανικά και το περάκερ όλα μαζί στο ίδιο καθεστώς μέχρι να μαλακώσουν. Τώρα βάλτε τα διογκωμένα μπιζέλια, το αλάτι, το πιπέρι και ρίξτε νερό. Επιλέγουμε το πρόγραμμα "Σβήσιμο" και περιμένουμε περίπου 2 ώρες. Στη συνέχεια, αλέστε τη σούπα με ένα μίξερ και αφήστε το να βράσει για άλλα 5 λεπτά.
Μανιτάρια σούπα σε ένα multivark
Συστατικά:
- ζαχαρωτά - 400 g.
- πατάτες - 3 τεμ.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- βούτυρο - 20 g.
- κρέμα - 200 ml.
- πράσινα κρεμμύδια - για γεύση?
- μπαχαρικά ·
- κρουτόνια - 20 g.
- φυτικό έλαιο - 40 ml.
- νερό - 1 λίτρο.
Προετοιμασία
Ο λαμπτήρας καθαρίζεται, κόβεται και τηγανίζεται στο multivark στη λειτουργία "Hot" για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τα θρυμματισμένα πεπόνια και σιγοβράστε για άλλα 10 λεπτά, ανακατεύοντας. Στη συνέχεια ρίχνουμε στο νερό και βράζουμε. Μετά από αυτό, ρίξτε τις ψιλοκομμένες πατάτες και το αλάτι. Η συσκευή μεταβαίνει στη λειτουργία "Σούπα" και ετοιμάζουμε 1 ώρα. Μετά το σήμα, τα περιεχόμενα του μπολ χύνεται σε ένα βαθύ δοχείο και με τη βοήθεια ενός μπλέντερ μετατρέπουμε τα πάντα σε πουρέ. Στη μάζα, ρίχνουμε στην κρέμα, ανακατεύουμε και επιστρέφουμε τη σούπα στο μπολ του multivark, προσθέτοντας μια φέτα κρεμώδες λάδι. Ζεστάνετε το τρυβλίο στη λειτουργία "Θέρμανση" για 10 λεπτά και ρίχνετε το σούπας λαχανικών από την πολυβάθμια πλάκα.
Σούπα κρέμα γάλακτος στο multivark
Συστατικά:
- πράσινες φακές - 200 γρ.
- πατάτες - 3 τεμ.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- ζωμός - 2 λίτρα.
- καρότα - 2 τεμάχια.
- φρέσκα πράσινα.
Προετοιμασία
Φακές πλυμένες και εμποτισμένες για 1 ώρα σε κρύο νερό. Αυτή τη φορά καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κύβους. Λαμπτήρας και καρότα αλέθετε, τα τηγανίζετε στο κύπελλο του multivark για περίπου 10 λεπτά για τη λειτουργία "Ψήσιμο". Στη συνέχεια, ρίξτε φακές και πατάτες, γεμίστε το ζωμό και μαγειρέψτε για 35-40 λεπτά. Έτοιμη σούπα χύνεται χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ και σερβίρεται στο τραπέζι, πασπαλισμένο με βότανα και τραγανά κρουτόν.
Ντομάτα με πατάτες
Συστατικά:
- ντομάτες - 4 τεμάχια.
- μπαχαρικά ·
- βολβός - 0,5 τεμ.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- φύλλο δάφνης?
- πάστα ντομάτας - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Με τη ντομάτα, ξεφλουδίζετε προσεκτικά το δέρμα και το αλέθετε με ένα μπλέντερ σε ένα ομοιογενές καλαμάρι. Στο κύπελλο multivarka ρίχνουμε το λάδι, ρίχνουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το τηγανίζουμε για 10 λεπτά στη λειτουργία "Ψήσιμο". Στη συνέχεια ρίχνουμε τον πολτό τομάτας, αλάτι, πιπέρι για να δοκιμάσετε, συμπίεση σκόρδο και βάλτε την πάστα. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Σβήσιμο" και σιγοβράστε το πιάτο για 15 λεπτά.