Εάν προσπαθείτε να αυξήσετε τη μυϊκή σας μάζα, ίσως καταλήξατε στην ιδέα της αγοράς αθλητικής διατροφής - πρωτεΐνης, προκειμένου να αντισταθμίσουμε την αυξημένη ζήτηση πρωτεϊνών σε περίπτωση φορτίων ισχύος.
Ευτυχώς, για να αναγκάσετε τον εαυτό σας να φάει ένα τυρί cottage και πρωτεΐνες σε ειδική κλίμακα δεν είναι απαραίτητο. Οι παραγωγοί έχουν ήδη διαχωρίσει την πρωτεΐνη από όλες τις άλλες συνιστώσες των τροφίμων και είναι έτοιμοι να σας πουλήσουν με τη μορφή σκόνης πρωτεΐνης. Δυστυχώς, η λευκή σκόνη με την πρώτη ματιά δεν διαφέρει από το αλεύρι ή το άμυλο, οπότε ο αριθμός των πλαστογραφιών αυξάνεται. Στον αγώνα κατά των αδίστακτων κατασκευαστών σας προσκαλούμε να εξοικειωθείτε με τρόπους για τον έλεγχο της ποιότητας των πρωτεϊνών .
Συσκευασία
Η δοκιμή ποιότητας πρωτεϊνών θα πρέπει να αρχίζει με τη συμμόρφωση της συσκευασίας με τα πρότυπα - σφραγισμένα, ολιστικά, με ολογράμματα και ομοιόμορφα κολλημένες ετικέτες. Εάν αγοράζετε σκόνη σε συσκευασία, δεν πρέπει να έχει αυτοκόλλητο. Σε αυτή την περίπτωση, όλα είναι τυπωμένα στη συσκευασία.
Τα προϊόντα αγγλικής και αμερικανικής προέλευσης διαφέρουν από τις εγχώριες απομιμήσεις στα συστήματα μέτρησης - ουγγιές (oz) και λίβρες (lb), και η μετάφραση σε γραμμάρια είναι μόνο σε παρένθεση. Πρωτεΐνες από τη Γερμανία, τη Γαλλία, την Κίνα, τη Σουηδία - σε γραμμάρια και κιλά.
Χημικά πειράματα στο σπίτι
Η ποιότητα της πρωτεΐνης ορού γάλακτος μπορεί εύκολα να προσδιοριστεί στην κουζίνα σας. Σε ένα ποτήρι με νερό, προσθέστε μερικές σταγόνες αλκοολικού διαλύματος ιωδίου, ρίξτε λίγο πρωτεΐνη μέσα σε αυτό. Αν "αραιωθεί" με άμυλο ή αλεύρι - το υγρό θα γίνει μοβ. Και αν χρησιμοποιούσατε μαλτοδεξτρίνη - σκούρο καφέ χρώμα.
Όταν αγοράζετε πρωτεΐνες κατά βάρος, μπορείτε να πιέσετε ένα τσίμπημα ανάμεσα στα δάχτυλά σας και να ασκήσετε πίεση - η πρωτεΐνη θα πρέπει να κάνει μια κρίσιμη στιγμή όπως το χιόνι όταν το βήμα σας.
Πάρτε στο στόμα λίγο ξηρή σκόνη - μια πραγματική πρωτεΐνη δεν θα διαλύσει, θα κολλήσει στους θρόμβους στα δόντια και τα ούλα.