Σούπα λαχανικών κρέμας

Σούπα πολτός από διάφορα λαχανικά είναι καλό, μπορεί να ειπωθεί, ακόμη και απαραίτητη για διαιτητική διατροφή. Επιπλέον, οι πατάτες σούπας-σούπας είναι μια εξαιρετική λύση για τους άνδρες και τις γυναίκες που είναι νηστεία και χορτοφάγοι διαφορετικού υποβάθρου.

Διαφορετικά βραστά λαχανικά δεν είναι εξίσου εύκολο να εισέλθουν σε μια κατάσταση πουρέ. Ωστόσο, η πρόοδος στον τομέα των συσκευών κουζίνας δεν παραμένει σταθερή, διότι σήμερα, για την προετοιμασία του πολτού σούπας, δεν είναι απαραίτητο να βράσουν τα λαχανικά, όπως λένε, σε κουρέλια για μετέπειτα ζύμωμα ή πιρούνι, υπάρχουν αρκετά προσιτές συσκευές: μπλέντερ, , σύγχρονα μηχανήματα κοπής κρέατος.

Εδώ είναι μερικές συνταγές σούπας λαχανικών.

Πούπας σούπας από λαχανικά: πατάτες και λευκές τομάτες με πράσινα κρεμμύδια

Συστατικά:

πατάτες - 4-8 τεμάχια.
ντομάτες ώριμο κόκκινο - 3-5 τεμ.?
σκόρδο - 1 σκελίδα?
κρεμμύδι πράσινο?
φρέσκο πράσινο (μαϊντανός, βασιλικός, κόλιανδρος)?
τριμμένο μοσχοκάρυδο.
ψυχρής πίεσης φυτικού ελαίου.

Προετοιμασία

Μαγειρεύουμε τις αποφλοιωμένες πατάτες, το ζωμό κοσκινίζεται σε ένα ξεχωριστό μπολ και οι πατάτες ξηραίνονται ελαφρά και συνθλίβονται. Οι ντομάτες ανακατεύουν το δροσερό βραστό νερό, αποφλοιωμένο και ξεφλουδισμένο σε μπλέντερ μαζί με το αποφλοιωμένο σκόρδο. Μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με ένα έτοιμο παχύ χυμό ντομάτας ή πάστα ντομάτας χωρίς συντηρητικά, ελαφρώς αραιωμένο με βραστό νερό. Πράσινο, συμπεριλαμβανομένων των πράσινων κρεμμυδιών, ψιλοκομμένα με ένα μαχαίρι. Ανακατέψτε την ντομάτα και το παστίλι πουρέ , το εποχής με μοσχοκάρυδο, αν το μείγμα δεν είναι αρκετά υγρό, προσθέστε το ζωμό πατάτας. Θα σπάσουμε το μείγμα σε κύπελλα σούπας, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα χόρτα. Σε κάθε φλιτζάνι ξεχωριστά στρώστε τη σούπα με μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου. Υπέροχη σούπα από την αβιταμίνωση, πολύ χρήσιμη για προβλήματα με την περισταλτική του στομάχου (δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί με εξάρσεις γαστρίτιδας και προβλήματα με το πάγκρεας).

Σούπα με μανιτάρια και κολοκύθα με κρέμα γάλακτος

Συστατικά:

κολοκύθα (γεύση περισσότερο μουσκάτσας) - περίπου 400 γραμμάρια?
ρεβίθια (μπιζέλια γαλοπούλας) - 2 φλιτζάνια.
σκόρδο - 1-2 σκελίδες?
κρέμα γάλακτος φυσικού γαλακτοκομικού προϊόντος με μεσαία περιεκτικότητα
τριμμένο μοσχοκάρυδο.
Οι σπόροι κολοκύθας αποφλοιώνονται.
σπόροι σησαμιού ·
φρέσκα φρέσκα βότανα (μαϊντανός, βασιλικός, κόλιανδρος).

Προετοιμασία

Το ρεβιθιά προ-ενυδατώστε και βράστε ξεχωριστά μέχρι να μαγειρευτεί (αν δεν θέλετε να μακαρίσετε πολύ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμα κονσερβοποιημένα ρεβίθια, απλά να στραγγίξετε τη σάλτσα συντήρησης). Κόβουμε τον απαραίτητο αριθμό φετών από την κολοκύθα και τα κόβουμε από το δέρμα, μετά από το οποίο κόβουμε με μικρά κομμάτια. Μαγειρέψτε την κολοκύθα σε ξεχωριστή κατσαρόλα σε μικρή ποσότητα νερού για 20 λεπτά. Έτοιμα ρεβίθια και κολοκύθα τρίβουμε μαζί με το σκόρδο. Προσθέτετε κρέμα, σεζόν με μοσχοκάρυδο. Αν αποδειχθεί πάρα πολύ παχύ, αραιώστε ελαφρά τον πουρέ με ένα αφέψημα κολοκύθας μέχρι την επιθυμητή συνοχή. Ας κόψουμε τη σούπα σε κύπελλα σούπας. Σε κάθε φλιτζάνι προσθέστε ξεχωριστά την επιθυμητή ποσότητα καθαρισμένων σπόρων κολοκύθας και σουσάμι, καθώς και κόψτε με χόρτα μαχαίρι. Υπέροχη διατροφική σούπα για παιδιά, για τους άνδρες, είναι πολύ χρήσιμη για εξάρσεις γαστρίτιδας και χολοκυστίτιδα.

Για τους πολυάσχολους ανθρώπους, για εκείνους που ζουν ξεχωριστά, καθώς και για εκείνους που δεν τους αρέσει να μπερδεύουν με μια καλή λύση για μαγείρεμα σούπες λαχανικών, μπορεί να είναι η χρήση των έτοιμων κατεψυγμένων ημικατεργασμένων λαχανικών. Σε τέτοια ημικατεργασμένα προϊόντα ουσιαστικά διατηρούνται όλες οι χρήσιμες ουσίες. Αυτά τα κατεψυγμένα ημικατεργασμένα προϊόντα μπορούν να κατασκευαστούν σε ποικίλους συνδυασμούς ή μπορείτε να κάνετε μείγματα για σούπες από ξεχωριστά κατεψυγμένα λαχανικά. Ο χρόνος παρασκευής τέτοιων μειγμάτων αναγράφεται στη συσκευασία.