Οι νεαρές πατάτες είναι καλές όχι μόνο σε βρασμένη μορφή. Μπορεί να ψηθεί στο φούρνο και να το κάνετε ακριβώς στη φλούδα. Είναι ιδιαίτερα βολικό να μαγειρεύετε με τέτοιο τρόπο μικρές πατάτες μικρής κλίμακας, διότι για να τις καθαρίσετε πρέπει να περάσετε πολύ χρόνο και προσπάθεια. Για να δοκιμάσετε, ψημένο σε ένα αποφλοιωμένο λαχανικό δεν είναι κατώτερο από το αποφλοιωμένο και αποδεικνύεται εξαιρετικά ορεκτικό και νόστιμο.
Πώς να μαγειρεύετε μικρές φρέσκες πατάτες ψημένες σε φλούδα στο φούρνο;
Συστατικά:
- η νεαρή πατάτα είναι 995 g.
- ηλιέλαιο, άοσμο έλαιο - 20 ml;
- το αλάτι είναι ωραία - για γεύση.
Προετοιμασία
Το πιο επίπονο στάδιο ολόκληρης της διαδικασίας παρασκευής αυτού του φαγητού είναι το πλύσιμο των νεαρών πατατών. Αν οι πατάτες δεν έχουν ξεπλυθεί, εμείς με την υπομονή, με μια καθαρή βούρτσα κουζίνας και προχωρήσουμε να ξεπλύνουμε όλους τους ορατούς και αόρατους μολυντές.
Μετά από διαδικασίες νερού, το λαχανικό πρέπει να στεγνώσει καλά με πετσέτα ή χαρτοπετσέτα. Τώρα ρίχνουμε σε ένα δοχείο πατάτας λίγο λαχανικό χωρίς το άρωμα του ελαίου, προσθέτουμε αλάτι στο περιεχόμενο με ένα πρόστιμο αλάτι και ανακατεύουμε καλά. Ρίξτε τις πατάτες σε ένα ταψί ή σε ένα δίσκο ψησίματος, έτσι ώστε να καλύψουν το κάτω μέρος του πιάτου με ένα στρώμα και να στείλετε για περαιτέρω μαγείρεμα σε ένα θερμαινόμενο φούρνο στους 195 βαθμούς για περίπου σαράντα λεπτά. Από καιρό σε καιρό, γυρίστε τις πατάτες σε ένα άλλο βαρέλι, δίνοντας την ευκαιρία να τους καφετί στην άλλη πλευρά.
Εάν θέλετε, μπορείτε να ρίξετε τις νεαρές πατάτες, ψημένες σε φλούδα, ψιλοκομμένο σκόρδο ή σερβιρισμένες με την αγαπημένη σας σάλτσα.
Νέες πατάτες σε φλούδα ψημένες στο φούρνο - συνταγή με σκόρδο και βασιλικό
Συστατικά:
- η νεαρή πατάτα είναι 995 g.
- σκελίδες σκόρδο - 3-4 τεμάχια?
- αποξηραμένο βασιλικό - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο εξευγενισμένο - 25 ml.
- αλάτι, μαγειρεμένο - 15 γρ.
Προετοιμασία
Όπως και στην παραπάνω συνταγή, οι πατάτες πλένονται προσεκτικά, ξεπλένουν τη βρωμιά και ξηραίνονται. Βάζουμε τα φρούτα προσωρινά σε ένα μπολ, προσθέτουμε το αλάτι και το αποξηραμένο βασιλικό, το ψιλοκόβουμε ή το πιέζουμε μέσα στο τύπωμα καθαρίζουμε τα δόντια του σκόρδου, ρίχνουμε σε φυτικά έλαια, χωρίς άρωμα και τα αναμιγνύουμε όλα προσεκτικά έτσι ώστε τα καρυκεύματα, το λάδι και το αλάτι να κατανέμονται ομοιόμορφα στους κόνδυλους.
Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 215 μοίρες και έχουμε ένα δίσκο ψησίματος με πατάτες πάνω σε αυτό. Μετά από περίπου είκοσι πέντε πατάτες στρέψουμε σε ένα άλλο βαρέλι, μετά από το οποίο αφήνουμε τους για να ψήνουν άλλο για τόσο πολύ. Αν οι κόνδυλοι πατάτας είναι μεγάλοι, μπορεί να χρειαστούν άλλα δέκα λεπτά για να ψηθούν καλά και να μαλακώσουν εντελώς.
Πώς να μαγειρεύετε φρέσκες πατάτες σε μια φλούδα ψημένη στο φούρνο με κιμά;
Συστατικά:
- πατάτες μικρού μεγέθους λίγο περισσότερο από το μέσο όρο - 10 τεμ.?
- κιμά - 320 γρ.
- σκελίδες σκόρδο - 2 τεμάχια.
- Βουλγαρική γλυκιά πιπεριά - 180 γρ.
- βασιλικό (φρέσκα βότανα) - 2 υποκαταστήματα.
- άνηθο (φρέσκα βότανα) - 2 κλαδιά.
- ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο ραφιναρισμένο - 15 ml.
- αλάτι και πιπέρι - για γεύση?
- το τυρί είναι σκληρό - 90 g.
Προετοιμασία
Για το ψήσιμο των νεαρών πατατών στο φλοιό, επιλέγουμε πατάτες με μέγεθος λίγο μεγαλύτερο από το αυγό κοτόπουλου και βράζουμε τους από τη στιγμή που ο βρασμός αρχίζει για επτά λεπτά. Μετά από αυτό, κόψτε με αιχμηρές πατάτες μαχαίρι σε δύο διαμήκη μισά και βάλτε τα σε ένα λαδωμένο δίσκο ψησίματος.
Αφαιρούμε τις βουλγαρικές πιπεριές από τους σπόρους και τα κόβουμε όσο το δυνατόν μικρότερα σε κύβους. Με τον ίδιο τρόπο, αλέστε το σκόρδο, καθώς και shinkoo πλένονται κλάδους βασιλικού και άνηθο. Συνδυάζουμε φυτικά συστατικά και βότανα με κιμά, αλάτι και πιπέρι για γεύση, ανακατεύουμε και μετά βάζουμε μια κουταλιά για κάθε μισό της πατάτας. Ψήστε το σνακ για μισή ώρα σε θερμοκρασία 185 μοιρών, και στη συνέχεια τρίψτε το με σκληρό τριμμένο τυρί και αφήστε άλλα πέντε λεπτά για να λιώσει.