Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο στις καυτές καλοκαιρινές ημέρες από το να απολαύσετε ποτά ή επιδόρπια με μια αναζωογονητική γεύση μέντας. Το σιρόπι νομισματοκοπείου - αυτό θα σας βοηθήσει σε μερικά δευτερόλεπτα για να μαγειρέψετε οποιοδήποτε πιάτο, είτε πρόκειται για τηγανίτες, παγωτό, κοκτέιλ Mojito , τσάι μέντας ή ακόμα και ένα κέικ. Εάν θέλετε να έχετε πάντα ένα φυσικό αρωματικό προϊόν σε ετοιμότητα - θα σας διδάξουμε πώς να φτιάξετε ένα σιρόπι με μέντα. Να είστε προσεκτικοί, τώρα θα μοιραστώ μαζί σας τα μυστικά, την προετοιμασία ενός εξαιρετικού σιροπιού μέντας με το ελάχιστο κόστος.
Το κύριο μυστικό της επιτυχημένης προετοιμασίας του φυσικού σιροπιού μέντας είναι η ποσότητα του δυόσμου. Μισό λίτρο νερού απαιτεί τουλάχιστον 50 γραμμάρια πράσινων πρώτων υλών. Εάν δεν ξέρετε πώς να κάνετε το σιρόπι δυόσμου ακόμη πιο κορεσμένο με αιθέρια έλαια δυόσμου, τότε πάρτε ακριβώς 100 γραμμάρια ή περισσότερα φύλλα μέντας για 500 ml νερού.
Σε καμία περίπτωση δεν βράζετε το σιρόπι δυόσμου για περισσότερο από 15 λεπτά, ο μακρύς βρασμός θανατώνει το άρωμα. Βοηθήστε να προετοιμάσετε ένα μοναδικό σιρόπι δυόσμου, τις συνταγές που περιγράφονται παρακάτω.
Σιρόπι δυόσμου (κλασική συνταγή)
Συστατικά:
- φρέσκα φύλλα δυόσμου - 100 g.
- νερό - 500 ml.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 550 g.
Προετοιμασία
Ξεπλένουμε και ταξινομούμε τα φύλλα της δυόσμου. Τους ξεπλένουμε σε ένα κουκούλι με ένα ξύλινο γουδοχέρι. Προσθέστε νερό, ζάχαρη και βράστε σε εμαγιέ πιάτα για περισσότερο από ένα λεπτό. Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει εντελώς, φιλτράρετε. Αποθηκεύουμε σε ένα καθαρό και ξηρό δοχείο από γυαλί στο ψυγείο, όχι περισσότερο από έξι μήνες.
Σιρόπι δυόσμου από αποξηραμένο μέντα
Συστατικά:
- Αποξηραμένο μέντα - 25 g;
- βραστό νερό - 500 ml.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 200 g.
Προετοιμασία
Ξηρή μέντα, κόβοντας με τα χέρια, ρίξτε βραστό νερό και αφήστε το να φουσκώσει κάτω από το καπάκι για 40 λεπτά. Φιλτράρετε, προσθέστε ζάχαρη και μαγειρέψτε, περίπου 10 λεπτά, έως ότου η ζάχαρη διαλύσει τελείως. Χρήσιμο σιρόπι μέντας είναι έτοιμο.
Σιρόπι δυόσμου "Πικάντικο"
Συστατικά:
- κρουνάκια μέντα - 100 g.
- νερό - 500 ml.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 500 g.
- τζίντζερ ή κανέλα - ένα τρίτο κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
Mηχανίζετε καλά και ρίχνετε νερό. Αφήνουμε να ζυμώνουμε για περίπου 30 λεπτά, στη συνέχεια στραγγίζουμε και προσθέτουμε ζάχαρη στην έγχυση. Βράζουμε σε αρκετές δεξιώσεις. Στο τέλος της προετοιμασίας του σιροπιού μέντας, προσθέστε τζίντζερ ή κανέλα.
Το σωστά παρασκευασμένο σιρόπι δυόσμου έχει μια παχιά συνεκτικότητα, πλούσια γεύση μέντας και χρώμα του πρόσφατα συγκομισμένου μελιού.