Τα κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας αποτελούν εξαιρετική εναλλακτική λύση για τις καθημερινές κοτολέτες. Σε αντίθεση με το τελευταίο, τα λαχανικά, τα δημητριακά, τα τυριά και τα μανιτάρια προστίθενται στη βάση του κρέατος, και οι μπάλες σκουπίζονται και σερβίρονται σε παχύ γλυκό και ξινό σάλτσα. Ως αποτέλεσμα, γίνονται ζουμερά και τόσο γεμάτα γεύση ώστε να μετατραπούν σε ένα ανεξάρτητο, θρεπτικό πιάτο.
Πώς να μαγειρεύουν κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας;
Παραδοσιακά, οι κεφτεδάκια παρασκευάζονται από κιμά, αυγά, ρύζι, κρεμμύδια και καρότα. Από τη μάζα, οι σφαίρες σχηματίζονται, αλέθονται σε αλεύρι και τηγανίζονται. Στη συνέχεια, προσθέστε τη σάλτσα.
- Κατά κανόνα, προετοιμάστε μια σάλτσα για κεφτεδάκια από την πάστα ντομάτας. Για να γίνει αυτό, αναμιγνύονται 70 g πάστας με 500 ml νερού, 60 g αλεύρι και πρέζα ζάχαρης. Ρίχνουμε σε κεφτεδάκια και σάλτσα ή ψήνουμε για όχι περισσότερο από μία ώρα.
- Οι κεφτεδάκια πρέπει να είναι και στις δύο πλευρές σε ανοιχτό τηγάνι, αλλά το στιφάδο πρέπει να τοποθετείται κάτω από το καπάκι.
- Ιδιαίτερα νόστιμα θα είναι κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας, αν τα κάνετε λίγο μεγαλύτερο από ένα καρύδι. Έτσι είναι γρηγορότερα τηγανητά και καλύτερα μούσκεμα στη σάλτσα.
Κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας σε τηγάνι
Υπάρχουν πολλοί λόγοι για να συνειδητοποιήσετε τη συνταγή κεφτεδάκια με ρύζι σε σάλτσα ντομάτας σε ένα τηγάνι. Πρώτα απ 'όλα, τα τηγανητά κεφτεδάκια διατηρούν τέλεια το σχήμα και δεν καταρρέουν κατά τη διάρκεια της σβέσης στη σάλτσα, η οποία μαγειρεύεται μαζί τους την ίδια στιγμή, χάρη σε αυτά τα προϊόντα είναι πολύ πιο νόστιμα και ζουμερά, και οι νοικοκυρές δεν χρειάζεται να πλένουν επιπλέον πιάτα.
Συστατικά:
- κιμά - 550 g.
- ρύζι - 120 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- πάστα ντομάτας - 40 g;
- αλεύρι - 60 g.
- έλαιο - 80 ml.
- κρέμα γάλακτος - 100 g;
- νερό 250 ml.
Προετοιμασία
- Βράζουμε το ρύζι, κόβουμε το κρεμμύδι και κόβουμε τα καρότα.
- Ανακατέψτε μερικά λαχανικά με κιμά, ρύζι και αυγό.
- Σχηματίζουν τα κεφτεδάκια, τους zapanniruyte σε αλεύρι και τηγανίζουμε.
- Προσθέστε τα υπόλοιπα λαχανικά και σιγοβράστε για 2 λεπτά.
- Ρίξτε τη σάλτσα από την πάστα ντομάτας, την ξινή κρέμα και το νερό.
- Μαγειρέψτε κεφτεδάκια τηγανισμένα σε σάλτσα ντομάτας για 30 λεπτά.
Κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας στο φούρνο
Από όλες τις επιλογές μαγειρέματος, οι κεφτεδάκια στο φούρνο με τη σάλτσα ντομάτας είναι οι πιο σωστές και χρήσιμες. Η διαδικασία ψησίματος βοηθά στη διατήρηση των βιταμινών και βοηθά στην αποφυγή της προ-τηγανίσματος, λόγω της οποίας οι κεφτεδάκια είναι στιφάδο χωρίς λίπος στο χυμό και τη σάλτσα τους, μετατρέποντας σε ένα υγιεινό προϊόν χαμηλών θερμίδων.
Συστατικά:
- χοιρινό κρέας - 600 γραμ.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- βρασμένο ρύζι - 250 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- ντομάτες σε χυμό - 450 γρ.
- έλαιο - 60 ml.
- φρέσκα βότανα - 20 γρ.
Προετοιμασία
- Προσθέστε ρύζι, αυγό, κρεμμύδι, σκόρδο στο κρέας του εδάφους και δημιουργήστε κεφτεδάκια.
- Ζεσταίνουμε τις ντομάτες στο λάδι.
- Γεμίστε τις κεφτεδάκια με σάλτσα και ψήστε σε 180 μοίρες για 40 λεπτά.
- Διακοσμήστε τις κεφτεδάκια ψημένα στη σάλτσα ντομάτας με βότανα.
Ιταλικά κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας - συνταγή
Πολλές ερωμένες δεν υποψιάζονται ακόμη ότι αν προσθέσετε λίγο τυρί, μπισκότο και φρυγανιά τις τηγανισμένες μπάλες σε μια αρωματική σάλτσα, θα σας διακοσμήσουν τα τραπέζια καλός κεφτεδάκια στην ιταλική σάλτσα ντομάτας. Τα πάντα είναι πολύ απλά, νόστιμα, ικανοποιητικά και πολύχρωμα. Τα κεφτεδάκια μπορούν να σερβιριστούν ως ξεχωριστό πιάτο με ψωμί ή, παραδοσιακά, με γαρνιτούρα σπαγγέτι.
Συστατικά :
- χοιρινό κρέας - 650 γρ.
- ψίχουλα ψωμιού - 40 g;
- Παρμεσάν - 80 g.
- ένα σκελίδες σκόρδο - 3 κομμάτια?
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- ντομάτες στο χυμό του - 800 g;
- ζάχαρη - 20 g.
- έλαιο - 60 ml.
- μαύρο πιπέρι - 5 g.
- πάστα ντομάτας - 40 γρ.
Προετοιμασία
- Spasseruyte κρεμμύδι και το σκόρδο.
- Το μισό από το μείγμα προστίθεται στο κιμά, το υπόλοιπο βγαίνει με την πάστα.
- Προσθέτουμε τις ντομάτες, σεζόν και σιγοβράζουμε τη σάλτσα για 30 λεπτά.
- Ανακατεύουμε το κιμά με αυγό, ψωμί, 40 γρ. Παρμεζάνα και φτιάχνουμε κεφτεδάκια.
- Ρίχνουμε τις κεφτεδάκια σε λάδι για 10 λεπτά.
- Μεταφέρετε στη σάλτσα και σιγοβράστε για 15 λεπτά.
- Πασπαλίστε τις κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας με τυρί παρμεζάνα.
Κεφτεδάκια με τυρί σε σάλτσα ντομάτας
Κεφτεδάκια με μοτσαρέλα σε σάλτσα ντομάτας είναι ένα άλλο απλό και νόστιμο ιταλικό πιάτο. Σε αυτή την έκδοση, οι μπάλες είναι γεμάτες με μοτσαρέλα, που λιώνουν καλά, διατηρούν το σχήμα και δεν εκρέουν από το κέλυφος του κρέατος. Τα κεφτεδάκια αυτά είναι φτιαγμένα από κοτόπουλο κιμά: παρασκευάζεται γρηγορότερα, λόγω του τυριού που έχει το χρόνο να αποκτήσει την απαραίτητη συνοχή και να μην στεγνώσει.
Συστατικά:
- κοτόπουλο - 550 γρ.
- μπάλες μοτσαρέλα - 20 τεμάχια.
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- σάλτσα ντομάτας - 500 ml.
- νερό 250 ml.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε το κρεμμύδι με το κρεμμύδι και το αυγό και σχηματίστε τις κεφτεδάκια.
- Ξεκινήστε τα με μοτσαρέλα.
- Ρίχνουμε κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας με νερό.
- Ψήστε κέικ κοτόπουλου σε σάλτσα ντομάτας στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.
Κεφτεδάκια με φαγόπυρο σε σάλτσα ντομάτας
Κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας είναι ποικίλες συνταγές. Μαζί με την παραδοσιακή, όπου προστίθεται το κιμά, υπάρχει μια παραλλαγή με το φαγόπυρο. Αυτή η μη τυποποιημένη προσέγγιση βοηθά στην αποκάλυψη των γεύσεων των δημητριακών με διαφορετικό τρόπο και συμπληρώνει τη διατροφή των ενηλίκων και των παιδιών με ένα χρήσιμο προϊόν, κρύβοντας το φαγόπυρο στις ορεκτικές μπάλες που δεν τους αρέσουν τα παιδιά.
Συστατικά:
- χοιρινό κρέας - 600 γρ.
- βραστό φαγόπυρο - 200 γραμμάρια?
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- χυμός τομάτας - 700 ml.
- ζάχαρη - 10 g.
- λάδι - 40 ml.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε το βόειο κρέας με το φαγόπυρο, τα κρεμμύδια και τα κεφτεδάκια.
- Βάλτε τα σε χυμό ντομάτας για 10 λεπτά.
Κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας - συνταγή
Τα κεφτεδάκια ψαριών στη σάλτσα ντομάτας αποτελούν εξαιρετική εναλλακτική λύση για τα προϊόντα με βάση το κρέας. Επιπλέον, οι μπάλες ψαριών είναι πιο τρυφερές και ελαφρύτερες και η ουδέτερη γεύση τους μπορεί να ενισχυθεί με μπαχαρικά και σάλτσα, μετατρέποντας ένα τετριμμένο πιάτο σε αριστουργηματικό εστιατόριο. Σε αυτή την περίπτωση, το κιμά παρασκευάζεται αποκλειστικά από άσπρο ψάρι, προσθέτοντας λευκό αυγό για πιο αέρινη υφή.
Συστατικά :
- κιμά πολτοποίησης - 500 g.
- πρωτεΐνη - 1 μονάδα.
- ψίχουλα ψωμιού - 120 g;
- μαϊντανός - 20 g;
- χυμός τομάτας με πολτό - 800 ml.
- μαύρο πιπέρι - 5 γρ.
Προετοιμασία
- Ανακατεύουμε το κιμά με πρωτεΐνες, ψωμί, πιπέρι, μαϊντανό και σχηματίζουμε κεφτεδάκια.
- Ρίξτε τις κεφτεδάκια με χυμό ντομάτας και απολαύστε για 20 λεπτά σε τηγάνι.
Κεφτεδάκια με λάχανο σε σάλτσα ντομάτας
Τα κεφτεδάκια στη ντομάτα είναι όχι μόνο απλά, αλλά και ένα πλούσιο πιάτο, καθώς είναι δυνατόν να διαφοροποιηθεί το κιμά με λαχανικά, από το οποίο το πιάτο θα κερδίσει τόσο οικονομικά όσο και γευστικά. Ο καλύτερος υποψήφιος είναι λάχανο. Είναι ζουμερή, συνδυάζεται τέλεια με το κρέας, και στο ντουέτο της με ντομάτες, χτίζονται πολλές συνταγές. Τέτοιες κεφτεδάκια μοιάζουν με κυλίνδρους λάχανου και το πρόβλημα με αυτά είναι μικρότερο από αυτό με το τελευταίο.
Συστατικά:
- χοιρινό κρέας - 600 γραμ.
- λάχανο - 200 g.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- λάδι - 40 ml.
- πάστα ντομάτας - 40 g;
- κρέμα γάλακτος - 80 g;
- νερό - 200 ml.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε όλα τα λαχανικά και ανακατέψτε με κιμά. Φτιάξτε τις κεφτεδάκια.
- Ρίξτε τα με σάλτσα ντομάτας και ξινή κρέμα.
- Οι κεφτεδάκια στη σάλτσα ντομάτας ψήνονται στους 180 βαθμούς ανά ώρα.
Κεφτεδάκια με μανιτάρια σε σάλτσα ντομάτας
Τα μανιτάρια είναι το πιο προσιτό συστατικό με το οποίο οι παραδοσιακές κεφτέδες στη σάλτσα ντομάτας και ξινή κρέμας θα δοκιμάσουν καλύτερα και αρωματικά. Η σαρκώδης και πυκνή υφή τους κάνει το κρεμμύδι πιο εκφραστικό και το πιάτο στο σύνολό του αποκτά χυμό και άρωμα. Ταυτόχρονα, δεν απαιτούν προεπεξεργασία: προστίθενται σε ακατέργαστο κιμά και ψημένα στο φούρνο.
Συστατικά:
- ζαχαρότευτλα - 250 g.
- μοσχάρι - 300 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- τυρί - 80 g.
- νερό 250 ml.
- κρέμα γάλακτος - 80 g;
- αλεύρι - 40 g.
- χυμός τομάτας - 250 ml.
- ζάχαρη - 10 g.
Προετοιμασία
- Ανακατεύουμε το κιμά με μανιτάρια, τυρί, αυγό και σχηματίζουμε κεφτεδάκια.
- Συνδυάστε ξινή κρέμα, χυμό ντομάτας, αλεύρι, νερό, ζάχαρη.
- Ρίχνουμε σάλτσα κεφτεδάκια και ψήνουμε στους 180 βαθμούς ανά ώρα.
Χορτοφαγικά κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας
Τα κεφτεδάκια είναι τόσο διαφορετικά που μπορούν να ικανοποιήσουν όλα τα γούστα και τις επιθυμίες. Έτσι, οι χορτοφάγοι και οι θαυμαστές της υγιεινής διατροφής μπορούν να μαγειρεύουν κεφτεδάκια με λαχανικά σε σάλτσα ντομάτας χωρίς κρέας, αντικαθιστώντας την απουσία τους με φασόλια, σπόρους και για κορεσμό προσθέτουν ρύζι. Από αυτό το πιάτο γίνεται πιο γευστικό και εμπλουτισμένο με μια μάζα χρήσιμων ουσιών.
Συστατικά:
- βρασμένα φασόλια - 250 g.
- βρασμένο ρύζι - 250 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- λάχανο - 100 γραμμάρια.
- σπόροι - 120 g.
- χυμός τομάτας - 500 ml.
Προετοιμασία
- Λάχανο, καρότο και κρεμμύδι ψιλοκομμένο και βγαίνει για 15 λεπτά.
- Ανακατέψτε τους σπόρους με 125 γραμμάρια φασόλια σε μπλέντερ.
- Ανακατέψτε τα πάντα, δημιουργήστε κεφτεδάκια και ψήστε τα με χυμό ντομάτας σε 180 μοίρες και 30 λεπτά.
Κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας σε multivark
Είναι γνωστό ότι ένας multivarker αντιμετωπίζει καλά την σβέση των σαλτσών. Είναι πολύ αρωματικά και πυκνά. Γι 'αυτό πολλές νοικοκυρές προτιμούν να μαγειρεύουν κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας-σκόρδου μόνο σε αυτό. Για μαγείρεμα, κρεμμύδι ντομάτας και σκόρδο με πάστα ντομάτας στο Ζάρκα, βάλτε τα κεφτεδάκια, προσθέστε χυμό ντομάτας και γυρίστε το "Plov" για μια ώρα.
Συστατικά :
- κιμά - 550 g.
- βρασμένο ρύζι - 100 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- ένα σκελίδες σκόρδο - 4 κομμάτια?
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- πάστα ντομάτας - 30 g;
- χυμός τομάτας - 800 ml.
- λάδι - 40 ml.
Προετοιμασία
- Σιγοβράζουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο μαζί με τα ζυμαρικά στο "Zharke" 10 λεπτά.
- Τοποθετήστε τη μορφοποιημένη κιμά, το ρύζι και τις μπάλες αυγών και ρίξτε το χυμό.
- Μαγειρέψτε στην ώρα "Plov".