Το στήθος κοτόπουλου είναι ένα υγιές, διαιτολογικό και νόστιμο κρέας, το οποίο, όταν προετοιμάζεται κατάλληλα, ταιριάζει καλύτερα στις διαφορετικές σαλάτες.
Διαιτητική σαλάτα με στήθος κοτόπουλου
Συστατικά:
- φιλέτο στήθος κοτόπουλου - 300 g.
- ελαιόλαδο - 100 ml.
- πορτοκαλί - 2 τεμάχια.
- αγγούρι - 1 τεμάχιο.
- Κινεζικό λάχανο - 1 πιρούνι.
Για ανεφοδιασμό:
- χυμός πορτοκαλιού.
- ξύδι κρασιού - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Φιλέτο στήθος κοτόπουλου κομμένο σε κύβους, πασπαλίζουμε με μπαχαρικά και τηγανίζουμε μέχρι να μαγειρευτεί σε υψηλή ζέστη. Κόψτε λίγο λάχανο και ζυμώστε ελαφρά με τα χέρια. Το αγγούρι τεμαχίστηκε φέτες, καθαρίσατε τα πορτοκάλια από τη φλούδα, διαιρέσατε σε φέτες, αφαιρέσατε το φύλλο από αυτά, στράγγιζες μερικούς χυμούς lobules και κόβετε τη σάρκα σε φέτες. Για τη μαρινάδα συνδυάζουμε χυμό πορτοκαλιού με μουστάρδα, ξύδι και μπαχαρικά. Όλα τα συστατικά της σαλάτας συνδυάζονται σε ένα μπολ και αναμειγνύονται.
Συνταγή για σαλάτα με στήθος κοτόπουλου
Συστατικά:
- στήθος κοτόπουλου - 500 g.
- τυρί σκληρών ποικιλιών - 150 g.
- ντομάτα - 3 τεμ.
- κόκκινα φασόλια κονσέρβες - 1 κουτί?
- κρουτόντες σίκαλης ·
- φύλλα μαρούλι?
- μαγιονέζα - για ανεφοδιασμό.
Προετοιμασία
Τα φύλλα μαρουλιού πλένονται, αποστραγγίζονται και ψιλοκομμένα. Οι ντομάτες είναι δικές μου, σκουπίζονται με μια πετσέτα και κόβονται σε κύβους, και το τυρί τρίβεται σε ένα μικρό ταψί. Το στήθος κοτόπουλου επεξεργάζεται, κόβεται σε φέτες και τηγανίζεται γρήγορα μέχρι να είναι έτοιμο, προετοιμάζοντας το κρέας με γεύση με μπαχαρικά. Μετά από αυτό, συνδυάζουμε το κρύο στήθος με τα υπόλοιπα προϊόντα, γεμίζουμε τη σαλάτα με μαγιονέζα, ανακατεύουμε και το πλένουμε με ψίχουλα σίκαλης.
Σαλάτα του Καίσαρα με στήθος κοτόπουλου
Συστατικά:
- μπέικον - 250 g.
- φιλέτο στήθος κοτόπουλου - 4 τεμ.?
- λευκό ψωμί - 4 φέτες.
- αβοκάντο - 2 τεμάχια.
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- σάλτσα σαλάτας.
Προετοιμασία
Κόψτε το στήθος κοτόπουλου σε μεσαία κομμάτια, τρίψτε το με μπαχαρικά, απλώνετε σε χαρτί ψησίματος σε ένα φύλλο ψησίματος, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο μπέικον και ψήνετε στο φούρνο σε λειτουργία Grill για ακριβώς 15 λεπτά. Αυτή τη φορά κουνώντας κύβους ψωμιά, το βάζουμε σε ένα άλλο φύλλο ψησίματος, πασπαλίζουμε το σκόρδο και τα μπαχαρικά που συμπιέζονται μέσω του πιεστηρίου, πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο και ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν. Το αβοκάντο κόβεται στο μισό, αφαιρεί την πέτρα, κόβει τον πολτό και αναμειγνύεται απαλά με μπέικον, στήθος κοτόπουλου και κρουτόν. Επεκτείνουμε την έτοιμη σαλάτα από στήθη κοτόπουλου σε πλάκες και ρίχνουμε με επίδεσμο.
Νόστιμη σαλάτα με στήθος κοτόπουλου
Συστατικά:
- Peking λάχανο - 300 g?
- αυγό - 4 τεμάχια.
- γεμιστά αγγούρια - 2 τεμάχια.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ.?
- μαγιονέζα ·
- ξύδι - 0,5 κουτ.
Προετοιμασία
Λάχανο λεπτό τεμαχισμό, και τα αυγά βράζουν και δροσίζουν. Τα αγγούρια κόβονται σε μικρούς κύβους, μαγειρεύουν το στήθος μέχρι να μαγειρευτούν σε αλατισμένο νερό και μόλις αλέσουν. Ο λαμπτήρας καθαρίζεται, κόβεται σε ημίσεια δαχτυλίδια, πασπαλίζεται με ξύδι και χύνεται με βραστό νερό για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, συνδυάστε όλα τα υλικά σε ένα μπολ, σεζόν με μαγιονέζα, ανακατέψτε και σερβίρετε σαλάτα με βραστό στήθος κοτόπουλου στο τραπέζι.
Σαλάτα με στήθος κοτόπουλου και ανανά
Συστατικά:
- στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ.?
- ανανά - 1 κατσαρόλα.
- καρύδια αποφλοιωμένα - 0,5 στοιχεία?
- μαγιονέζα - για ανεφοδιασμό.
Προετοιμασία
Ο μαστός βράζει, ψύχεται και συνθλίβεται σε κύβους. Κόψτε σε μικρά κομμάτια ανανά, καρύδια και συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ. Περίστε τη σαλάτα με μαγιονέζα, ανακατέψτε και σερβίρετε.
Σαλάτα με στήθος κοτόπουλου, ζαχαρωτά και τυρί
Συστατικά:
- φιλέτο στήθος κοτόπουλου - 500 g.
- βολβός - 2 τεμάχια.
- φρέσκα ζαχαρωτά - 300 g.
- τυρί - 100 g.
- μαγιονέζα - 100 ml.
Προετοιμασία
Τα στήθη κοτόπουλου είναι βραστά και ψιλοκομμένα. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, κόβουμε τα ημικύκλια και το τηγανίζουμε στο λάδι μαζί με τα μανιτάρια. Τώρα συνδέουμε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ σαλάτας, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί, σάλτσαμε τη σαλάτα με μανιτάρια και στήθος κοτόπουλου με μαγιονέζα και ανακατεύουμε.