Πριν από χιλιάδες χρόνια, οι αμερικανικές φυλές των Ινδιάνων έκαναν τις πατάτες ένα από τα αγαπημένα τους τρόφιμα, λατρεύονταν και χρησιμοποιούσαν για φαγητό. Και σήμερα αυτή η πολύτιμη ρίζα θεωρείται το δεύτερο ψωμί στο τραπέζι και ο αριθμός των πιάτων που προετοιμάζονται με τη χρήση του απλώς δεν μετράται.
Οι απόψεις των επιστημόνων σχετικά με τα οφέλη των πατατών, και μάλιστα αυτό που πραγματικά τους βλάπτει, συχνά αποκλίνουν. Όπως και κάθε άλλο, το προϊόν αυτό περιέχει πολλές ουσίες απαραίτητες για το σώμα και την υγεία, χάρη στις οποίες οι πρόγονοί μας κατάφεραν να θεραπεύσουν διάφορες ασθένειες. Σχετικά με το τι άλλο στις πατάτες καλής ή βλάβης μπορείτε να μιλήσετε ατελείωτα.
Η χρήση πατάτας στο αδυνάτισμα
Υπάρχει μια άποψη ότι δεν υπάρχει πατάτα κατά τη διάρκεια μιας διατροφής. Ευτυχώς, αυτό το συμπέρασμα είναι λανθασμένο και υπάρχουν πολλά αποδεδειγμένα γεγονότα. Πολλοί διατροφολόγοι χρησιμοποιούν αυτό το προϊόν ως κύριο προϊόν για τις νηστείες ή απλά περιλαμβάνουν ένα μενού διατροφής. Λόγω της χαμηλής θερμιδικής αξίας της - 79 kcal ανά 100 g, η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες από φυτικές ίνες και φυτικές ίνες, η απουσία λιπών, θεωρείται ότι είναι ένα πραγματικά διατροφικό προϊόν.
Εάν αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε πατάτες ενώ χάσετε βάρος, μην ξεχνάτε ότι είναι καλύτερο να το φάτε πριν το μεσημεριανό γεύμα, κατά προτίμηση σε ψημένη μορφή με φλούδα, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λαχανικά. Εάν τηγανίζετε πατάτες για λίπος, λίπος ή χρησιμεύετε ως γαρνιτούρα για ψάρια ή κρέας, αντί να χάσετε βάρος, θα δείτε την αύξηση της. Επιπλέον, στις πατάτες, ειδικά δεν είναι νέοι, περιέχει πολύ άμυλο, το οποίο είναι ένα φυσικό "στερέωση" θεραπεία για τα έντερα. Ως εκ τούτου, τρώνε δεν θα πρέπει να είναι περισσότερο από τρεις φορές την εβδομάδα, έτσι ώστε να μην διαταράξει το πεπτικό σύστημα και να μην αντιμετωπίζουν τότε δυσκοιλιότητα.
Η ζημιά και η χρήση πατάτας για το σώμα
Αν συγκρίνουμε τα οφέλη και τις βλάβες των πατατών, τότε μπορεί κανείς να πει ότι μία από τις πιο επικίνδυνες ουσίες που περιέχει είναι η σολανίνη. Αυτή η τοξική ουσία κάνει τους καρπούς πράσινους, και αρχίζουν να βλασταίνουν. Ως εκ τούτου, υπάρχουν πράσινες πατάτες δεν μπορεί να είναι, απειλεί τη δηλητηρίαση.
Ωστόσο, τα οφέλη για το σώμα των πατατών, ιδίως των νέων, πολύ περισσότερο. Περιέχει πολλά μεταλλικά στοιχεία: σίδηρο, κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο, ιώδιο, ψευδάργυρο, χαλκό, κοβάλτιο και νάτριο . Επίσης βιταμίνες της ομάδας Β (Β1, Β2, Β6), ενίσχυση του νευρικού συστήματος, βιταμίνη C - "βοηθός" ανοσίας και αντιοξειδωτικά, βοηθώντας να παρατείνουν τη νεολαία, να απαλλαγούν από λεπτές ρυτίδες και να δώσουν στο δέρμα βελούδινο. Ο χυμός της πατάτας για πολλά χρόνια θεωρήθηκε πανάκεια για πολλές ασθένειες. Βοηθά στην αντιμετώπιση της καούρας, θεραπεύει έλκος στομάχου, επουλώνει πληγές, εγκαύματα, βοηθά στην ανακούφιση από τον πόνο με αιμορροΐδες και το άμυλο που εξάγεται από αυτό, θεραπεύει τέλεια τα εξάνθημα από τα πανάδες σε μικρά παιδιά.