Με ένα παραδοσιακό cheesecake, το βασιλικό έχει μια πενιχρή ποσότητα ομοιότητες: εκτός από την πλήρωση του τυριού cottage, δεν υπάρχουν πλέον ταιριάζει εδώ. Το ψήσιμο είναι εντελώς κλειστό, και αντί για ένα κουλούρι με το κέντρο του τυροπήγματος έρχεται μια μεγάλη πίτα με μια μαζική επιφάνεια του βουτύρου και ψίχουλα αλεύρι.
Το βασιλικό cheesecake είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να αλλάξετε την αρνητική στάση απέναντι στο τυρί cottage, ειδικά στα μικρά παιδιά. Ο συνδυασμός μιας σύντομης ζύμης και μια λεπτή γέμιση δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Επιπλέον, η βασική συνταγή μπορεί να αλλάξει, συμπληρώνοντάς την με μούρα, αποξηραμένα φρούτα ή ζαχαρωμένα φρούτα . Το μαγείρεμα ενός βασιλικού τυροκομείου είναι μια χαρά, επομένως κάθε οικοδέσποινα πρέπει να έχει συνταγή.
Βασιλικός cheesecake με ψίχουλα - τεμπέλη συνταγή
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- υψηλής ποιότητας αλεύρι - 315 g.
- σκόνη ψησίματος - 10 g;
- μαργαρίνη-215 g.
- Λευκή ζάχαρη (μικρή) - 35 g.
Για τη γέμιση:
- τυρί cottage - 545 g.
- Αυγά επιλεγμένα - 3 τεμάχια.
- λευκή ζάχαρη (ρηχή) - 215 g.
- Ζάχαρη βανίλιας - ένα σακουλάκι.
Προετοιμασία
Η κατεψυγμένη μαργαρίνη τρίβεται σε ένα μεγάλο τρίφτη ή ζυμώνεται σε ψίχουλα με αλεύρι, ζάχαρη και σκόνη ψησίματος. Τώρα διαδώσαμε τα δύο τρίτα της ληφθείσας ξηρής μάζας στο δοχείο ψησίματος, σχηματίζοντας χαμηλές πλευρές. Το τυρί Cottage συνδυάζεται με ζάχαρη, βανίλια και αυγά, ανακατεύετε καλά και ρίχνετε στο καλούπι, γεμίζοντας τη βάση της ζύμης. Κορυφή με ψεκασμό με το υπόλοιπο ψίχουλα μαργαρίνης και αλεύρι και προσδιορίστε σε θερμαινόμενο σε φούρνο 195 βαθμών για 40 λεπτά. Η τελική πίτα αφήνεται να κρυώσει, κόβεται και σερβίρεται για τσάι ή κακάο.
Μεγάλο βασιλικό τυρί με τυρί cottage στο φούρνο - συνταγή
Συστατικά:
Για ψίχουλα:
- λευκό σάκχαρο (πρόστιμο) - 70 g.
- βούτυρο "αγρότης" - 120 g;
- αλεύρι της ανώτερης ποιότητας - 180 γραμ.
Για τη δοκιμή:
- βούτυρο - 80 g.
- η ζάχαρη είναι μικρή - 120 g.
- Αυγά επιλεγμένα - 2 τεμάχια.
- φλούδα λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- ξινή κρέμα - 175 ml;
- αλεύρι της υψηλότερης ποιότητας - 170 g.
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Για γέμισμα:
- τυρί cottage - 240 γρ.
- Αυγό κοτόπουλο (μεγάλο) - 1 κομμάτι?
- λευκή ζάχαρη - 40 g.
Προετοιμασία
Πρώτα θα μαγειρέψουμε ένα ψίχουλο, αφού πρέπει να σταθεί στο ψυγείο. Τρίψτε το λάδι και τη ζάχαρη με αλεύρι, συλλέξτε μαζί σε ένα χαλαρό κομμάτι, τυλίξτε με μια μεμβράνη και αφήστε το στο ψυγείο για να αλληλεπιδράσετε με τα εξαρτήματα.
Τώρα ας φτάσουμε στα βασικά. Για να γίνει αυτό, μετατρέψτε σε κρέμα μαλακό βούτυρο και ζάχαρη, προσθέστε αυγά, ξύσμα και ξινή κρέμα. Ξεχωριστά συνδέστε τα υπόλοιπα εξαρτήματα. Ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά με κρέμα βουτύρου έως ότου η ζύμη γίνει ομαλή. Το διανέμουμε σύμφωνα με την ικανότητα ψησίματος.
Τα συστατικά για το γέμισμα χτυπημένα μαζί σε μια πλούσια μάζα και χύνεται πάνω από το στρώμα ζύμης. Στην κορυφή πασπαλίζουμε τα πάντα με τη ζάχαρη-αλεύρι ψίχουλα και αφήνουμε το κέικ ψημένο στους 185 βαθμούς 55 λεπτά.
Μια κλασική συνταγή για την παρασκευή ενός βασιλικού τυροκομείου σε ένα πολυπαραγοντικό
Στην κλασική συνταγή δεν φαίνεται βαρετή υποδηλώνει ότι μεταβάλλουμε τη σύνθεση της δοκιμής με διάφορα πρόσθετα.
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- βούτυρο "αγρότης" - 230 g;
- λευκή ζάχαρη, μικρή - 150 g;
- αυγά κοτόπουλου (μεγάλα) - 2 τεμάχια.
- το αλεύρι υψηλότερης ποιότητας είναι 240 g.
- σκόνη ψησίματος - 2 κουταλιές της σούπας.
- ποιότητα κακάου - 5 g.
- κρέμα γάλακτος - 60 ml.
Για γέμισμα:
- τυρί cottage (όχι λιπαρά) - 515 g.
- κρόκοι αυγών - 2 τεμάχια.
- η ζάχαρη είναι μικρή - 140 g.
- φλούδα λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- Βανίλια - στην άκρη του μαχαιριού.
Προετοιμασία
Πρώτα θα προετοιμάσουμε τη βάση, αυτό θα πάρει πολύ λίγο χρόνο. Ανακατέψτε τη ζάχαρη και το βούτυρο με τα αυγά, προσθέστε το κακάο και την ξινή κρέμα, και στη συνέχεια χύστε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος και τη βανίλια. Αφήστε τη ζύμη στο κρύο για 35 λεπτά, στη συνέχεια διανείμετε τα 2/3 της χωρητικότητας multivaro, σχηματίζοντας τις πλευρές. Ρίξτε την κορυφή πλήρωσης πηγμένο γάλα, το οποίο παρασκευάστηκε από το μαστίγιο τυρί cottage, κρόκους και ξηρά συστατικά. Ψεκάμε το επιδόρπιο με την υπόλοιπη ζύμη, η οποία είχε συνθλιβεί εκ των προτέρων. Ρυθμίσαμε τη συσκευή στη λειτουργία "Ψήσιμο" για μία ώρα.